传承（教学）重庆川菜（科学烹饪）是我们的责任

刘波平厨师军团•厨界大饭

"要做一个顶尖的厨师是世界上"最难的"工作。因为除了需要懂做菜，还要化身农夫，了解季节和食材；化身科学家，懂得食物内部的化学构造与变化；成为艺术家，创意不断，懂得色彩搭配。"勇攀高峰的路途充满了各项刺激的挑战。 刘波平……