醇酒往事（情满贵州醇）

沧海一粟

胡耀邦总书记视察黔西南，与州委领导合影，鄢文松受邀参加。

醇酒史话

华土之南，滇黔桂结合部有黔西南。峰峦叠嶂，隽秀灵动，磅礴千里，万峰成林，气候宜人，美誉金州，百花兴义。聚黔山秀水之灵，为孕育贵州醇酒之产地。

云贵高原之水，为珠江源。南北盘江，亘古奔流。峡谷幽深，瀑布飞泻。流水滔滔，不舍昼夜。东南奔流，绵延千里，入广东，汇大海。流水之恩，千秋万载，哺育众生。

义城西走，出坪东，群山苍翠，环抱之下有木贾。土地肥沃，篱舍参差，阡陌相通，水田如画。紫金山下，大冒龙泉水流淌如蜜，生饮此水，犹如甘露穿肠，一身快意！水体张力极佳，观之如镜。用水煮饭，如油滤过，香气淳淳。

五十年代，以此水酿“土酒”名气颇丰。七十年代，产出兴义窖，数届省级名优，摘取中级名酒桂冠。

八三年，鄢文松，刘晓云，用大冒龙泉水酿造低度新酒。以酒品尝，入口香，落口甜，窖香浓郁，低而不淡，醇和舒适。询其产地，脱口出“贵州醇”竖母子为赞。

一名惊九洲，中华第一醇！

八五年，三千吨技改，醇酒崭露头角。

九一兴资亿元建址下五屯“羊场坡”，九三已近万吨规模，后又扩建产能更丰。

义城南走，下五屯是也。西邻七捧，南望万峰林，北靠义城，东有马岭河。群山环抱，万亩田坝。悠悠纳灰河水，丝带蜿蜒盘绕。布依村落，珍珠镶嵌。古榕参天，世代优居，民风淳然。

田坝之北，七捧高原来龙归依，聚结灵气之处，龙头东望，翘首义城，民间唤之羊场坡。此有纳古龙潭，清亮无比，流水潺潺，终年不断。大尖山下，甘泉喷涌，河虾螃蟹石蚌自然生长，又唤作水洞坡。酒厂建立，以水为源，产能剧增，遂大山深处，复开深井，引水酿酒。

贵州醇从诞生之日便注定要经历无数传奇，所有的传奇其实是无数平凡的人和事组合升华的产物。为了美好的明天，勿忘历史，怀揣梦想展望未来。只有品牌发展好了，作为员工的大家才能有依靠，得享恩泽！

于是偶发奇想，便陆续写下些醇酒往事，以便大家更多的了解贵州醇不平凡的发展之路，沉淀的厚重企业文化，曾经沧桑巨变，辛酸苦乐。

珍惜今生，迎接美好未来。

贵州醇，作为贵州知名的白酒之一，曾风靡大江南北。凭借其卓越的口感，赢得了众多消费者的喜爱。

遵循传统工艺酿造，由创始人鄢文松、刘晓云倾力研发。源于中国固态发酵传统工艺的酿造精髓，赋予了贵州醇独特的魅力。

作为贵州传奇品牌，其故事丰富多彩，令人津津乐道。家喻户晓的贵州醇，作为兴义人的骄傲，以其卓越的品质闻名于世。

它口感醇厚，入口芳香，落口甘甜，回味悠长，低而不淡，空杯留香持久。酒体清澈透明，香气浓郁，口感丝滑细腻，让人回味无穷。

贵州醇的酒质上乘，品质优良，堪称贵州白酒之最。除此之外，贵州醇的酒文化内涵丰富，历史悠久，堪称贵州酒文化的杰出代表。而其独特的酒瓶设计，美观大方，极具收藏价值。同时，其价格实惠，适宜大众消费，成为了贵州酒业中的亲民之作。贵州美，贵州醇！

贵州醇发源地——木贾

有人曾言，贵州醇恰似改革春风中绽放的一朵绮丽鲜花，有心人有意前往该厂采撷这缕芬芳，使之能为那些品尝过贵州醇却未必熟知、略知而未必深知其魅力的朋友，增添几分饶有趣味且有益的知识，以及一抹生活的韵味悠长。

沿着那宽阔平坦宛如绸带的公路，自兴义城西行出了坪东村，远远地、远远地，徐徐清风似柔情的使者，携来阵阵醉人心脾的酒香。心下不由得暗自揣测，酒厂想必不远了吧！

再翻过一个清幽的山坳，贵州醇酒厂便赫然映入眼帘。高耸入云的烟囱青烟袅袅升腾，错落有致的厂区热闹非凡、热气腾腾。贵州醇的酿造之神们就在此辛勤耕耘！仿佛整个酒厂都在敞开宽广的怀抱，热情地迎接远方客人的莅临。

