<h3> 不知从何年开始，信丰安西镇的上堡中堡从正月初四开始到十二月农闲时的约定时间，都会轮流在家中摆开宴席，相互宴请亲朋好友，这种乡风民俗叫“老爷会”。老前辈说，“老爷会”源于对康王福主的崇敬而流传下来。康王福主是南宋第二代皇帝宋孝宗给抗金名将岳飞、张宪、岳云所敕封的谥号，其中，岳飞为康王大福主，张宪为康王二福主，岳云为康王三福主。岳飞、张宪、岳云抗击金兵的事迹影响深远。</h3><div> 安西人热情好客。“老爷会”以屋场为单位选择日子轮流举办，家家轮流做东，请亲朋好友到自家来做客。从上堡开始，至九月中旬，延伸到中堡结束。有句古话说：“人情到，禾种粜”，就是说手头上再紧张，到了这个季节，也要“打肿脸来充胖子”风光一下。哪家轮到请“老爷会”，主人提前一个星期左右，就会向亲朋好友传口信，被邀的客人必赴不可，除非遇急事征得了主人同意，方可缺席。</div><div> “老爷会”那天，村民一大早便成群结队敲锣打鼓“噼里啪啦”地鸣放鞭炮迎接”老爷”，以示“人丁兴旺、代代相传、吉祥如意”。</div><div> 这种“老爷会”以“吃”会客，在各自的家中举办，其乐融融。主人款待客人每桌丰盛的“九菜一汤”。主人家孩子也可以上桌。炒农家特色菜是主妇们的拿手戏，哪一家的菜肴优劣也就足以彰显主妇的厨艺。</div><div> 赴会人不分男女，不管身份，还可带孩子出席，一般会带些水果、鸡蛋、饼干之类的见面礼前往。一进屋，一番亲热的寒暄后，主人便笑嘻嘻地泡上一壶热气腾腾的茶，端出花生、瓜子、南瓜条、芝麻酥等食品款待亲朋好友。</div><div> </div><div> 走进安西“老爷会”的细部，能触到它有温度的情感和情怀。安西“老爷会”，是赣南古文化的一种遗存，是客家民俗的响亮音符，它已深深融入了客家文化的血液之中，永远不会被漠视和遗忘。</div><div>、</div> <h3>这组相片正月初四摄于虎山乡中和村(原属安西镇中堡)</h3> <h3>做老爷会时，要把老爷请到屋场，当着老爷台前，杀鸡敬神。</h3> <h3>在此特别感谢中和村郭德福老人的讲解和盛情款待。</h3> <h3> 图文:赖启俊</h3>