秘制蚕豆焖饭，色香味俱佳，好吃！

火客

端着热腾腾的蚕豆焖饭，闻着一丝丝肉香，情不自禁地流口水呀！秘制蚕豆焖饭是我家贤妻烟紫独创绝杀秘诀，凡是品尝过的亲朋好友，都赞不绝口。

名称:蚕豆焖饭。

主料:502优质大米、云腿(或腊肉)、新鲜蚕豆、土豆。

配料:猪油、盐、草果粉。

炊具:平底锅、电饭煲。

蚕豆焖饭烹制简单，食材普遍。

第一步:准备食材。优质大米按人数量淘洗，浸泡10分钟。

蚕豆剥去外壳内皮，豆米。

土豆削皮，洗净，切丁。

优质火腿或腊肉，切片，切丁。

第二步:油煎食材。

油煎丁状土豆，金黄，其目的焖饭时不会稀烂。

油煎丁状火腿，爆香。

第三步:炒拌食材。

首先，晾干大米，放入火腿油锅炒拌。

其次，放入蚕豆米炒拌。

最后，放入金黄土豆丁炒拌。

注意，放入油锅的顺序是火腿、大米、蚕豆和土豆(秘制方法之一)。

当然，最最重要的是:放入少许盐，撤上草果粉，把蚕豆、土豆、火腿和大米炒拌均匀即可(秘制方法之一)。

第四步，把食材放入电饭煲。

把炒拌均匀的米、肉、豆一起铲入电饭煲。

摊平。此时，食材的色彩鲜艳，层次分明，诱惑人啊！

舀上少许水，淹过即可(秘诀)。

电饭煲按正常煮饭模式即可。

美味可口的蚕豆焖饭，通过简单4步就可完成。电饭煲自动计时结束，打开电饭煲，一股浓浓的香气飘来，一顿饕殄大餐便可开始了！

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