四十年前的彩色宁乡，记忆中的县城美食，还有那些幸福的滋味！

三少爷的剑

　　每个人都有一座属于自己的城，一座陈旧却充满温情的城。来吧，请和我们一起寻找，天很蓝、水很绿、人很纯、城很暖的共同记忆。还有那怀揣五毛钱，游遍全城，吃个齿颊留香的幸福滋味。

　　南门豆干店，对于五、六十年代县城出生的人来说，满满都是酸甜。半夜二、三点钟排队捡米块子、白干子，端水浪子。这可是那个年代最好的菜。

1977年初夏时节县城流传着这样一个故事，新任县委书记吴彦凡微服私访来宁乡，他听说宁乡人吃米块子要凭票，还要半夜三更排队。他想宁乡的米块子有那么好吃吗？于是悄悄住到南门豆干店对面的沩江旅社，一日三餐，连吃三天米块子，结果吃得腰酸腿软肚拉稀，这才明白并不是米块子有多好吃，宁乡人有多爱吃，而是缺少供应。于是他上任伊始就指示有关部门，增加制作豆制品的门店，延长营业时间，敞开供应。从此宁乡人吃米块子再也不用排队。

　　关于吴彦凡书记，当时还流传着这样一个故事。七十年代看场电影，票价五分钱，人们凭票进场，但座位没编号，看电影的人又比座位多，人们蜂拥而入，争抢座位，几乎天天上演全武行，打架斗殴晚晚都发生，电影院成为了治安老大难，各级领导都头疼，但又没好的办法。吴彦凡书记上任之后，一招搞定，座位编号，凭票入场，对号入座。从此电影院为争座位打架斗殴的事很少发生了。这两个流传在人民中的故事，正应了那句，智者为官，替国分忧，为民解难。我们应该记住那些为人民办实事的好官。

　　儿时的记忆里有两样东西很好吃，在柴火灶里煨的红薯，在炭火盆上烤的鱼骨头。在寒冷的冬天，众人围坐在炉边烤火，将红薯埋进发红的炭火中。看着热气腾腾的炭火盆，想着煨红薯那红皮黄瓤的颜色、绵软香甜的味道，儿时的冬天就在煨红薯的陪伴中度过了……记忆中香山巷药王殿旁边的烤红薯最好吃。

　　大西门坳上的新联总店和土产部是小时候必去的两个地方。新联总店是家南杂店，一边卖副食品，另一边卖杂货。宝笼上排着广口玻璃瓶，瓶内装的是鲜红欲滴的刀豆花，紫汪汪的紫苏梅姜，还有那沙沙的入口即化的砂仁糕，酸枣糕、冰姜、乔饼、兰花豆、瓜子花生以及很少的糖果饼干。花上几毛钱，店员就会手脚麻利的用黄草纸给你包上一个纸封子。

　　小时候家里穷，经常捡了废品送到土产部，换上几分钱，然后一溜烟的跑到斜对面的新联总店门口，扒着门口的铺板，怯生生朝里张望；刚好有人在买卤味，店员在不紧不慢的切着猪头肉，茵蕴的卤香味就弥漫开来，直冲鼻孔，于是口水就流出来了；猪头肉分门别类的卖，拱嘴、耳朵、脸子，要什么，切什么，用干荷叶包上，扎上惜草，怜着就走，香气淡了许多，人也回过神来，羞涩的抹了抹流到胸前的口水，望着买猪头肉的人远去。

　　七十年代的宁乡大饭店分设住宿和餐饮，还有个冷饮部，他们做的眉毛酥、白糖饺子、红心饺子、麻圆坨是当时县城一绝，一毛钱一热水瓶的酸梅冰水更是让小屁孩趋之若鹜。其实他们还有三道让人叹为观止的拿手菜，笔杆子鳝鱼、马蹄跟脚鱼、扣子菌，在当时闻名遐迩。

　　在文革期间，我在大饭店就见过一件奇事，用毛主席现语录吵架，现在回味起来还令人喷饭。

一青年顾客向售货员买眉毛酥。

顾问说：“我们来自五湖四海，我买一个眉毛酥，让我挑个大的。“

售货员张口回答：要斗私批修，不准挑，我拿哪个买哪个。“

顾客怒道：打倒土豪劣绅，你这是什么工作态度？“

售货员不甘示弱：“友谊？还是侵略？咋的？你还想打架？“

旁边有人调解：“要团结，不要分裂；你们有话好好说。“

顾客就坡下驴，转身就走，临走搁下一句：“别了，司徒雷登；哼！“

售货员回敬道：“一切反动派都是纸老虎，呸！“

　　七十年代，国家物资匮乏，什么都要凭证、凭票购买，购粮证是家里和户口本同等重要的“文件“，我记忆中大米的价格，永远停留在一角三分五。那时，挑担木桶去梅家田城关粮店买米是件好开心的事，把木桶接到粮店储米柜的出口处，然后听到“哗“的一声，大米从漏斗中一倾而下的情景，曾给我很美妙的人生记忆，尽管买大米有时要搭红薯米。

　　“笃、笃、笃“一阵敲梆声，清脆而悠长，卖馄饨的挑担穿行在大街小巷，透过夜色由远而近，馄饨担的风情，镶嵌在童年记忆中。北门大众饮食店的鲜肉馄饨，三鲜面时常让我在梦中唾涎三尺。

　　早几天，我满大街的找糖油粑粑和葱油粑粑，试吃了几家，才发现这两物在宁乡县城已经没落。想想当年大众张富昌刚出锅的糖油粑粑，热气蒸腾，颜色金黄，外脆里软。吃油粑粑也有讲究，滚烫的油粑粑端上来，要先闻一闻，桂花的清香扑面而来；再用指尖轻轻托起油粑粑吹一口，吃一口；吃到嘴里糖浆的甜味和糯米的绵软认人满口留香，妙不可言。

　　宝书台是专门放置毛主席著作的条案，当时毛主席著作是红色塑料封面，因此被称为“红宝书“，家家户户都有。记得当时有个学毛主席著作走火入魔的故事，几个知青挑着大粪去积肥，前面的人不慎滑倒，大粪洒了一地，同伴赶紧上前扶他，跌倒者挣开同伴搀扶，慷慨激昂地说：“同志们，不要管我，抢救公社大粪要紧！“

　　如果有人问，当年宁乡县城刮凉粉和臭豆腐谁家的好吃，老人们一定会告诉你，肖八十哥家的，还会告诉你陈三驼子的烧饼，集中的甜酒冲蛋，北门冷饮店的雪糕，剁结巴的卤菜，蓝家的猪血，工商联的月饼，副食品的桂花糖，新联总店的法饼；这些都是口口相传的美食，可以让人忘记心中的苦痛与酸涩，也不是那些叫卖着：“甜酒、糍粑、剩一桶子（糯米粉子）可比的。有些遗憾的是，几十年过去了，很多东西不是原汁原味了；也许是习惯了幸福，就感觉不到幸福的滋味了。

　　往事随风，在某个不经意的瞬间回头张望，美食及那些城南旧事，留下的幸福回忆依然亭亭玉立在岁月的洪荒中。我希望，美食存留下的幸福都能被珍惜，被铭记，被小心安放。它就像被记忆的筛子误留下的小小微粒，躲在记忆的角落里，留下短暂也是幸福的闪烁。

美食，吃的是一段岁月，也是可以吃下去的幸福回忆。