<h3> 眼下正是草莓季，却逢周六，家里一向喜欢做甜品的"美食专家"突然心血来潮，来一道应季的甜品，低脂健康的小甜点"紫薯草莓大福"。大福来自于日本点心。</h3><h3> 传统的做法是用糯米皮包裹馅料做成团状，常用的馅料如豆沙、草莓、紫薯等。不过今天咱们改良一下，用紫薯包裹着草莓，滚上少量的椰丝，比糯米版的大福热量低不少，口感却美味呢。</h3><h3> 香甜的紫薯包裹着清甜的草莓，一口咬下去却恰到好处，又带着淡淡的椰香味，复合口感的小甜点总给人带来美好的味觉享受。<br /></h3><h3><br /></h3><h3>紫薯草莓大福用料<br /></h3><h3>主料</h3><h3>紫薯600克 小草莓6个</h3><h3>辅料<br /></h3><h3>牛奶少量 椰丝适量</h3><h3>盐少量</h3><h3><br /></h3><h3>紫薯草莓大福操作步骤</h3> <h3>材料备好</h3> <h3>电饭煲内胆加入适量的清水，将洗净表皮泥沙的紫薯放入电饭煲的蒸篮里。蒸上半小时</h3> <h3>处理草莓：草莓放入清水中，加入少量盐浸泡10分钟。去蒂洗净用厨房纸擦干水分。</h3> <h3>将紫薯蒸至能用筷子轻松插入的软熟度即可。</h3> <h3>紫薯去皮，放入保鲜袋中，用擀面杖将其压成泥。</h3> <h3>加入适量的牛奶，最好做一个加一个，这样比较好掌控，避免不小心加多牛奶揉不成团</h3> <h3>取适量的紫薯揉成圆球</h3> <h3>然后用手压扁，中间按个凹槽，把草莓放进去。</h3> <h3>用包汤圆的手法，慢慢往上推笼收口，再搓成圆球。</h3> <h3>椰丝放入碗里，将紫薯草莓球放进去表面裹上椰丝</h3> <h3>切开两半，放入碟中，即可享用啦，这样健康小甜点很适合做早餐或午后甜品，一定要趁鲜吃哦，草莓变软口感就不美味了。</h3> <h3>大功告成，用心❤️奉上</h3> <h3>用美味的紫薯草莓大福</h3><h3>唤醒你美好的周末，</h3><h3>操作简单易行，</h3><h3>大家不妨试试！</h3>