大茂黑瓜

純真年代

选择好黄瓜🥒原则：挑选直的（好切），带毛刺（新鲜）。

材料：两斤黄瓜

酱料：一碗酱油、一碗白醋、一碗冰糖

做法：

1.将酱料放人锅内煮开

2.黄瓜切成1.5公分的大小后放人锅内

3.转中火煮滚约15分后放凉

4.将放凉的黄瓜装入玻璃瓶中

5.放人冰箱冷藏一个星期后就可以食用

PS:没有防腐剂的关系，一定要冷藏保存并一个月内食用完毕。

酱料煮滚后转中火，锅内刚开始水分不多，煮沸3分钟后，黄瓜开始出水。

煮了7、8分钟后醋的酸味很浓，锅内水分越来越多。

煮了约11、12分钟后黄瓜完全变色后关火，放凉。

放凉的黄瓜放人干净的玻璃罐中，放人冰箱冷藏一个星期，等酸味挥发后就可以食用了，因为没有防腐剂，所以請尽早食用完畢喔！