<h3> 食堂工作是幼儿园后勤工作的重中之重，为进一步规范幼儿园食堂安全的管理工作，我园于3月7日下午召开了厨师工作会议，杨园长、韩书记、伙管员、采购员和厨师参加了此次会议。</h3> <h3> 在会上，韩书记首先反馈了幼儿园食堂卫生安全工作的检查结果，肯定了前一阶段采购验收、餐具消毒、食品加工、食品留样等工作，并带大家重新学习了《食品管理制度》、《食品安全卫生制度》以及《灵武市第三幼儿园厨师考核细则和规章制度》等有关内容，要求工作人员在岗期间要戴工作帽，穿工作服，把好食品采购关、验收关防止霉变食物流入；把好清洗关、加工关确保食品卫生；餐具清洗消毒严格按照制度执行，并搞好环境卫生工作，确保食物食品安全卫生。韩书记还强调食堂工作人员在日常用电、用气、用机器时，要严格按照操作流程规范操作。确保自身安全。伙管员田老师要求每一位厨师尽职尽责干好本职工作，厨师班长代表厨师表态发言。最后杨园长对厨师工作给予肯定的同时又要求大家齐心协力在制定健康营养的食谱上多下功夫，让每一位幼儿在三幼吃的健康吃的放心。</h3> <h3> 通过此次会议，加强了三幼食堂工作人员的食品安全意识，提高了自我管理的能力和责任感，推进了食堂工作安全、卫生、有序、规范的发展，为幼儿园的食品安全提供了有力的保障.（灵武市三幼郭丽娟供稿）</h3>