蛋炒饭

老唐

蛋炒饭

配一小碗青叶紫菜汤。

蛋炒饭的最佳搭配。

大人1份的食材。热米饭1碗，(如果是剩饭，用微波炉加热。)土鸡蛋2只，酸菜1茶匙，葱花1茶匙。

青菜叶一点，紫菜一点。

热锅凉油，中火，煎鸡蛋，炒碎。

加入饭，小火，把饭用锅铲炒散，用食指和大母子拈点盐均匀的撒在饭上，下入酸菜炒匀，加点生抽炒匀。

大火，加葱花，炒匀，把葱的香气激发出来。

出锅，装盘。

燒开水，下菜叶和紫菜，加点油、盐、鸡精。

汤就做成了。