红枣燕窝制作实拍

小雨

燕宝来的干挑A级燕盏一盏大概6-9g、两盏燕窝可以吃四顿，由于每次炖煮前的浸泡、挑毛、滤水需要一些时间，所以我都倾向一次炖多顿，用小罐子分装，这样就可以保证没有时间炖燕窝的日子也能吃到美味的燕窝啦、当然美味不是重点，美容才是。😍

视频是用旧手机拍的，有点朦别介意哈。

我们日常生活中常见的有矿泉水、纯净水、自来水三种。矿泉水含有很多对人体有益的微量元素，纯净水是去除细菌和各种离子的水。而自来水嘛，家里都是炖煮至沸点过后才使用。

在泡发这个环节，自来水是不推荐的，矿泉水和纯净水其实都可以，因为最后泡燕窝的水是要倒掉的。但从科学角度结合经济角度来看,用纯净水是最合适的，因为纯净水具有良好的渗透性和干净度。

下图为泡发了45分钟之后的燕窝，由于我在新加坡，典型的亚热带气候，炎热加潮湿，所以燕窝泡发起来比较快。如果在国内的冬天，可能就需要2-3个小时才能到这种状态哦。

关于燕窝的泡发时间，是没有绝对的。 只能说原盏比钙化的燕窝易泡发，天然比人工刷胶或合成的燕窝好泡发，燕屋燕窝比燕洞燕窝易泡发。但是，如果有的燕商说他的燕窝要泡7-8个小时，那就别买啦，为什么要泡那么久只有他自己知道原委。

由于我觉得燕窝还没有被泡到完全透芯，所以我多泡了15分钟捞出来准备撕丝啦

浸泡和撕丝的过程中会有些许幼毛，挑去或滤掉即可。说到燕毛，天然的燕窝里面是一定一定一定一定（一万个一定）会有毛的。没毛的别买，一亿个一定是化学除毛。

看我撕好的燕丝，四不四特别漂亮。🙈

下图为泡燕窝的时候就切好的红枣，吃纯燕窝怕腥又觉得糖很多卡路里的话可以和我一样选择红枣哦。

燕窝半个小时隔水炖就好啦，刚开始炖如果把握不好时间，建议在炖25分钟之后开盖观察下，看燕窝炖的晶莹剔透，软糯粘稠状就好啦。如果炖过了，燕窝会化水（燕窝的蛋白是水溶性蛋白的缘故）。化成水就可惜了。

比较喜欢有点嚼劲的红枣所以我一般都不会发红枣进去炖而是炖好再添加红枣搅拌一下。

找到合适的玻璃密封罐子，每次舀出来吃就可以啦。上班早上没时间的，可以提前一天晚上装小罐，第二天带在身上做早餐。空腹的时候，吃燕窝的吸收效果是最好的。

吃燕窝的第1个月，如果你是一个长期抽烟的人，也许会在某一天发现自己的喉咙变得舒润起来，呼吸可以沁入心田，早上起来喉咙的干痒状况似乎慢慢好转了。很多爱美的女性会在第一个月每天都看镜子，希望能看到一些改变，但是多数是要失望的。因为燕窝不像化妆品可以直接作用于皮肤，这30天里，它在忙着另外一件事——补肺。

　　吃燕窝的第2个月，你也许会发现自己的体力在慢慢上来，如果是长期熬夜的人，通宵过后的第二天也没有那么累了。

　　薛宝钗曾经评价燕窝"若吃惯了，比药还强，最是滋阴补气的。"肺气虚容易乏力、出汗，肺阴虚则容易低热、烦躁不安，燕窝的滋阴效果对压力大、疲乏、睡眠不足等症状有着明显的改善作用。

吃燕窝的第3个月，如果你是皮肤偏干燥的女性，坚持吃了3个月的燕窝以后，你或许会发现自己的皮肤正在慢慢改善，皮肤的光泽度和润泽度也慢慢提高了。

　　燕窝润肺的效果的另外一个体现，中医的理念里，肺主治节，也就是说肺气有调理肺本身及全身气、血、精、液的作用，可以管理全身的水液输布、运行排泄，面部水分也属于肺部的管理范围，通过燕窝对肺部的润泽，皮肤的润泽度会上一个台阶。

　　吃燕窝的第5个月，这个时候的季节和吃燕窝的第一个月已经不是同一个季节了，如果你是很容易在换季时候感冒的人，也许发现吃燕窝的这段时间自己的感冒次数比从前略微减少了点，免疫力也比从前好了一点。

　　燕窝含有丰富的唾液酸，优质燕窝的唾液酸可以高达10%左右，补充丰富的唾液酸有助于提高人体免疫力，阻碍病毒和肠道的结合，从而提高人体的抗病能力。

吃燕窝的第6个月，如果你从前肠胃消化不是很好，吃东西老是不吸收，胃火大甚至还有口腔异味的尴尬，也许会发现这些小问题正在慢慢地被解决。

　　吃燕窝的第8个月，如果正好是炎热的夏天，坚持吃燕窝的你也许会发现伴随着炎热夏季出现的口干舌燥、潮热出汗的情况要比从前好得多了。

　　燕窝滋阴，性平清补，可以改善阴虚引起的缺水状态，对于夏日的"伤阴"现象有缓解作用。

吃燕窝的第9个月，长期抽烟的人的"烟嗓"症状在坚持吃了9个月的燕窝后已经慢慢好转了，早起咳嗽、咳痰的数量也在减少，呼吸也变得清润起来。偶遇到雾霾天气，戴口罩出门，坚持早晚吃燕窝，就会很少出现以前的头疼、口干舌燥、咽喉肿痛等情况了。

　　《医林纂要 药性》一书里有记载："燕窝其胶粘之性，尤能滋涸竭而化痰涎。"在雾霾严重的天气，有哮喘、咽炎等问题的人吃燕窝的时候可以配合一些清肺润肺的食物，比如百合等，效果很明显。

　　吃燕窝的第10个月，干燥的天气里，如果你注意补充水分，皮肤只做一些基础的简单护理就可以了，身体整体的状态会比从前年轻很多，工作量大的夜晚偶尔几次熬夜也没有出现过上火、疲劳等现象。

　　燕窝大补元气，润肺滋阴，可以"引火归元"，坚持吃燕窝的话可以帮助减轻熬夜阴虚上火等症状。

　　吃燕窝的第12个月，坚持了一年的女性会发现自己的皮肤较去年同时期比有一些微妙的改善，皮肤的润泽度细腻程度提高了一些，40+女性伴随着更年期出现的焦虑、失眠等内分泌失调的现象也会在坚持吃燕窝的这一年里有了些改变。

　　更年期妇女需要滋阴，燕窝不寒不燥、养胃润虚的特性为历代医方医书首肯，长期调理可以舒缓焦虑、失眠等更年期表现、改善皮肤和肠胃。根据《本经逢原》记载，燕窝能使"金水相生，肾气滋于肺，而胃气亦得以安，食品中之最驯良者。"

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