用美食回答一切

赵燕

巧克力

鸡翅

萝卜

奶油

杏仁

适量

南瓜

白砂糖

拌匀

容器

文字：赵燕

美食制作：赵燕

美食拍摄：赵燕

生活如水，如花，如雨，如棋，如茶……

面对生活的多彩，我们选择了人生。

面对人生的悲欢离合、阴晴圆缺，我们选择了拥抱与品味。

把浪漫"拌"在春天里

然后

送给未曾谋面的你

　　喜欢的蔬菜，洗净，控了水；切、手撕或用削皮器，只要你喜欢，怎样都好！还可以加入🥚、干果……

适量的橄榄油+白醋（当然柠檬汁或苹果醋更好）+盐+糖，放入一个小瓶子里，盖上盖子；

上下晃动，使瓶子里的液体乳化，乳化的油和蔬菜拌匀，这样这道凉拌菜就做好了。

注意要现吃现拌哦😜。

🎃粥：

南瓜蒸熟，去皮，装入保鲜袋用擀面杖，擀成南瓜泥；

南瓜泥、水、糯米面，按1:1:1/10的比例，放入粥锅，加入适量的白糖，搅匀，小火熬制。若你喜欢喝稀溜稀溜的南瓜粥，可适量多放些水。

酱萝卜

食材：白萝卜1000克，生抽酱油150克，香醋100克，陈醋50克，白砂糖160克，蒜片10克，干辣椒5～6个；

方法：

1 白萝卜洗净，连皮切成5毫米厚的片（太薄，会不脆，太厚，不易腌透），注意是连皮哦；然后把每片萝卜切成四块；

2 用80克的白砂糖腌萝卜2小时，直至萝卜出水，然后用清水冲洗萝卜片，再沥干水份；

3 一切准备就绪，用生抽酱油、香醋、陈醋、80克白砂糖、蒜片、干辣椒浸泡萝卜片3小时以上。

相信那鲜香酸溜的滋味已让你直吞口水，等不及要一尝了。做好的酱萝卜装入密封盒子里冷藏保存，想吃就吃哦😜

杏仁的功效与作用及食用方法

功效：祛痰止咳，平喘……

甜杏仁是一种健康食品，适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素，例如铁、锌及维生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。

杏仁浸泡一天一夜；去外皮儿；洗净；杏仁+🥒丁+🥕丁+盐+几滴香油=❤️

柠檬🍋鸡翅或话梅鸡翅

1 鸡翅洗净，焯水（水里放一片姜）；

2 鸡翅用厨房用纸吸干水分；

3 锅里不放油，放入鸡翅，翻炒几下（目的：去除鸡翅的油脂）；

4 放适量的番茄酱、蚝油、生抽、白糖，翻炒几下；

5 放开水或去除沫的鸡汤，水量以刚没过鸡翅为好；

6 放一片🍋柠檬或几粒话梅（这时可以尝一尝汤汁的盐味）；

7 中火煮制，最后大火收汁。

水蒸蛋，很家常的一道菜，看似简单，但是要想做出水嫩嫩的水蛋却非常考功力的。

🍠红薯（或紫薯、南瓜）小麻饼

红薯（或紫薯、南瓜）蒸熟；去皮，弄成泥；放🍠1.5倍量的糯米粉；放白糖；加适量的水活成面团；搓成圆球，滚上芝麻，按成小饼；用饼铛两面煎熟。

黑加仑朗姆酒冰激凌

冰激凌的做法：

食材：五个蛋黄，60克白砂糖，250克淡奶油，1勺朗姆酒，3滴柠檬汁（白醋也行）。

1 蛋黄加糖隔水加热搅拌融化；

2 冷藏的淡奶油用打蛋器，打1分钟；

3 已是室温的蛋黄液与淡奶油翻拌，加朗姆酒，加柠檬汁，加葡萄干拌匀；

4 放容器里冷冻五小时以上；

5 从冰箱取出5分钟后，用勺子刮成冰球，放在漂亮的容器里，然后就美美的吃吧！😜

2017.02.14 周二 晴

你买了鲜花，我做了生巧，

这些与今天是某日无关，

我们只是享受日常的美好！

儿子微我："您那☕️冲泡的不对"

