<h3>生姜炒肉丝：生姜一大块，里脊肉一块，小红尖椒数个，葱数根</h3> <h3>生姜一定要切细丝，肉丝一定要顺着肉的纹理切，不要切断，不然一炒都变颗粒了</h3> <h3>葱段，红尖椒剪细备用</h3> <h3>这个油可以稍微多放点</h3> <h3>入生姜丝，用油炝透</h3> <h3>炝出姜香味，放肉丝</h3> <h3>金丝银线，是不是很漂亮，调点黄酒，撒点盐巴</h3> <h3>肉丝断生后继续炒个二分钟，放入红椒碎</h3> <h3>喜欢加大辣度的朋友加点郫县豆瓣酱炒出红油炒出满厨房的香味（如果加了豆瓣酱，盐千万要减量）</h3> <h3>入葱白翻炒片刻</h3> <h3>加葱绿起锅</h3> <h3>是不是有烫一壶黄酒喝喝的欲望……</h3> <h3>人说，书读三遍其义自见，做菜也一样，只要你喜欢，你愿意，你用心，你就是你自己的大厨。</h3>