【燕窝解密】之孕哺妇篇

大安参茸批发行

导读

跟燕窝营养怀疑主义者不同，新加坡、香港等地将燕窝视作日常养生的必备食物。当家有孕妇时，燕窝更是准妈妈们的"贴心侍卫"。因为人们发现，食用燕窝的孕妇，不仅自身孕期反应微小、不长妊娠斑、皮肤光滑、不易感冒，而且孩子肤质好、体制佳，还格外聪明。

为什么燕窝能让妈妈和宝宝都变得漂亮、强壮和聪明呢？

我们知道，燕窝是金丝燕吐口水筑的巢。口水就是唾液，而燕窝是自然界中所有食物唾液酸含量最高的。唾液酸的好处早就被科学家们所证实，它既能提高人体免疫力，使人们不轻易被病菌所侵袭，又能帮助肠道对维生素及矿物质的吸收，因此孕期反应大的准妈妈们通过食用燕窝，便能为胎儿补充人体必要的多种营养。

同时，燕窝所含的唾液酸还是大脑发育时期必不可少的重要参与者，是大脑神经节苷脂的重要组成成分，作用于神经细胞膜及突触，促进神经细胞的分化、发育和再生。新加坡的准妈妈们深知人脑发育的黄金期是妊娠至2岁，这个阶段是脑细胞数量调整、体积增大、功能完善、神经联结网络形成的关键时期。此时食用燕窝，能起到事半功倍的作用。

产后虚弱的妈妈们食用燕窝，获取燕窝能量，即包括滋阴补肺、和中开胃、壮阳益气，从而缓解哺乳期母亲的劳累，助其恢复生产前窈窕的身姿、减少妊娠斑及抑制产后色素沉淀。此外，燕窝营养通过母乳进入婴儿体内，对婴儿提高身体免疫力、促进智力发展大有裨益。因此，孕哺期的妈妈们食用燕窝，真正起到"一人吃，两人补"的作用。

那么，孕哺期应该怎么食补燕窝呢？

妊娠早期(即0-12周)，是胎儿剧烈分化的重要时期，不少准妈妈会有食欲异常、挑食、喜酸味、厌油腻等现象，营养物质的摄入和吸收会受到很大影响，此时每天摄入一盏燕窝，则可满足孕妇日常所需的基础营养。建议于早上或晚上定期空腹食用，每次一盏，每天或隔天一次食用。

到了中期妊娠（即13-27周），此时胎儿发育较快，可用燕窝配合各种食谱美食，如加红枣、枸杞、木瓜等，既可享受美味，又做好宝宝的营养的快速后勤补给，建议每次一盏，每天一次，早上或晚上空腹食用。

妊娠28周以后为晚期妊娠。这个时期要避免过度疲劳，此时进食燕窝时注意不要摄盐过多糖份，建议早上食用，每次一盏，每天或隔天一次。

产后的妈妈身体十分虚弱，可每天于早上或晚上空腹食用一盏燕窝，可起到滋补益气的功效。

鲜奶鸽蛋燕窝煲

功效：提高孕期免疫力补充胎儿营养

鸽蛋，被誉为动物中的人参。孕期服用燕窝，鸽蛋是首选的搭配食材之一。二者均含有多种氨基酸和维生素，曾被冠名为高蛋白低脂肪的珍品。鲜奶鸽蛋燕窝煲，热气氤氲下的燕窝与鸽蛋同浴鲜奶之中，蛋香和燕窝的清香不分伯仲，相互衬托。软嫩的燕窝被热奶沁润之后体现出绝佳的柔顺口感，别有一番滋味。

做法：燕窝泡发后隔水炖30分钟，放入蒸熟的整枚鸽蛋，淋入200ml热奶即可。

燕窝莲子珍珠糖水

功效：清火祛热去胎毒

以珍珠所含有的天然牛磺酸配佐燕窝中的优质蛋白质，对于胎儿的神经系统和脑细胞发育都可起到促进的作用。去芯莲子煮到软烂，包裹层层珠粉融合在炖透的燕窝之中，加以少许冰糖提味，即可成就这份甘之如饴的孕期糖水。另外，珍珠燕窝汤对于孕妇及宝宝的皮肤也可以起到美白的功效，自古多为皇族保养奇方。

做法：燕窝泡发后隔水炖30分钟，加入蒸熟的莲子，水溶性珍珠粉1克，搅拌均匀即可食用。