好吃又有bigger的火烧云吐司

璇妈的美好食光

用料：吐司 一片

鸡蛋 一个

沙拉酱 适量

辣松 适量

柠檬汁 几滴（打发蛋清用，去腥）

准备好吐司，分离蛋清和蛋黄（注意蛋黄一定要是完整的哦）我要做两份，所以用了两片土司，但是蛋黄只拍了一个，有点乱啊。

在吐司上抹上沙拉（我用的原味丘比沙拉酱）

撒上辣松（这个淘宝有卖的，和沙拉是绝配哦）

140℃预热烤箱

在蛋清里滴上几滴柠檬汁（既可以去腥，又可以增加蛋清的稳定性），如果不吃甜口就不用放糖，不影响蛋清的打发。然后打发至硬性发泡，就是可以拉出硬的小尖角。

用勺子将打发好的蛋清放到吐司上，可以弄的碎一点，这样比较有火山的感觉有木有😄。然后在蛋清中间挖一个坑，放入蛋黄。

放入烤箱，140℃烤13～15分钟。具体时间要看各家烤箱的脾气，注意不要超过150℃，不然肯定火大。

这样烤好后，蛋黄是溏心的状态。如果不喜欢溏心蛋的亲，可以像我这样，把锡纸剪个洞，盖在吐司上，继续烤3－5分钟，这样蛋黄也就熟了。

咬一口的感觉真是好极了，烤好的蛋清有点脆脆的、绵绵的，再加上辣松和沙拉的组合，真的让人欲罢不能。

喜欢甜口的亲，可以不加沙拉和辣松，打发蛋清的时候直接加5克白砂糖，也很好吃。或者您有更好的创意也可以和大家分享下。