何以解忧，不止杜康

张玲

　　建安十三年（公元208年），冬十一月十五日，天气晴朗，风平浪静，曹操下令：“今晚在大船上摆酒设乐，款待众将。”到了晚上，天空的月亮格外明亮，长江宛如横飘的一条素带。再看船上众将，个个锦衣绣袄，好不威风。在举杯畅饮当中，他不禁高声吟唱：

对酒当歌，人生几何。

譬如朝露，去日苦多。

慨当以慷，忧思难忘。

何以解忧，唯有杜康。

……

山不厌高，海不厌深。

　周公吐哺，天下归心。

　　其他的诗句早已遗忘殆尽，只是牢牢记住了其中的那句“何以解忧，唯有杜康”。

　　人生在世，难免会有或多或少的忧愁，有的人一个人躲在一边难过，有的人找朋友倾诉，有的人去迪厅发泄，还有的人，也只记得那句诗，学着曹操的样子，猛灌几杯“杜康”，在酒精的麻醉下以解烦忧。

　　多年前也曾经以为，唯有杜康可以解忧。然而，就后来个人的深切体会，觉得借用酒精来解忧，很不可取。也许在眩晕中能将愁闷片刻遗忘，但是，当酒醒之时，不仅要接受卷土重来的愁闷，而且，还要忍受酒精对五脏六腑的侵害，比如困乏无力、口干舌燥、头疼欲裂、胃脾不适等等，甚或，还要清理一些清醒之前留下的污物之类的，如果这时候，身边还有个不停唠叨的，那么前面的烦恼不仅会卷土重来，而且会铺天盖地，丝毫没有减弱的迹象，于是，不但旧愁未消反而又添新忧！可见，杜康并不是消愁的最佳手段。因此一直遵守一个原则，心情不好的时候，尽量不去招惹“杜康”。

当然日子不可能是一帆风顺的，要是真的碰到心情不好的时候，能开着车出去兜风是最好，若不能，就在网上找一些喜欢的电影来看，只要看了开头三分钟，就会让那些不良情绪知难而退的。

　　有一天，正在看肖恩和尼古拉斯主演的《勇闯夺命岛》，一位大荔的朋友送来几包黄花菜。对这种干菜不怎么会做，以前只是在做臊子面、烩菜、麻食、面片的时候放点在锅里，这次忽然有兴趣在网上找一些其他做法，也不枉朋友大老远地送来。

　　平日里见到的黄花菜，都是这样的干菜，第一次看到长在地里的黄花菜，真是拙了眼，以为是百合。小时候，母亲在后院的花园里种过百合，白色的和橘色的两种，白的像景德镇的上好骨瓷，花瓣厚墩墩地，隐隐通透着，非常漂亮。橘的，娇艳诱人，花瓣上有一些黑色的圆点。让我错把黄花当百合的，就是这种橘色的花朵。当我以为那地里大片大片开放着的是百合而大为感慨的时候，被身旁的人美美笑话了一回。仔细一看，区别还是蛮大的，百合的花瓣比较宽，黄花的窄长，还有百合的叶子宽短些，黄花的叶子细长，像兰花叶。后来才知道，因为它们同属百合科，所以长得比较像。前几年在饭店里，吃到了嫩的黄花，准确说是花蕾，没有绽开的，凉调着吃，味道还不错，挺鲜美的。但随后就有人说新鲜的黄花菜含有有毒的秋水仙碱，经过肠胃吸收，在体内氧化为二秋水仙碱，具有较大的毒性，如果新鲜的黄花吃多了，或者加工不当，容易吃出问题来。

　　事实上，在几分钟之后，我便发现，以前自己对黄花菜的认识太贫乏了，这看似普通的一种菜，竟然是没落了的贵族后裔。

　　1907年5月，美国的安娜·贾维斯提议设立母亲节，1934年5月美国首次发行了母亲节邮票，将康乃馨和母亲联系在一起。但是在康乃馨成为全世界公认的母亲花之前的两千多年——公元前11世纪，我国就已经有了自己的母亲花：萱草。萱草又名谖草，最早文字记载见之于《诗经·卫风·伯兮》：“焉得谖草，言树之背”。朱熹注曰：“谖草，令人忘忧；背，北堂也。”《诗经疏》称：“北堂幽暗，可以种萱”；北堂即代表母亲之意。古时候当游子要远行时，就会先在北堂种萱草，希望减轻母亲对孩子的思念，忘却烦忧。

