水煎包

嗑瓜子的猫

紫根的韭菜比较鲜。

手剥的虾仁。

鸡蛋打散炒熟。

韭菜鸡蛋加条料拌匀。虾仁包的时候单独放这样可以保证每个煎包里都有虾仁。

面发到用手指戳个洞不会回缩就OK 了。

放到面板上揉成光滑的面团。

平均分成20克一个的小剂子，赶成饺子皮大小的面皮就行。

包好后对折捏一下。

电饼铛抹油

将包子摆放到饼铛里，每个包子之间离缝。

小碗里放淀粉加水搅拌均匀。

将水淀粉倒入锅中，漠过包子三分之一就行。

盖上锅盖。

听到饼铛里有滋滋的声音，打开锅盖看见水是否收干。

香脆的嘎巴，松软的面皮，鲜美的馅料。