如何辨别黑枸杞的真假

穆

大家对黑枸杞最关心的估计除了功效便是它的真假。

市面上假的枸杞主要是白刺果冒充黑枸杞，科普一下，白刺果并不是白色的，它的表面是暗红色的，晒干后如果不仔细观察会误认为黑枸杞。新鲜白刺果吃多时舌头会有刺痛感，特别甜。

下面就以一个青海老农女儿的身份，根据自己的经验结合百度、知乎的相关知识给大家介绍一下如何辨别真假黑枸杞，希望对大家有所帮助。

方法一:观色

黑枸杞在弱酸性水（自来水）中，冲泡呈蓝色；

在弱碱性水（矿物质水）中，冲泡呈紫色；在热水中偏紫色，凉水中偏蓝；

黑枸杞浓度过高时水呈现黑色；

这炫酷的颜色有没有让你想起ph试纸？

方法二：泡软捏一捏

黑枸杞捏碎之后里面有很多籽，而假的黑枸杞，即白刺果捏碎后只有一颗坚硬的籽，因为它是单核。

黑枸杞捏碎后里面和外表面是一个颜色（黑色），而籽不是黑色，染色枸杞无法做到这一点。

方法三：等待

随着冲泡次数的增多，水的颜色会由浓变淡，最终呈现无色，黑枸杞最终也会变成半透明色，杯子底部往往会沉积黑枸杞的籽。

黑枸杞泡水出色快，颜色浓，而白刺果泡水时无论放多少粒，泡的水颜色很淡。

方法四：尝一尝

真的黑枸杞不是很甜，吃一粒舌头会立马呈现蓝色；

假的黑枸杞很甜，舌头一般会呈现暗红色。

不要用黑枸杞的价格作为评价真假的依据。

有些黑枸杞销售商找了外包公司和百度进行了推广，成本高价格自然变高。

有些老农摘了枸杞放院子里晒干就直接拿出来卖，这种枸杞才是真正的宝贝，无任何加工处理，零污染低成本。

不要被价格蒙蔽了双眼。