<h3>红烧肉做法：1、首先选肉要选优质五花肉，三层带皮五花肉为标准五花肉2、冷水洗净后，我是切差不多4厘米正方形，然后冷水下锅煮开，继续5分钟</h3><h3>3、放几段葱，两三片姜</h3><h3>在煮的过程中可以另外准备葱姜，多弄点葱，差不多100克，姜两块，切片</h3><h3>4、沙锅洗净后，先把葱全部铺进去，再把姜铺进去，然后把洗净的五花肉皮朝下，摆进去</h3><h3>5、放黄酒200克，老抽半勺，酱油心生30克，耗油看肉多少挤，还有冰糖大概也30克，大概十几颗，看冰糖大小</h3><h3>然后大火烧开，小中火来个15分钟左右，转小火，炖3四个小时</h3>