<h3>正月初八把面发，一年到头发发发！其实发与不发都是闹着玩的，关键是即将回到帝都上班的儿子想吃pizza了，自家烤的pizza料足，口味随心所欲，关键还省钱……</h3> <h3>pizza面团：高粉 200g/ 水 140g/ 橄榄油 15g / 酵母粉 1/4 小勺/ 盐 1/8小勺。高粉➕酵母粉混合均匀后徐徐加入水，搅拌成雪花状后➕盐➕橄榄油</h3> <h3>揉成团，餳20分钟后继续揉光滑，盖保鲜膜发酵～1.5小时</h3> <h3>热锅冷油，加入蒜末煸香</h3> <h3>加入切碎的洋葱煸炒出香味</h3> <h3>加入自制的油浸罗勒叶（新鲜罗勒叶用橄榄油煸炒出香味，煸干水分后趁热装瓶冷藏保存）</h3> <h3>加入西红柿块</h3> <h3>加入适量黑胡椒碎，百里香碎翻炒至浓稠成厚酱，➕盐，糖适量调味，盛出晾凉</h3> <h3>准备自己喜欢的馅料～ 萨拉米香肠，培根块，玉米粒，青豆，蘑菇片，洋葱丝等，其中不易熟的玉米粒青豆提前焯水后捞出沥干，蘑菇片用少许橄榄油煸一下，如加含水量高的彩椒建议用微波炉加热一会儿去掉点水分</h3> <h3>取出发好的面团，用手掌轻轻拍打排气，整成圆形或正方形，长方形均可，但注意中间薄边缘厚一些，同时预热烤箱至200度</h3> <h3>把pizza饼坯移到垫了锡纸的烤盘中</h3> <h3>用叉子在中间扎些孔</h3> <h3>放上一薄层奶酪</h3> <h3>抹上pizza酱料</h3> <h3>摆放上玉米粒青豆和洋葱</h3> <h3>在铺上一层培根和萨拉米香肠</h3> <h3>再放上一层奶酪，想要pizza能拉出长长的丝，就要用莫扎里拉奶酪，我家里没有莫扎里拉所以就有啥用啥了，用了红色的切达奶酪和白色的奶酪片</h3> <h3>送入预热至200度烤箱中下层，烘烤20～25分钟</h3> <h3>取出后切块，趁热吃掉</h3>