<h3> 春天到处是生机盎然，欣欣向荣的景色。每年的三四月份，正是野菜生长最盛的时候，乡村的田间地头随处可见鲜嫩的清明菜。</h3> <h3>周末来了，歇一歇疲惫的身体，趁阳光明媚，美女们相约去乡间采摘清明菜。</h3> <h3>不一会儿功夫，就满满一袋，开森，收工啦！</h3> <h3>超市买来糯米粉、粘米粉，比例为2:1。</h3> <h3>洗净待用</h3> <h3>据经验，做清明果时食用碱一定要使用，这样才能确保做好的米果颜值增加，青翠碧绿。</h3> <h3>锅内加水，不需太多，够和米粉就可。水沸后加入一小匙食用碱。</h3> <h3>然后把冼净的清明菜焯一下</h3> <h3>此时用勺子在锅中搅动，直至清明菜在热水中变软烂，水变成浓浓的深绿色。</h3> <h3>隔水待冷</h3> <h3>冷却后挤干水份</h3> <h3>切碎</h3> <h3>放入米粉内</h3> <h3>加入白砂糖</h3> <h3>把前期冷却的汁液水倒入盆中，开始和面。</h3> <h3>边和边加汁液水，面团不能太干，也不能太湿，否则米果不好成型。</h3> <h3>面团和好待用</h3> <h3>分搓大小均匀的米果</h3> <h3>蒸锅铺上沙布，把米果逐个入锅蒸熟。</h3> <h3>上锅蒸十五分钟即可</h3> <h3>热腾腾的清明果</h3> <h3>青翠欲滴的清明果呈现在眼前</h3> <h3>出锅啦！这小小点心透着股清香，吃在嘴里更是香甜软糯。</h3>