<h3>一、食材明细:</h3><div>长豆数条;</div><div>胡萝卜1/2颗;</div><div>杏鲍菇1颗;</div><div>新鲜莲藕1节</div><div>新鲜黑木耳数朵;</div><div>少量新鲜香菇脚;</div><div>有机荞麦片适量;</div><div>有机小麦胚芽适量;</div><div>上海青两颗;（客串）</div><div>盐适量;</div><div>照烧汁:</div><div>黄冰糖，酱油，少量凤梨醋。</div><div>二、使用的厨具：不粘锅</div><div>三、说明：</div><div>1. 口味：甜咸参半</div><div>2. 工艺：煎</div><div>3. 耗时：约20分钟</div><div>4. 难度 : 容易</div><div>四、做法步骤</div> <h3>1 . 如图1所示，把所有蔬菜食材洗干净，切丁，莲藕去皮刨丝。</h3><h3>2. 取一个干净的盆（碗太小，不好搅拌，换盆。）把所有食材放进去盆里如图2所示。</h3> <h3>3. 加少许盐，用手搅拌均匀，如图3</h3> <h3>4. 抓起1/2小半把，进行捏，松，捏反复这个动作，直到丸子修正成圆形，如图4-7</h3> <h3>5. 重复以上的动作逐一完成所有的馅料。</h3> <h3>6 起灶热锅下油，比平常炒菜的油略多一些，把油烧至5-6成时，把四喜素丸子放进锅里煎至双面金黄，关火，把素丸子捞起沥干油。把锅里多余的油过滤倒出，锅底留下少许油，加进少量冰糖，烧至融化，倒进少量凤梨果醋和酱油，烧至沸腾，关火，装碗，将照烧汁淋在素丸子上，完成，拍照后享用。</h3> <h3>念念有词</h3><h3>本次的照烧汁没有做好，水放多了，另外蔬菜应该过滚水捞起，保持蔬菜的翠绿本色，我是放在照烧汁一起煮，结果变黄了。</h3><h3><br></h3>