<h3>肠粉是广东人喜爱的美味早点之一，配方简单 ，做来容易。这里介绍一种简单的做法，让你在家里也能轻松吃上美味的广东肠粉。</h3> <h3>配方如下：粘米粉80克，澄粉（即小麦淀粉）50克，玉米淀粉（又称生粉、粟粉）20克，水300克，植物油1茶匙（不要用味道强烈的菜油或者芝麻油），葱花适量。</h3> <h3>做法：1、先将水倒入盆中，再将粉类全部加入；</h3> <h3><font color="#010101">2、用手动打蛋器搅拌直至成均匀的粉浆，然后加入1茶匙油，继续搅匀；加入葱花，搅匀。静置30分钟。</font></h3> <h3>3、静置时烧一大蒸锅水，开后，肠粉盘刷上一层薄油，将粉浆搅匀勺入（可根据个人喜好加入蛋液或肉馅，也可不加），放入蒸锅中，加盖，约2分钟即可出锅。特别提醒：蒸锅的水始终要保持大沸腾的状态，水量一定要足够。</h3> <h3>4、用切面刀之类的工具将肠粉卷起放入盘中。由于每盘蒸的时间短，用3个盘子替换做会比较方便，不至于手忙脚乱。</h3> <h3>加上生抽和烫好的生菜，美味肠粉就大功告成啦！</h3> <h3>成品不错吧？</h3> <h3>来个近点的！</h3>