美味草莓酱

璇妈的美好食光

女儿喜欢吃吐司，家里正好有草莓，干脆做点草莓酱吧，既消灭草莓，又可搭配吐司，一举两得。

用料:草莓 一斤半 白砂糖100克 半个柠檬的柠檬汁

草莓洗净、去蒂、切块。

加入50克白砂糖腌制1-2小时至果胶析出。

放入厚底锅中，大火煮开后转小火，慢慢熬制，不停翻转，不要糊锅。熬制有点粘稠时加入柠檬汁，再翻转至浓稠时关火。

熬制时草莓块不要压的太碎，这样吃的时候可以一口咬到果粒哦。放冰箱冷藏可保存3-5天。一斤半草莓大概可出300毫升草莓酱。