<h3>马拉糕</h3><h3>面种：面粉40g、水20g、酵母1/4茶匙、砂糖</h3><h3>1/4茶匙</h3><h3>黄砂糖20g、黑糖20g、鸡蛋1个、酸奶油20g、色拉油20g、低筋面粉20g、奶粉10g、泡打粉4g、苏打粉1/8茶匙</h3> <h3>1、面种提前混合成面团，冰箱冷藏18小时</h3><h3>2、冰箱取出面种醒30分钟后揪小块放入主锅加鸡蛋、黄砂糖、黑糖4档1分钟37度</h3><h3>3、放入淡奶油和色拉油30秒4档</h3><h3>4、放入过筛的粉类，30秒4档</h3><h3><br /></h3> <h3>面糊过筛倒入容器静置1小时；倒入抹过油的模具放入预热的嫩烤箱100度蒸30分钟</h3><h3><br /></h3> <h3>酸奶油：100克淡奶油，一茶勺柠檬汁，搅拌均匀即可。可提前一天做，可冷藏两至四小时后使用。</h3>