<h3>酿甜酒对小草来说属“小儿科”啦，在桂林家乡这可是得到过不少亲朋好友点赞滴……可今天是在广州，这气候，这家私，看来有点难度……首先这玩意娇气，容不得第三者“插足”(容不得丁点油)要选上好的精大糯米，广州暂时只发现有小糯，其次工艺环节不能马虎！</h3><h3>精糯米一斤</h3><h3>甜酒曲一小袋</h3><h3>浸泡2一3个小时，把瓦容器洗净，不能沾油！(这是关健)</h3><h3>然后上蒸锅，蒸约40分钟……</h3> <h3>浸泡糯米2一3小时……</h3> <h3>用干净纱布垫好。</h3> <h3>铺匀浸泡后的糯米。</h3> <h3>把布角拆好……</h3><h3><br></h3> <h3>上蒸锅，隔水蒸。</h3> <h3>看下.不错应该可以了。</h3><h3>顺便蒸几个红薯……</h3> <h3>摊冷透……</h3> <h3>洗干净手，也可让手穿个保鲜袋。</h3> <h3>放少许冷开水把糯米饭搅散……</h3><h3>放入瓦器中……</h3><h3>把洒曲一小袋均匀的搅拌下……</h3> <h3>家乡带来的酒曲。</h3> <h3>中间留个散气孔，</h3><h3>把利余的酒曲洒在孔周围。</h3> <h3>就这样。</h3> <h3>盖上。</h3> <h3>穿件美美衣，发酵……</h3><h3><br></h3> <h3>再穿件……</h3> <h3>让我家末来的摄影师小帅哥帮拍的。</h3> <h3>装入背包中。</h3> <h3>拉上拉练。</h3> <h3>放入衣柜里，</h3><h3>现在广州的天气温暖.约25度左右……估计24一30个小时就好啦。</h3> <h3>啊！成功啦！明早煮甜酒糖水土鸡蛋给女儿她们吃……</h3> <h3>再煎几块年糕。</h3> <h3>这一桌的零食……</h3> <h3>春天好，鸡儿叫！仅把此甜甜的，浓浓的乡情甜酒送给您！</h3>