“翠峦叠嶂拥酒厂，清风拂柳酒飘香。田畴纵横呈画境，篱舍错落写诗章。” 走进酒厂，只见制曲车间里，工人们在干净整洁的车间里，熟练地将小麦粉加水拌和均匀，轻盈踩制成曲醅。汗水在她们的额头闪烁着，那专注的神情仿佛在雕琢一件珍贵的艺术品。他们精心制作的曲块，将为美酒的诞生奠定基础。

酿酒车间更是一片繁忙景象。工人们在热气腾腾的酒甄前忙碌着，铁铲飞舞如游龙过江熟般练地操作，晶莹的汗珠顺着脸颊滑落。上甄的确实是：轻，松，匀，散，精准地把握着每一个寸地方，让美酒的香气在蒸汽中愈发浓郁。

包装检验室的，工作人员目光专注，一丝不苟地对每一批次的酒进行严格检测，确保每一瓶酒都达到卓越的品质标准。包装操作女工们手法娴熟，一瓶瓶美酒在他们手中迅速穿上精美的“外衣”，准备走向市场，走进千家万户……

群山翠影重重，酒厂安然坐落于一座名曰紫金山的山脚下。

此山虽说并非高耸入云，但其形态奇异，灵气四溢，正应了那句“山不在高，有仙则灵”。身临其境之时，心中不禁涌起这般慨叹。

清晨，身披淡淡曙光。 徒步登上紫金山，凝神定睛细瞧，远远近近的山梁皆被一片葱茏的翠绿所覆盖，郁郁葱葱的枝头仿若披着一层蔚蓝色的轻纱薄雾。山脚下田畴纵横交错，篱舍参差错落，阡陌相互连通，鸡犬之声此起彼伏，田野中三三两两的农民正辛勤耕耘着那从沉睡中苏醒的土地。

一切皆充满着诗情画意，沉醉其中的我不禁由衷感叹：“此乃神仙所居的绝佳妙境啊！” 好山必有好水，好水方能酿出好酒。

在紫金山下，有一股被人称作“大冒龙”的甘美清泉。行至木贾村前便能望见，这股清花绿亮的泉水自地层深处汩汩涌出，清澈无暇、明净如镜、似银似蜜。来到泉边，俯身双手捧起这泉水畅饮几口，那感觉犹如甘露滑过咽喉、贯穿肠道，浑身满是快意舒畅。

听当地人讲，用此水做饭，饭粒仿佛从油锅里滤过一般，香糯醇厚，令人食欲大增；用此水以特殊工艺酿造出的美酒，为人们奏响生活的动人旋律，也为其自身赢得荣誉与地位。

贵州醇酒厂的前身兴义酒厂，于 50 年代因这股清泉在此落地生根，用此水酿制的“土酒”便已颇具几分名气。风雨兼程，历经岁月沧桑，70 年代生产出的兴义窖酒，连续数年荣登全省名优酒的宝座，还多次摘取中级名酒的桂冠。80 年代初，鄢文松和刘晓云再次凭借此水，酿造出了当时中国的最低度优质白酒——贵州醇。而今，“贵州醇”声名远扬、享誉神州，恐怕与这紫金山、与这甘冽清泉，皆有着不解之缘吧！真可谓：好山好水出好酒！

八六年木贾，酒厂第一次改造后的面貌。

整个九十年代正是贵州醇蒸蒸日上，如日中天的光景。撑起了地方财政大半个天，故此流传:''文松一声吼，财政也要抖''

曾经，学校，西南第一大的养鳖场，彩印厂，药材公司，建材公司，通灵公司，医院，铁路货运场，一个比一个牛……

贵州醇的瓶型以及外包装曾经被同行天皇巨星的茅台全版仿冒，大势倾销。一场旷日持久的官司，鄢文松一度率领全厂员工和全州民众声讨茅台，广州开庭律师突发暴病当庭殉职，给贵州醇官司披上不同寻常的色彩。

数年官司，精疲力尽，最终不了了之。

贵州醇一度独占鳌头，成为楷模，在地方经济发展史上写下了浓墨重彩不朽的辉煌篇章。

抗争过，奋进过，辉煌过，徘徊过，也沉沦过，最终沦落改制。

往事历历在目，确已然时过境迁。改制一纸签名，故人无数，张张容颜还在记忆里翻滚，大家却为了家人，为了生活，天各一方，四处奔波。一份醇酒之缘，永久停留在了内心的深处。

