香香的菠菜饼

经纬

期初工作检查第一天，六个学校，算是体验了一把“上山下乡”的滋味，最后一站，心头渐渐敞亮起来，开始盘算回家做点什么好吃的。

看到冰箱里绿油油的菠菜，忽然想起前几天看到的菠菜饼的做法，大致的做法好像还储存在脑瓜里，试试看吧！

一、用料：菠菜 适量，鸡蛋 一个，面粉 小半碗，盐 少许，孜然，姜粉一小勺，水 适量。

1、菠菜洗净控水，在开水里焯一下，切碎，装盆。加入面粉，鸡蛋，孜然、姜粉，盐。

2、加水，调成糊，不要太稠，也不要过稀

3、平底锅刷油，中小火，面糊倒入锅里摊平，煎至两面熟透

4、装盘

等不及家人回来，先尝尝

不知道从何时起，做饭对我来说不知不觉的就成了一件自得其乐的事，哪怕一顿简单的晚餐，经过细心的准备，美美的咀嚼，你会发现和你一起吃饭的人也会象你一样，吃得特别的香。

一个开心的夜晚。