哈哈哈哈……

"生巧克力"由日本引进，又叫"新鲜的巧克力"。入口即化，浓郁醇厚的口感，令人欲罢不能。

又低脂又低糖口感还很新鲜，搭配咖啡一起食用，会有一种奇异的超强幸福及满足感。

这款巧克力，做法一点儿也不难，快来试试吧！它会让你的生活更加甜蜜。

食材：

苦甜巧克力200克、淡奶油100克、黄油50克、可可粉适量

烹饪步骤：

1 用什么品牌的巧克力都可以，最好是可可含量75%以上的，这样做出来的巧克力口感浓郁。但是千万不要买代可可脂的巧克力；

2 巧克力切碎，加黄油；

3 用奶锅煮淡奶油，四周有小泡沫出现即可离火；

4 趁热将淡奶油倒入巧克力中，搅拌均匀至丝滑；

5 找一个方形容器，四周垫好烘焙油纸；

6 把巧克力倒入容器中，轻轻晃平表面，入冰箱冷藏2-3小时以上；

7 取出巧克力，用热水烫一下刀子，然后擦干水分，这样方便切巧克力；

8 切好的巧克力四周滚上可可粉，每一面都要裹上可可粉；

9 接下来，你和你爱的人，可以尽情地享用美味的生巧克力了，此刻尽享丝滑吧！

菜谱小贴士：

吃不完的生巧克力放冰箱冷藏保存，尽快食用完，最长保质期7天。

（注：此方法来自香哈菜谱）

巧克力，💐，让我想起--- William Butler Yeats ——威廉·巴特勒·叶芝的诗

《When you are old 当你老了》

When you are old and grey and full of sleep, 当你老了，头发花白，睡意沉沉，

And nodding by the fire，take down this book, 倦坐在炉边，取下这本书来，

And slowly read,and dream of the soft look 慢慢读着，追梦当年的眼神

Your eyes had once,and of their shadows deep; 你那柔美的神采与深幽的晕影。

How many loved your moments of glad grace, 多少人爱过你昙花一现的身影，

And loved your beauty with love false or true, 爱过你的美貌，以虚伪或真情，

But one man loved the pilgrim Soul in you 惟独一人曾爱你那朝圣者的心，

And loved the sorrows of your changing face; 爱你哀戚的脸上岁月的留痕。

And bending down beside the glowing bars, 在炉罩边低眉弯腰，

Murmur,a little sadly,how Love fled 忧戚沉思，喃喃而语，

And paced upon the mountains overhead 爱情是怎样逝去，又怎样步上群山，

And hid his face amid a crowd of stars. 怎样在繁星之间藏住了脸。

美食手帐，记录美好"食光"

把时间浪费在自己喜欢的事情上，是一种享受和幸福。

🌽、豆面小麻饼

食材：玉米面100克，豆面100克，白面50克，鸡蛋二个，玉米油100克，

酵母2克，白糖10克。

方法：1 酵母放适量温水5分钟；

2 鸡蛋+油拌匀；

3 玉米面、豆面、白面、糖放容器中，拌匀，放入1，

再一点点加入2，和面；

4 面团发酵30分钟；

5 50克一面团，用手搓圆，滚粘芝麻，按成饼状；

6 烤箱预热，165度，25分钟。

头天做，第二天吃，口感会更好！

美厨娘们，你们也打扮好了吗？😜

"盛满咖啡的杯底沉淀着我的影子，晃一晃，无数张我的脸就会在杯子里跳动。我喜欢这种感觉。我喜欢陶瓷杯中袅出的每一缕芳香气息……"—美友何蔚

不需要任何人，你完全可以给自己想要的，如果你想

《春雪》—韩愈

新年都未有芳华，二月初惊见草芽。

白雪却嫌春色晚，故穿庭树作飞花。

雪

你终于放下了矜持和傲慢，

扭着春的腰肢，婀娜的来了，

受宠若惊的我，欣喜、慌乱，

要我用什么菜肴？把你款待，

珍藏春的香，

采来新的绿，

加上甜蜜，

做个🍰，

可好？

我的宝儿们说：蛋糕真甜😜