醇酒往事，是这一群人用青春铸就品牌，用人格做酒，用实际行动回馈社会不求回报，为地方义务积累了大笔财富。

企业经济效益突飞猛进的时候，并没有盲目涨薪水，却把赚到的钱投入社会福利性质的方面。

企业一度自筹资金向周边拓展厂区，并大力绿化，依靠职工自己大搞基础建设，修路垦荒造林，开辟种植千亩葡萄，厂区占地超过六千亩。

扶贫.兴资建医院.修建学校.垦荒造林.义务植树.美化荒山环境.修河筑堤……

看似政府职能的事，被这样一家企业担当 ，企业一直以:让社会从企业发展的过程中看到社会主义制度的优越性为己任 ，默默无私奉献社会，不图回报。

伴随着鄢文松时代的退却，老贵州醇风采渐渐没落，最终易主他人。

品牌依旧，揭竿而起后继发力者正努力开拓市场，重振雄风。而今能留给老一辈贵醇人的只能是: 任何金钱财富无法换回的记忆。

贵州醇永远不会忘记品牌发展历史中默默付出过的无数人们，感恩我们的消费者！感谢我们的合作伙伴！一片衷肠升华凝结为醇酒，粒粒高粱藏大爱，点点滴滴都是情！

贵州醇酒厂创办兴义八中

崭新的里程碑

在那惊涛骇浪、风云变幻的时代浪潮中，我对那些身处狂风巨浪却能谈笑自若的弄潮儿满怀钦佩，更对那些将党和国家利益奉为己任的企业家敬仰不已。正是他们，在不懈地探索与追寻着一条独具中国特色的社会主义道路。而这，也是我在提笔记录贵州醇酒诞生之前油然而生的深沉情感。

在特定的社会时期，饮用低度白酒成为一种风尚潮流，然而，要让低度白酒降至 38 度以下，同时又不流失原本的香味与口感，实非易事。因为酒的降度乃是一个科学严谨的处理过程，是技术领域的重大进步与升华。38 度对于酿造低度白酒而言，堪称一道难以逾越的关卡，古往今来，无数酿酒专家为此殚精竭虑。但那醇香馥郁、绵软悠长、低而不淡、回味隽永、自然生香的贵州醇，竟成功做到了 35 度。这般“敢为天下先”的杰作，当真难能可贵。然而，在中国酒文化中引以为傲的 35 度背后，凝聚着研制者多少的艰辛酸苦！

贵州醇酒的历史，将永远铭刻两个人的名字：其一乃技术员刘晓云，这位来自广州的女子，身材苗条、容貌俊秀，举止文雅端庄，性格温和谦逊且富有奉献精神。她是北农大毕业的高材生，拥有深厚的制酒理论知识。

其二是工人出身的现任厂长鄢文松，此人为人耿直，胸怀坦荡，情感丰富细腻，敢于开拓进取，从不满足于既有现状，是位有胆有识的铮铮男子汉，且拥有三十年丰富的酿酒经验。

他们二人携手合作，堪称知识与实践的完美结合。

贵州醇就在他们的精心研制下踏上征程。他们坚决不采用人工添加，只因这有悖于传统原始自然的酿酒理念，一心专注于微生物培养发酵，从发酵环节解决质量问题。而将己酸的液体发酵固体化，在国内尚无先例，他们必须攻克这一难关。

1983 年初，研制工作紧锣密鼓地进行了数月。研制者们废寝忘食，日夜兼程，双眼熬得通红，身体日渐消瘦，就连家庭和孩子都无暇顾及。他们仿若拓荒者一般，顽强地寻觅着、探究着。

实验室中，长试管、短试管、大烧杯、小烧杯，无一不被充分利用。在这场科学攻关的汹涌洪流中，他们时而被推至波峰，时而又被卷入浪谷。

历经一年的艰辛研制，终于攻克了降度后酒中出现的浑浊、醇溶性和脂溶性香味成份伴随酒度降低而析出损失， 导致酒体香味减弱等难题。

一种低度，独具风格、入口香，落口甜，窖香浓郁回味绵长，空杯留香持久，加冰加水色味不变，高品质优异低度白酒，如同母体内的婴儿，在那极其简陋的实验室中呱呱坠地！成功无疑应归功于鄢文松和刘晓云，是他们在改革的浪潮中探寻出一条崭新的路径，为酒厂铸就了一座不朽的里程碑！

