诱人的糖球

奎先达坂西

　　糖球好吃，非常诱人，特别是红似玛瑙，晶莹剔透，酸甜可口，纯正味美的莱西优质山楂大糖球。

　　糖球是老家乡亲对冰糖葫芦的称呼。

一个地方，一种民俗，世代传承。

在老家因糖球而兴的糖球会是有名的民俗节日。每年正月，青岛、莱西、莱阳等地都会举办糖球会，最盛名的要数青岛海云庵糖球会。

　　今年，莱西糖球会是从正月二十二日开始的，历时九天。

在举办糖球会的几天里，城里会吸引当地及周边莱阳、招远、平度等市区慕名赶来逛会的大量乡亲。今天是糖球会第一天，一大早，会场内外就已人山人海，十分热闹，全天有近十万人次光顾。人们品尝美味、观赏游玩，流连忘返，直到晚九点，才渐渐散去。

糖球会把休闲、旅游、文化融入一体，逛会的乡亲们，在品尝各式各样美味糖球、小吃的同时 ，又游览了当地的人文景观，走访了亲朋好友，饱了口福，又饱了眼福，还享受到了休闲游玩的乐趣。

　　在胶东半岛，加工糖球的山楂大多选用莱西大山楂。莱西的山楂树都栽种在大沽河两岸肥沃的土地上，得天独厚的地理自然环境和优越条件，栽培出优质的莱西大山楂。

莱西地区糖球制作已有几百年的历史了，久负盛名，世代相传。上好原料，精湛工艺，制作出了上品莱西山楂大糖球。

记得儿时，从正月初二开始，就有老山楂糖球艺人，肩扛糖球杆走村窜巷。那“糖……球，酸甜的糖……球，好吃的糖……球”的叫卖声听起来甚是顺耳。卖糖球者一到村口，孩子们便会一窝蜂似的围上去，嬉笑着、打闹着，围在左右跑前跑后。

那时候，三年自然灾害刚过，乡亲们的生活较困难，几分钱的糖球也舍不得买。要是有大人给自家的孩子买了支糖球，大人走后，小伙伴们会马上围上去，忙着抢着上去啃一口，啃不上糖球，捞着在糖球上用舌头舔一舔，心里也是甜甜的，美滋滋的。那支糖球的小主人，此时是最幸福的，其虚荣心会得到了极大的满足。

　　现在，乡亲们都过上了富足的日子，想吃糖球，就能立马买回吃个够。美味的莱西大糖球，一年到头，啥时都能买到，不像过去六、七十年代，只在年节才能吃到。

90后的孩子们想吃糖球要比老年人方便的多了，只要用手指在手机上戳几下，不一会儿就会人送上门来。

不过，要想吃出品味，还是要到糖球会、山会、美食节等民俗节日现场去，才会感受到那种古老的民俗文化的内涵和氛围。

如今的人们对糖球口味的变化和要求也高了，糖球的品种也多了，不光有山楂的，还有草莓的、猕猴桃的、圣女果的、香蕉的、山药豆的等多种水果口味的，今年糖球会上又出现肉串糖球，也很受孩子们的喜爱。不过，对五、六十岁以上的老年人来说，还是喜欢那种纯正老口味的莱西山楂大糖球。

　　莱西山楂大糖球，只要想想便会口涌酸水，一旦看到就会垂涎欲滴。

诱人的莱西大糖球，馋人的莱西大糖球，过去想吃，舍不得，如今退休了，有条件了，牙齿、胃口又不配合了，吃不动了……

不过，能欣赏儿孙们无忧无虑，快乐的品尝着这酸酸甜甜的美味，心里有说不出的高兴。

2017年2月18日（图文原创）

作者李勋修（奎先达坂西），山东莱西市人，1976年2月入伍，先后毕业于乌鲁木齐陆军学校、兵团教育学院。曾在原铁道兵5师和新疆军区某陆军师服役。