<h3> 春天来了，万物复苏，</h3><h3> 阳明湖畔，白鹭飞飞；</h3><h3> 这个春天，崇义阳岭踏青，尝美食去…🤓</h3> <h3> 走崇义，漫阳岭，</h3><h3> 来一次真正的慢下脚步，静静地欣赏，爬山🤓，尝美食…</h3> <h3> 踏青美食路线：</h3><div> 阳明湖——兰溪沟谷雨林——阳岭之巅——君家饭庄</div> <h3> 一天阳岭，肚子饿扁扁；</h3><h3> 走，阿俊说去探访一间小店，姓君名家，农家本土菜；</h3><div> 君家，阿文好奇，去看一看；</div><div> 一俏颜如花儿的美女笑脸迎来…</div> <h3> 君家饭庄，老板姓王，一个优雅的女人；</h3><div> 一行五人，就来几个崇义本地菜，尝尝崇义农家菜。</div> <h3> 忽然，一股艾米的清香，飘逸入鼻，刚好美女妈妈一家人在做艾米果，久围的清香，熟悉的清香，深深地，沁我心脾；</h3><h3> 我深深的吸一口，咬一口，一种感动，老家的思念，儿时的怀念，也随着这清香飘流而出…</h3> <h3><font color="#b04fbb"> 谈笑间，一会儿五个菜上桌；</font></h3><h3><font color="#b04fbb"> 一看：凉拌野情菜，手工酿豆腐，冬笋炒腊肉，秘制豆角红烧肉。</font></h3> <h3>（图为凉拌野情菜，纯天然山里野情……）</h3> <h3> 野情菜（土话吊得勤）</h3><h3> 具有清热利湿，止血，降血压的功效，凉拌最好吃。<br /></h3><div> “菜之美者，云梦之芹。”《吕氏春秋》中称，菜之上品。</div> <h3> 春天里，崇义清澈溪谷边，常常可见那吊子芹，绿亮绿亮的，散发着沁人的香。<br /></h3><div> 取其嫩茎素炒、凉拌、做馅俱佳，脆嫩清香正是吊子芹的魅力所在。</div> <h3> （图为手工酿豆腐，奶奶留下的味道……）</h3><h3> 客家酿菜最为出名，在崇义，家家户户过节必煮的酿豆腐；</h3><div> 酿就是把馅料的酿酱酿进豆腐等主料里，有酿豆腐、酿辣椒等，客家对酿情有独钟；</div><div> 而这家的酿豆腐，看似平常家菜，吃上一口，口感和一般豆腐不一样，入口即化，那味觉，一下弥漫起来…</div> <h3>妈妈的味道，家的味道；</h3><h3>美女老板笑了：这是王家奶奶传下来的做法……</h3> <h3>（图上为石斑鱼，图下为石斑鱼蒸辣椒，天然山泉鱼的美味……）</h3> <h3> 石斑鱼，崇义特产，属冷水鱼类；</h3><h3> 生活于山区的溪流沟涧石缝或深潭底部，生长缓慢，此鱼生长，要求水质清澈透明，无污染。</h3> <h3> 石斑鱼蒸辣椒干，肉质细嫩，味特鲜美，为纯天然食品，下饭佳肴；</h3><div> 那天，同行阿勇一口气连吃了三碗饭，还舍不得放下碗……</div> <h3> 简单的家常小炒</h3><h3> 崇义，中国竹子之乡，冬笋特多，而崇义又深山原始生态，腊肉也是独特一味；</h3><h3> 冬笋与腊肉</h3><h3> 在春节前后，最受欢迎的两样食材，最经典的搭配，最熟悉的味道…</h3> <h3>（图为冬笋炒腊肉，笋与腊肉的绝配……）</h3> <h3>（图为秘制豆角红烧肉，妈妈秘制的味觉……）</h3> <h3> 崇义的好山好水远近闻名，它美的灵动，美的优雅，美的自然；</h3><h3> 在它不为人知的深处，有这样一些美到让人窒息，口感让你回味无穷的美食...</h3> <h3>（随着优美的音乐，看看君家饭庄几个农家特色菜……）</h3> <h3> 随着城市生活，</h3><div> 很多家乡的东西都已经吃不到了，只剩下小时候一些记忆中的味道。</div> <h3> 城市生活节奏与乡村的脱节，<br /></h3><div> 希望通过农家菜，唤起人们对于淳朴生活和故乡情感的认知。</div> <h3> 这个春天，来阳岭踏青，<br /></h3><div> 跟着舌尖的躁动，去崇义君家饭庄开启一段赏味之旅……</div><div> ——2017年3月8日</div> <h3>地址：崇义西大街汽车站背后北面</h3><h3>电话：13755802350（王君）</h3>