小丫头跟妈妈一样也是一个烘焙爱好者，趁着寒假期间足足过了把瘾，由麻麻全程拍摄，算是留个纪念吧~ 准备用物：蛋抽、打蛋器、打蛋盆两个、刮板一个、烤箱必备、分物品的容器5个小碗、厨房用称用来称面油奶等
准备用料：低筋面粉102克、玉米油48克、牛奶50克、白砂糖55克（10克放蛋黄，45克放蛋白）、鸡蛋5个，白醋或柠檬汁几滴（此配方为八寸） 第一步：进行分蛋~一定使用无水无油晾干的干净盆，蛋黄和蛋白要绝对分离，不可混合哦！ 这是分好的样子~ 第二步：蛋黄内放入10克糖进行搅拌，使糖融化~ 第三步：倒入准备好的48克玉米油进行搅拌使其和蛋黄乳化~ 第四步：再倒入牛奶进行搅拌~ 这是油，奶，和蛋黄搅拌的样子~ 第五步：倒入低筋面粉继续搅拌，记得过筛哦~ 第六步：预热烤箱150度5分钟即可~ 第七步：啦啦啦，小小烘焙师亮相了😄😄面糊调好的样子比较顺滑，（勿搅拌时间过长以免起筋）搅拌好放置旁边备用~ 第八步：倒入几滴白醋，作用是去腥稳定蛋白也可用柠檬汁的~ 第九步：进行打发蛋白，全程高速~打到蛋白出现直立的小角即可~ 第十步：取三分之一的蛋白放入蛋黄里进行翻拌（不得划圈以免消泡儿） 混合好后把蛋黄面糊全部倒入蛋白中，依旧进行翻拌之均匀即可~ 第十一步：倒入模具~送去烤箱调好温度上下火130度50分钟即可~（也可按照自家烤箱的脾气设置） 第十二步：出炉后墩一下模具把热气放出来，然后倒扣于烤网上晾凉~ 看看成品如何？不塌陷不塌腰是不是很完美呢😎😎 看看切开的内部组织？是不是超级好呢🤗🤗 来一块尝尝，甜度适中，棉软如云朵，吃在嘴里超级满足哦，蛋糕只有自己做才是最好吃哒😶😶 亲们，按照这个流程做，真的想不成功都难哦~