<h3> 跟我走吧！天亮就出发，梦己经醒来，心不在害怕，有一个地方那是快乐老家……</h3> <h3> 我的老家在一个偏僻的小山村，村子四面环山，村中有小溪流过，山坡夏季有青草有叫不上名字的野花，有乡间小道，有永远清新的空气。</h3><h3> 小时候一放暑假就惦记着回老家看爷爷奶奶，老家的院子门口有一棵柿子树，院墙跟前有一棵几人才能合抱的老杨树，院子中间有一棵枣树。那棵枣树是我和哥哥姐姐儿时的天堂，小时候暑假回去都会第一时间上到树上摘枣吃。</h3> <h3> 院子前面10米开外有一棵核桃树，那时候奶奶在每年春天核桃穗掉下来时都会捡好多，晒干等到冬天吃的时候在水里泡软，然后用开水里淖一下，凉拌很好吃；每年奶奶会寄给我们很多核桃，妈妈会剥好后包核桃仁包子吃，有咸甜两种味道，后来奶奶去世以后我们再也没吃过核桃穗，后来的后来那棵树也被四叔给伐掉了！</h3> <h3> 小时候一进老家的院子就看见奶奶站在里屋的门口，亲切慈祥的模样，现在老家的房子早都给了四叔一家，回到老家早已是物是人非，但每年我和哥哥姐姐们还是会回去。</h3><h3> 老爸说现在回到老家进的却是别人家的院门，总会有一些淡淡的乡愁在心头，虽然在城市里也有属于自己的房子，但总觉的系在身上的长长的线被扯断了，成了真正的无产者，一个精神上无家可归的人！</h3><h3> 故乡今夜思千里，霜鬓明朝又一年！</h3> <h3>核桃仁包子的制作方法：</h3><h3> 前期馅的制作过程比较复杂！首先是将核桃剥好，并仔细挑捡不要掺有核桃皮等杂质，否则吃的时候会碜牙！</h3> <h3> 先将剥好的核桃放炒锅里轻轻的炒一下，然后用水洗一下炒过的核桃，这样会减少些苦味；</h3> <h3>洗好后在菜板上切碎并放入盆中备用；</h3> <h3> 炒菜锅倒油，趁凉油放入葱花（切碎），慢慢炒出葱香味，稍凉一半倒入核桃碎里；锅里留一半油炒面，炒面时可加入少许白糖和适量的盐，炒熟后加入核桃碎中拌匀，馅就调好了！</h3> <h3> 剩下发面、和面和包的方法就不啰嗦啦，大家都会啦！[呲牙]</h3> <h3> 包子皮不易太薄，吃起来时面和核桃的味道在口腔充分混合，油香油香的！大家可以试试！☺️</h3>