艳阳下的托斯卡纳

徐弘

＂吃牛排还是不吃牛排！＂一个托斯卡纳屠夫手里拎着两块血淋淋的牛排，站在凳子上用莎士比亚的口吻向众人寻问，台下食客欢声附和。这颇具感染力的一幕很像古罗马的活报剧。瞬间你的食欲被勾起，在这家托斯卡纳最著名的牛排店里，你对自己的食量将会有一个崭新的认识。

这是菜单，今晚我们要吃一头牛

不急，肉要一道一道上，时间还早，先聊一聊艳阳下的托斯卡纳。

托斯卡纳位于亚平宁半岛的中部丘陵地带，有点像南法，但植物较南法茂盛。由于光照充足，多产于橄榄和葡萄。这里也有很多葡萄酒庄，意大利的葡萄酒同等品貭下价格比法国低，托斯卡纳地区的酒味道有点偏酸。但这里的橄榄油非常好，尤其是农庄自制的。非常幸运，我们订的房间是在最具托斯卡纳风格的小镇上，小镇座落在一个山顶，房子有一个独立的院子

还有一个能俯瞰托斯卡纳众山的平台。

平台上的早餐让人心旷神怡

当然，要吃到家乡口味还得亲自动手。房东老太有一大片橄榄园，油是自家榨的，品质一流。

小镇上定期有文化活动。镇民们聚集在一个小广场上，这是镇民管弦乐队。

这好像是镇长从外面请来的一个非洲手鼓乐队。

孩子们看得很入神

小镇上还有一家非常著名的有着紫藤顶蓬的餐厅，花开的时候是中外文艺青年留影的地方。它的位置非常好，就在我们的平台下面。

小镇早晚都非常凉爽、安静⋯

该是上餐的时候了，这种国际联盟长条桌的用餐方式我也是第一次见识。索郞旁边的加拿大籍巴基斯坦人已经等不及了。

前菜上的是一道生肉叫＂¥@&#%＂意大利语我不懂，就是憨豆先生在电影里吃不惯倒掉的那种。不过这家店做的非常好吃，肉质松软香滑，细而不腻。郎很快吃完，又要了一盘。

上菜的间隙，我们浅谈一下美第奇家族

这个影响欧洲几百年的家族最早是在托斯卡纳做草药的。也许是祖上治病救人积了德，美第奇家族出了三任教皇、两任法国皇后。其中凯瑟琳公主嫁给了法国亨利二世。她给巴黎带去了意大利的时尚。服装、首饰、美食、香水。以及对艺术的审美。

美第奇慷慨赞助佛罗伦萨最杰出的艺术家：达芬奇

波提切利

米开朗琪罗等等，没有美第奇家族，就没有文艺复兴⋯

上第二道菜了，这是9号部位的肉，也就是靠前肩部位的。这里的肉有点肥，烤得非常香。我吃了两块，服务生问是否要加，我摇摇手。我知道这才是刚刚开始。

文艺复兴兴起于佛罗伦萨，佛罗伦萨是托斯卡纳中心，而百花大教堂是佛罗伦萨的中心地标建筑

1296年，乔凡尼·美第奇出资建造了百花大教堂，花了175年时间，1469年才最终建成。

教堂里的这件圣殇是米开朗基罗老年时期的作品。后面托起耶稣的老者正是米开朗基罗本人。

是什么给了艺术家如此的自信？

正是美第奇家族对艺术无尚的崇敬与热爱。使得艺术家们才能有如此成就。这幅波提切利为美第奇家族成员的画像上，作者问能否加上自己，美第奇欣然同意并说：若干年后你的名声将胜过画中的所有人。

最边上目视你的就是波提切利，他终身未娶，只因暗恋一个少女，第一眼看见便爱上了她，这一爱就是终身。那时她14岁。她的名字叫西莫内塔

她的形象几乎出现在他所有的作品里，中间的维纳斯是她

这个背过身去的女子也是她⋯只是红颜薄命，西莫内塔24岁就离开了人世

好了，现不谈波提切利偏执的爱情，此刻，食客们对牛排的爱已近于偏执，这是第三道菜，10号部位。

第四道

第五道

第六道，我也搞不清这些都是什么部位了。加拿大人已经吃嗨了！牛排配红酒，身后长条桌上穿着考究的伸士和女士们的谈笑声早已是肆无忌惮了。谁说在公共场合老外声音小，那得看状态与场合。

牛排大餐要结束了？别急，这样太草率了，先来点素的，主菜还未登场！

中场休息一下

去逛逛圣吉米亚多，

这座城堡让我想起了法国的圣米歇儿山。如今都成了旅游胜地。

游客很多，很少有如此清静的场景。

逛累了，歇歇脚，这个镇子有一家冰激凌店，曾经世界冰激凌大赛排名第一。我想郎的愿望就是当大赛的评委吧。

牛排还在慢慢地烤，这是今晚的主菜！

托斯卡纳特色的牛排，足足有10公分厚。要先用小火慢烤，最后再用大火。

看到如此巨大的牛排，还能吃得下吗？哈哈，赶快运动运动

锡耶那是一个建在山上的城市。在这里必须步行

锡耶那的发展实际上是比佛罗轮萨还要早，但它最终还是归于美第奇家族的统治。锡耶纳教堂是意大利最大的教堂之一。

这座典型的哥特式教堂气势辉宏

庄严神秘

地上的大理石镶嵌画精美卓绝，是典型的托斯卡纳风格。

平图拉奇奥的绘画更是让人着迷

相对于达芬奇对形体把握的精准，拉菲尔的甜美，平图拉奇奥，这位锡耶纳的画家对形的处理更有他的独到之处，看似不准，却是合理。

从教堂出来，外面下起了太阳雨

托斯卡纳的气候就是这样，阵雨过后便是艳阳

空气清新而干燥。

天空好像永远是蓝色

不同的蓝

主菜终于上来了，我和家人都＂望肉心叹＂。但众食客都坚持到最后，加拿大人还分到了一块巨大的骨头。这真是吃肉的民族。此时我想起林则徐写给皇帝的奏章：欧洲人全吃肉，没有素菜吃，如果不进口我们的茶叶，他们就会上火而死。哈哈哈

晚餐终于要结束了，但这不是甜品，是牛油。是配即将端上来的烤土豆。

我们也终于要离开托斯卡纳的小镇了

在佛罗伦萨的老桥前留影，当初墨索里尼在这里会见希特勒。二战期间，德军为阻止盟军的进攻，下令炸毁阿诺河上所有的桥，这座桥幸运的地躲过了这场厄运。所谓世上万物，各有天命

看着郎天真无邪的笑容，真不知你将来会是怎样的命运人生。

望着这条西去的阿诺河，我回想起房东家的橄榄园，还有那家＂吃牛排还是不吃牛排＂的餐厅。山坡上的锡耶纳，米开朗奇罗的大卫与圣殇

我想，凯瑟琳公主远嫁法国的时候，也一定会站在桥边，眺望西去的阿诺河，眷念这座美丽的城市。眷念艳阳下的托斯卡纳。