冰糖鸡翅

平安一生

色香味俱全的冰糖鸡翅

把洗好的鸡翅用牙签扎几个洞，不要用刀斜切口，以免破坏鸡翅的品相，加生抽、蚝油、料酒、盐、味精、葱姜腌制2小时。

炒糖色，5-6粒冰糖即可，放锅里加入小火翻炒。

炒得差不多时把鸡翅放入锅里翻炒

加入腌制鸡翅时出的酱汁还有足够的水，煎15分钟。

大火收汁

成品出锅，散点炒熟的白芝麻点缀，鸡翅红亮的颜色就是冰糖的作用。