古徽州游记（一）

小涵

春日，约上三五好友，来一次千年古徽州之行。我们这次是8个人两辆车，走了一条从来没有体验过的路线。我们准备了两部对讲机，行车路线事先也做了沟通，可上了高速我们的小车就有点跟不上九爷的大排量越野车车了，在溧阳境内没有及时跟着九爷那辆车下高速，错过了一个路口从此我们四个女的只能依赖导航。我们的小车🚗在安徽省内穿行，从高速到省道，再转县道，再上高速，总算在晚上七点多到达了目的地。九爷和曹老先生已经在门口等候多时。

这次我们住在好朋友的婆家，就在歙縣古城外的鱼梁坝景区内（隔一条街）。这里的民俗是客人来家，第一件事就是吃鸡蛋，鸡蛋在很久以前是当地人认为的最好最珍贵的食物，用它来招待客人是最好不过了，此习俗延续至今。

这些鸡蛋都是好朋友的公婆自家养的土鸡生的蛋，蛋黄很黄，味道特别香。

茶叶蛋的做法我也请教了阿姨，除了我们常规放酱油，茶叶，八角桂皮以外，当地人还加了一样特殊的食材，那就是新鲜的竹笋靠近根部纤维比较老的部位。

两位热情的老人为我们准备了一大桌丰盛的晚餐，所有的菜都是用的柴火🔥和农村的土灶做出来的，对于我们来说，很新奇，很好玩，也很美味。

其实我小时候是在农场生活的，对于烧这样的土灶还是有点经验的，现在还会不会，不知道了。

这位就是热情的曹老爷子，我们的大家长。思想先进，特别能接受新鲜事物。

席间，这青菜被我们风卷残云，阿姨又为我们做了第二盆，这就是第二盆。

这带着菜花的青菜我们这里叫菜苔，我最爱吃那个菜花的部位。

菜苔刚摘下来的样子，炒的时候只需在油（此地都用当地的菜籽油）里翻炒，加点盐就会很好吃，还会有微微的甜味（天然的）。

菜苔长大后的样子。大面积的油菜花，那种是等结了菜籽榨油的，专门榨油的品种，和我们吃的菜苔品种不一样。

叔叔家的火盆，我们都很稀奇，主要是对火盆考出来的红薯🍠，年糕特别感兴趣。想想现在城里的孩子好可怜哦，我们小时候的很多特别特别美味的食物以及制作的乐趣他们都少有机会体验到。

烤红薯🍠

此火盆已经成为九爷的新玩具

九爷坐在火盆边寸步不离，煽风点火。

烤年糕 （米粉做的）

年糕做好以后，浸泡在水里，隔几天换次水，这样不会变质。现在城里的人家大都把年糕切片，速冻在冰箱，要吃的时候拿出来，煮，烤，煎，炸均可。在炭火上烤的年糕会有一种被炭火烤出来的带着烟火气的特别的米香味。

酒足饭饱后，我们的武林盟主@小鱼儿摆开了茶席，我惊叹的是她居然连香插，香，音响设备，插花工具，茶具等等全部带来了。

右上角那个无线蓝牙音响特别可爱。

喝着茶，就着炭烤红薯🍠和红薯干，有机会你们真的要体验一下。

这个红薯干是阿姨自己晒的，微甜，就是特别考验牙口，一小条我啃了老半天。

铜壶里是叔叔一早就煨着的红枣茶，在这春寒料峭的夜晚，喝上一口热气腾腾的红枣茶，暖胃暖身又暖心。

第二天一大早6:00起床，天刚朦朦亮，屋后的水面蒸腾起一层层水雾，我的眼中就是一副水墨丹青，又似人间仙境。

当天边的云彩開始泛红，一轮红日蓬勃而出。

随着太阳的升高，空气中的水雾渐散，水墨画开始转换风格，沿岸的白墙黑瓦倒映在明镜般的水面上，犹如一幅高清矢量图。

未完待续……