<h1><b style="color:rgb(176, 79, 187);"> </b></h1><h1><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 每逢春节，就想起小时候母亲张罗着过年的一切。虽然半个世纪过去了，妈妈离开我们已经20个年头了，但记忆犹新……</span></h1><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <h1><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> </span></h1><h1><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 我的童年是在文化大革命中度过的。那时候，虽然不很富裕，但是年味很浓。记得过年时能吃上一两个白面馍馍，那就是很奢华的年。</span></h1><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 因为大家都在大队、生产队里过日子，吃的粮食、青油等都是从生产队分来的，因为政治挂帅，生产队里吃大锅饭，社员种地也是混工分，没有给地里投入多少，粮食和作物产量非常的低，加上家乡一直是干旱地区，所以，一年到头分不到多少粮食。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <h1><b style="color:rgb(255, 138, 0);"> </b></h1><h1><b style="color:rgb(255, 138, 0);"> </b><span style="color:rgb(255, 138, 0);">因为割资本主义尾巴，谁家也不敢养猪、羊之类的肉食动物，即使养鸡也每家不能超过三只，所以，母亲虽然养了三只鸡，但都是母鸡，还要靠它下蛋呢，不敢杀的吃肉，所以，过年吃肉那是连想都不敢想的事。</span></h1><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <h1><span style="color:rgb(237, 35, 8);"> </span></h1><h1><span style="color:rgb(237, 35, 8);"> 妈妈是方圆百里有名的勤劳善良能干的妇女。她有一手精湛的手艺，就是做黄酒。妈妈做的黄酒让整个家里的春节芳香四溢，虽然过年没有肉，但年味就在浓浓的黄酒味道的飘逸下显得十分隆重而味足……</span></h1><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <h1><span style="color:rgb(22, 126, 251);"> </span></h1><h1><span style="color:rgb(22, 126, 251);"> 每到新年到来的时候，一走进我们的院子，就闻到香气喷鼻的黄酒味，这种独特的味道只有在我家里有，家乡人虽然都有装黄酒的传统，但方圆百里就只有我家的黄酒味道最香浓，这种味道久而久之就成了过年的味道，也是妈妈辛苦煮酒的味道！</span></h1><h1><span style="color:rgb(22, 126, 251);"> 妈妈装黄酒很辛苦，其实，从每年春天就开始了。</span></h1><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> </span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 春天，妈妈从生产队分给我家的自留地选最肥沃的一块，再选些最优的酒糜子种子，到了春种时种几分地的酒糜子；到了夏天麦收时，妈妈就在自留地里种的小麦中选取最好的小麦，然后用石磨磨成粗粒做成酒曲存储好。再就是带着我到我们周围的山沟里采挖一种叫细辛草的野生天然中药材，（这药能预防感冒、治疗风湿等疾病，是一种很珍贵的中药材）要采挖好几孔背回来先晾干存放着，到了装酒的时候，把它熬成中药水，与麦曲和酒糜子做酒。到了秋天，酒糜子收下了，妈妈就用手工将酒糜子打好洗干净，和麦曲一起开始装黄酒。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"></span></p> <h1><br></h1><h1><b> 麦子做的酒曲</b></h1><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <h1><span style="color:rgb(22, 126, 251);"> </span></h1><h1><span style="color:rgb(22, 126, 251);"> 装黄酒用的最好的器具就是陶瓷水缸。母亲专门选了一口水缸用来装黄酒，这口缸再不做任何用，妈妈把它管理的很好。</span></h1><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <h1><br></h1><h1><span style="color:rgb(237, 35, 8);"> 装黄酒用的水是最讲究的，记得那时条件不好，没有自来水，我家吃的水就是门前沟里的地下水，其实，这水是最干净的，没有任何污染。</span></h1><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <h1><br></h1><h1><b> 酒糜子颗粒</b></h1><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <h1><br></h1><h1><b> 酒糜子即将成熟</b></h1><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <h1><br></h1><h1><b> 酒糜子成熟</b></h1><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <h1><span style="color:rgb(22, 126, 251);"> </span></h1><h1><span style="color:rgb(22, 126, 251);"> 即使这样，妈妈还是不放心，要到沟里专门挖一个泉子，让水在里面沉淀10多天后才能挑回来做酒。</span></h1><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <h1><br></h1><h1><b> 干细辛草</b></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> </b></h1><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);"> 妈妈做的黄酒工艺讲究，原料优良，品质极高，把酒放到酒杯，用火柴一点就着了，即是喝多了甚至喝醉了，也不伤人身体，躺一会就好了……所以，久而久之，妈妈装的黄酒不胫而走，方圆上百里的人都喜欢到我家喝黄酒。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);"><span class="ql-cursor"></span></span></p> <h1><b>生长期的细辛草</b></h1> <h1><b style="color:rgb(57, 181, 74);"> </b><span style="color:rgb(57, 181, 74);">妈妈是一个非常热情善良的人，凡来喝酒的人无论是认识的还是不认识的，都是热情接待，有的人走的时候要带走一些酒，妈妈给装好后，他们能给几个钱就给几个钱，妈妈从不讨价还价……所以，每逢春节，我们家里虽然条件不好，但黄酒是整个春节的味道，是妈妈勤劳的技艺做成的民间纯酿精品……</span></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1><b style="color:rgb(22, 126, 251);"> </b></h1><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);"> 由于工作的原因，我外出当兵、上大学、工作，一晃几十年过去了。在这些年中，妈妈在世的时候，每年过年我都要回去陪妈妈过年，天天喝妈妈装的黄酒，妈妈说："你娃最爱喝黄酒，出去多少年了，还惦记着家里的黄酒"。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);"></span></p> <h1><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> </b></h1><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> </b><span style="color:rgb(237, 35, 8);">妈妈这样说，其实我心里很幸福，妈妈一生勤劳善良，她言传身教了我，虽然每次喝着她装的优质黄酒是那么的香，那么的甜，那么的满足，但是妈妈做黄酒那勤劳辛苦的形象历历在目，终生难忘……</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);"></span></p> <h1> </h1><h1> 黄酒的味道其实就是妈妈的味道。这味道伴我大半生，无论身在何处，在什么地方喝酒，喝多好的名酒都无法取代妈妈装的黄酒味道，因为这不仅仅是黄酒的味道，是妈妈的味道……</h1><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <h1><span style="color:rgb(22, 126, 251);"> </span></h1><h1><span style="color:rgb(22, 126, 251);"> 妈妈去世后的这些年，虽然也惦记着黄酒，时不时的有亲戚从家乡带给我黄酒喝，但都没有妈妈装的黄酒味道，这种味道没有任何味道能够替代，永远刻在我深深的记忆里……</span></h1><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <h1><br></h1><h1> 年味亲情散文</h1><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>