我的美篇

潜心

红茶篇

“世界滇红之乡”的美誉，源于临沧凤庆特有的地理环境和生态环境，宜茶自然环境得天独厚,更得益于冯绍裘老先生，要感谢这个来自湖南的茶人，历经艰难困苦、浸透全部心血创制的滇红茶，已经超越了茶的本位，肩负了光荣的历史使命，是抗战催生的一朵奇葩。为抗战换回了可贵的外汇。解放后一段时期内有“一吨‘滇红’10吨钢”的说法，为国家经济建设作出了巨大贡献。

凤庆种茶，始于明末，广种于清末。得天时地利之美,品质史来优异,有“一旗一枪色莹碧,不殊杭之龙井”，“细润似碧螺春,能经三沦犹有味”“云南茶以此为最”之赞誉。红茶，作为国家名茶，有“凤庆工夫茶,色艳且味佳,做工极精巧,声誉遍天下”之美称。

英国王室贵族的茶叶柜里一直收藏着滇红茶，曾被女王置于透明器皿内作为观赏之物。1986年，英国女王伊丽莎白二世访问云南，时任云南省省长和志强将滇红茶作为国礼赠送给女王，成就了中英两国友好交流历史上的传奇之缘。滇红茶无论过去和现在一直传播着友谊,连接着世界,这也是冯绍裘先生及滇红茶人对世界又一卓越贡献。

不忘历史，传承滇红。

和德红（德蓝红）——红茶之典范

和德村，隶属于临沧市凤庆县洛党镇，地处洛党镇西南边，距洛党镇政府所在地8公里，距县城15公里。

“和德”惠及百姓之恩德也。《逸周书·大聚》：“关夷市平，财无郁废，商不乏资，百工不失其时，无愚不教，则无穷乏，此谓和德。”正如“和德”之词义，和德村人纯朴善良，孝敬老人，爱护小孩，“爱吾老以及人之老，爱吾幼以及人之幼”，民风淳朴，崇尚文化。

和德村集体茶园700多亩，茶园海拔2200米，年平均气温16.30℃，年降水量1500毫米，雨量充沛，阳光充足。《凤庆县茶叶志》（1994年版）记载“茶叶垂直分布于1400-2300米之间，主要分布于1700-2100米之间”，和德村集体茶园应该是凤庆海拔最高的茶园。人迹罕至，空气质量良好，几乎没有污染。茶树因种生而稍有变异。木质化明显，色泽较深，香气清香淡雅，汤色清亮透彻，入口甜而绵。经考证,茶龄约在五六十年以上至百年左右不等，是制作红茶的顶级原料，也是凤庆茶幸存的为数不多的种质资源。

茶园栽种后少有人工管理，未施化肥与农药，茶树凭借自身的抵御能力，少有病虫害的干扰，长期处于野放生长状态。 “野者上，园者次；阳崖阴林，紫者上，绿者次；笋者上，牙者次；叶卷上，叶舒次。阴山坡谷者，不堪采掇，性凝滞，结瘕疾”。

和德村种植茶叶已有上百年的历史，茶叶收入是和德村民不可或缺的主要收入，每家每户不仅种茶是专业，做茶也是专业。《凤庆县茶叶志》记载“当年（1958年）,洛党区和德初制所主任杨春玉试制成功水力带动搓板式解块筛分机”。

和德村茶园水资源丰富。“山有多高，水有多高”，和德村茶园因背靠海拔3098米的凤庆雪山黄竹林主峰，一年四季流水潺潺，从雪山流淌下来的水清冽甘甜。高山云雾出好茶，雪融飞来神仙水。

竹篱茅舍，听春雨淅淅，看春茶茵茵，心醉神往。

雪山脚下，饮甘冽清泉，品新茶青味，往事尘封。