<h3 style="text-align: center;">老家朱家角有个酱园……我画过很多次</h3> <h3>老早角里有三个酱园，涵大隆，义成泰，恒隆如，是角里酒酱业的"三驾马车"……</h3> <h3>三个酱园中的涵大隆创建于清光绪年间，至今还在营业，并成了角里九景之一，石库门风格店面，黑漆铁钉双开大门，围墙高7米……</h3> <h3>解放初，涵大隆在上海市区曾开设分店……生产的玫瑰乳腐和双套晒酱油曾分别在巴拿马万国博览会，南洋劝业会和国货展览会上获奖…………</h3> <h3>老早，涵大隆每天生产用水在100余担，每天清晨四点，工人就要到市河江中担水，此时的水特别清爽…………</h3> <h3>涵大隆酱园生产工艺独特自有一套，生产的酱油，酱菜，乳腐等等深受青睐，也成了老朱家角人所特有的味觉记忆…………</h3> <h3>小辰光，我们经常会去何家桥脚下的酱园玩，尤其是大热天，酱香味特别好闻…………</h3> <h3>听老人说，涵大隆老板叫吴仲仁是上海人。本人常住上海市区，极少来角里店里，每次来店时，总是西装革履，很有气派…………</h3> <h3>如今，每次路过涵大隆，还会想起小辰光的味道，难忘的酱香和糖醋大蒜味…………</h3> <h3 style="text-align: center;">图片选自夏培德《画中有话》角里酱园系列</h3>