带娃游走墨西哥 Day 3--初识Oaxaca

Lily

悠久的文明和厚重的历史构成了热情且凝重的墨西哥，而要了解墨西哥人文风俗，很多人都建议来Oaxaca(瓦哈卡)。

瓦哈卡市是瓦哈卡州首府，是墨西哥最美丽、最生机勃勃的城市之一。作为一个墨西哥内陆山区的西班牙殖民城市，瓦哈卡市不仅有着众多色彩斑斓的西班牙楼房建筑，还交织着各种土著居民的原始文明，是墨西哥人文风俗最为丰富多彩的地方。来前和娃们的小提琴老师无意聊起瓦哈卡，强烈推荐：That's the best place to know Mexico!

提前一天请酒店前台预订好出租车，7:25am匆忙用过早餐后，搭车前往汽车站。话说Puebla的汽车站不只一个，ADO所在车站叫CAPU，离酒店半个小时车程左右，车费70peso。对比下来，刚到Puebla时在4 pte 车站出租车询价，5分钟车程也要70peso，强烈有被斩的嫌疑。下图是CAPU车站。

车站很大，每辆车都有相应的等候区，还有免费wifi。

ADO一等大巴车。ADO大巴，这是墨西哥最著名的大巴公司。大巴公司中价格最高的，车况非常好，准时路线最全，车上有电视，厕所，椅子可放下睡觉，起点到终点，不象二等车，中途还会停车接客，所以是相对更安全。

一路南下，路边的植被渐渐全变成了仙人掌。

8:30am发车，下午1:30到达Oaxaca

Terminal ADO(5 de Mayo 900, Jalatlaco,68000,oaxaca, OAX, Mexico)。正好5小时。

门口叫了辆出租车，不打表，直接给价，70peso，穿过大街小巷10分钟就到达酒店。

酒店Parador San Agustin

(Armenta Y Lopez 215, Oaxaca city, OA, Mexico)典型的西班牙式老建筑，地理位置很好，离中心广场5钟。

内部庭院，也是早餐厅，有种回家的感觉。用现金付房费包早餐，信用卡付不包，酒店接受美金付款，但不找零，汇率比外面好，就是要准备好零钱。

房间很宽敞，小阳台可观街景。

安顿好后，准备出发熟悉地形，第一个目的地：Mercado Benito Juárez，就是我们所说的小商品市场，卖各种衣服，工艺品，和各种食品。逛逛当地市场也是认识瓦哈卡的大好机会，当然我们还有另外一个目标就是：觅食。走在街上，感觉在中世纪的古堡中穿行。

如果说Puebla的蚱蜢是小打小闹，Oaxaca的蚱蜢就是铺天盖地，到处都是卖蚱蜢的，估计这是本地人最爱的小食之一，尝了一个，不敢细品，知道是咸的，赶紧吐掉。

这一包包象猪大肠一样的，是本地特产cheese，吃得时候是丝状的，感觉很多食物都配这个。cheese西班牙语发音类似于cancel，难怪昨晚点餐时我们要cancel一个piza，结果临走时还给端上了一个大大的cheese piza。不怪人家，Cancel piza在人耳里就是cheese piza:)

在墨西哥最不能错过的就是各种水果。市场里碰到一对加拿大Oknagan来的夫妇，待这两周了，罗列一大堆餐馆给我们，咽着口水反复强调：Don't miss the fruit!

一进市场发现第一排卖的都是这种牛筋牛肚牛杂汤，好多人都就着玉米饼吃，35peso，好奇尝一碗，这里人做生意讲究强强联手，通力合作，卖汤是不管饼的，汤一上来，卖饼的就会过来，2peso一大张，沾着汤吃，就是羊肉泡膜，试想如果加点粉丝，不就是鸭血粉丝汤了?

瓦哈卡料理是墨西哥最出名的菜色之一，其中包含了莫蕾(mole)、特拉尤尔达(tlayudas)（一种用大玉米饼包着当地食材的菜肴）。

Mole（西班牙文发音/'mole/），翻成英文就是酱料，最基本的口味有七种，因使用

不同香料食材制成，而呈现红色、黑色、白色、和绿色等色泽，全部口味种类多达数十种

，每一种酱料可各自巧妙突显鱼虾类海鲜、猪肉、或鸡肉肉的鲜美。

墨西哥的Puebla州和Oaxaca州是Mole最出名地方，但因为料理过程太复杂，耗时耗金钱，

以前墨西哥人只有节日庆典才会食用，不过现在随处可见。

市场内一排提供mole的料理摊，每家老板都会把他们的不同mole sample让你尝尝，感觉就象桂林米粉的卤水，每家都有只自己的独门秘笈。

mole原料摊。

仙人掌，竟然是这里的主要蔬菜，在 Puebla连续吃了两天，但不知吃得就是仙人掌。

Zocalo中心广场区。发现墨西哥每个城市都有一个Zocalo，也是当地最繁华最热闹的中心地带，商店，餐馆，教堂多数分布在此周围。

教堂前追逐鸽子的孩子。

辛苦讨生活的人们。

女儿在教堂前喂鸽子，我们就坐那吹风，来了一家子要求搭讪，男人英语西班牙语都流利，说他们是无家可归者，卖糖但不给糖，实则乞讨。给了些零钱后，就聊上了，我问他两种语言都说得这么好(在这里找个说英语的真的好难)，为什么不去找份工作? 男人说他们是洪都拉斯来的，没有paper不能工作，一直晃荡在迈阿密，墨西哥一带。看我们人生地不熟，主动要求后面几天可当我们向导，带我们去好吃好喝好玩旅行社都不知的地方，听着我心里一颤一颤的，婉言拒绝。感叹在哪里讨生活都不容易啊，不理解他们为什么要背井离乡流落街头。

吹完风回到市场，晚餐吃什么怎么吃于我们来说每次就象探险。进入市场的烤肉区，一进门就有人递上个装有葱头和辣椒的大簸箕(25peso)，示意拿着簸箕往前走。

到达肉摊，50peso可以买半斤肉。

现场烤肉烤葱烤辣椒。

回到入口坐定，卖饼的过来递上饼(10peso5张)，卖汽水的过来递上汽水(15peso一瓶)，卖蔬菜卖酱的送上菜和酱，整个合作行云流水，一气呵成，我们就傻傻地上货给钱，上货给钱，再学本地人用饼把各种馅料一包，就着葱头沾大酱又过了次本地人的瘾。

其实没有下面这男孩，这么复杂流程的菜我们是吃不上的。男孩出生在美国密西西比，两年前13岁时预测窗普要上台举家迁回墨西哥。现年15岁的他白天上课，2点后放学来这打工，一脸阳光。问他更喜欢哪，他说Oaxaca，因为他可以自力更生！女儿打趣对他说：窗普要在美国和墨西哥之间建道墙。男孩也打趣：让他建吧，建完了我们还可用遂道!

旅游中的这些人和事，就象盐和辣椒粉，洒在不同的风景和行程上，让旅途变得更加刺激和精彩。