<h3> 烫面千层馅饼，外皮酥脆，肉馅多汁，外焦里嫩。因为面团用开水烫过，所以冷却后的饼不会变硬，依旧非常柔软。</h3><div> 今天做了两种馅，一是韭菜香葱猪肉馅，二是梅干菜馅。</div> <h3>准备二斤面粉</h3> <h3>面粉中加入开水</h3> <h3>和成光滑的面团，醒20分钟</h3> <h3>猪肉末里放入盐，葱，韭菜，姜，肉馅调味汁，搅拌均匀</h3> <h3>梅干菜泡发后切碎</h3> <h3>分成面剂子</h3> <h3>将面团擀成大片，抹油</h3> <h3>抹肉馅</h3> <h3>切四刀</h3> <h3>依次叠起</h3> <h3>边缘捏好，不要露馅</h3> <h3>擀平</h3> <h3>梅干菜馅</h3> <h3>叠起</h3> <h3>擀平</h3> <h3>撒上芝麻</h3> <h3>平底锅抹油 ，放入饼丕</h3> <h3>煎至饼两面金黄酥脆即可</h3> <h3>切开摆盘</h3>