　　我们对唐朝孟郊的《游子吟》非常熟悉，却很少知道他还写了一首《游子诗》：“萱草生堂阶，游子行天涯；慈母倚堂门，不见萱草花”。王冕也曾写下《偶书》：“今朝风日好，堂前萱草花。持杯为母寿，所喜无喧哗”。

　　在古代，母亲也称萱亲，母亲的生日也叫萱辰，母亲的居室也为萱堂，也有用萱草借指母亲。因此萱草也称母亲花。

　　萱草还有另外一个称号“忘忧草”，《博物志》中记载：“萱草，食之令人好欢乐，忘忧思，故曰忘忧草”。

因其忘忧，古代文人对萱草也是独有钟情。

韦应物的《对萱草》：何人树萱草，对此郡斋幽。本是忘忧物，今夕重生忧。

姚永概的《咏常季庭前萱草》：阶前忘忧草，乃作贵金花。

黄庭坚的《赠李彦深》：琼枝虽疗渴，萱草忘人忧。

李商隐的《牡丹》：应怜萱草淡，却得号忘忧。

陆龟蒙的《庭前》：合欢能解恚，萱草信忘忧。

　　无论是母亲花还是忘忧草，在文人墨客心目中，萱草一直拥有着无限美好的形象，其实萱草既可入药，又可作菜肴。到了明朝，李时珍在《本草纲目》载曰：“今东人采其花而货之，名为黄花菜。”于是，曾经被《古今注》称为“丹棘”、被《说文》记作“忘忧草”、因《诗经》而满身贵气的萱草，一个趔趄从萱堂跌入厨房，成了百姓菜盘里的“黄花菜”。

　　而如今，有多少人能将这一袋子干菜与《诗经》里那迎风摇曳、风姿百态的萱草联系起来呢？我终于理解了，为什么很多明星成名前的名字都那么老土，比如韦唯，本名叫张菊霞；成龙，本名陈港生；刘德华，本名刘福荣……不过，人家越改越好听，萱草越叫越俗气。

　　忽然，我的眼前就出现了这么一副场景：月明星稀，大江浪头，曹孟德慷慨陈词，横槊赋诗：何以解忧，唯有杜康！激昂的声音穿越半个世纪的时空，被坐在宣州谢脁楼的李白听见了，他端着酒杯，满脸不屑地念叨着：抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁。曹操闻此恨不得举起手中的槊，侧身、引枪、甩臂，将这柄丈八长矛奋力掷出，经过五百年的飞驰，从李白的前心入，后背出，深深戳进谢眺楼的柱子里，将李白直接钉成皮影！眼看两人剑拔弩张，白居易急忙来调和气氛：“杜康能散闷，萱草解忘忧。”于是皆大欢喜，曹操继续“青青子衿”、“呦呦鹿鸣”，李白索性“明朝散发弄扁舟”。白居易看着他们各自解去忧愁，便趁机把自己的《酬梦得比萱草见赠》补充完整：

杜康能散闷，萱草解忘忧。

　　借问萱逢杜，何如白见刘。

　　老衰胜少夭，闲乐笑忙愁。

　　试问同年内，何人得白头。

　　那么，我也听白居易的吧：照着菜谱做上一盘肉丝黄花菜、一盘黄花炒三丝、一盘黄花菜炒鸡蛋、一盘蒜香木耳黄花菜，最后再来上一窝忘忧草煮老鸭汤，应该够味吧！如果把这四菜一汤一扫而光，是不是所有的忧愁也会烟消云散呢？

　　如此看来：何以解忧，不止杜康啊！

　　翻过日历，突然发现，今天正好是公元二零一二年冬十一月十五日，外面，一轮满月已经升在空中了。

完稿于2012年12月27日夜

修改于2017年 2月 7日夜