提笔至此，不禁感慨：《赞贵州醇传奇》

醇酒飘香岁月悠，创新路上志难休。

功成铭记双人影，传世佳酿永不朽。

时代浪潮翻涌急，勇立潮头志不移。

低度佳酿求突破，难关重重心未屈。

文松晓云齐协力，日夜操劳汗湿衣。

探索创新不停步，艰辛历尽终有期。

传统理念心中记，科学攻关志坚毅。

精心研制岁月里，终得醇酒香四溢。

成功之果应铭记，里程碑前敬意起。

贵州醇名传万里，辉煌传奇永延续！

“贵州醇”酒名的来历

任何新生事物的成长，都不是一帆风顺的，贵州醇未被人们认识之前，它的地位和身份也显得很卑微。鄢文松曾酸楚地对记者说：当初，捧着酒去求一家专业公司试销，人家一看那“大肚子”酒，一问酒厂情况，便横眉冷眼直摇头。然而，正是这份坚持与信念，让贵州醇在逆境中绽放出独特的光彩。可见，一个新产品要进入市场，并能受到顾客欢迎，是多么不容易的事情！

有份资料，讲的是一件酒文化先河的趣事：1915年，茅台酒在巴拿马万国博览会上经历了百般的嘲弄和凌辱。英国、德国、日本等国家都以自己的国威，在博览会上得到了高规格的待遇和青睐。而被视为“东亚病夫”的中国只能作为陪衬！茅台酒代表中国名酒参加评选，尽管如今茅台酒冠全球，但当年确因包装太土，没有得到人们的重视。把一个大肚子土陶罐放在竹篓里，猪尿泡的封口缠着带子。这样简陋的包装不要说进展柜，连参展的名单也不能上，只能放在垃圾箱暗室里。

然而，这时候中国代表团里有一位不甘受凌辱者，急中生智，在评酒专家和工作人员不注意的时候，把一罐茅台酒狠狠摔在地上，“哐”一声巨响，惊天动地，浓郁芬芳的酒香立刻充满大厅。

闻到酒香，各国评酒专家大为惊疑：这是上帝馈赠的神酒啊！茅台酒争得了参奏资格，但遗憾的是，低下的中国国际地位和代表团领队的无能，茅台仅获第二名酒。

这是历史，历史却给后人以启迪；新生事物具有强大的生命力，而它又总是在克服种种困难中艰辛生存，而发展，而壮大。

1983年，我们的新酒出炉，当年秋赴广州参加交易会，人们开始对这种750克装的“大肚子”酒也看不起眼，冷落一旁，那滋味何等凄楚！但经外商细细品尝后，竖起拇指连连称赞此酒“香醇”，当即敲定15吨要货合同。当时产品都还没有最后定名，现场到访的一位新加坡客人灵机一动：“酒味如此醇香，又是贵州产品，就叫‘贵州醇’吧！”大家抚掌称善。

说来也巧，当时贵州省外贸销酒的专家卢宝坤也就为之取名为“贵州醇”，真是酒中英雄，所见略同！

有名有姓的贵州醇，这时才开始堂堂正正向广州市场迈出一步。这是可喜的一步，是起死回生的一步，走出这一步，“贵州醇”看到了新的希望和曙光，扬起风帆去迎接新的未来。

这段历史，不仅是对贵州醇的一种肯定，更是对中国酒文化的自信和骄傲。它告诉我们，即使在困境中，只要我们坚守品质，勇于展现自我，终会有被认可的一天。

正如那句古话所说：“是金子总会发光”。

贵州醇的故事，就像是一部励志史诗，激励着每一个创业者，无论遇到多大的困难，都要坚持自己的梦想，因为成功往往只属于那些永不放弃的人。

如今，贵州醇已经成为了中国白酒标新立异的代表之一，它的名字响彻四海，成为了中华酒文化的骄傲。每当提起这个名字，我们都会想起那段艰难岁月里的坚持与奋斗，也会想起那个在逆境中爆发的力量。这份力量，不仅让贵州醇走出了黔山秀水，更让它成为了中国酒坛上的一颗璀璨明珠。

国务院副总理：余秋里，中共中央总书记：胡锦涛，中共中央顾委：伍修权，为贵州醇题词。

六七十年代的酒厂厂长办公室

第一场较量

刚研发生产出来的低度新酒——贵州醇，以其独特的风味和低度特性在酒品市场中崭露头角。

其研发者鄢文松和刘晓云对产品品质和市场潜力充满期待，深知在激烈的市场竞争中，产品对比是评估和定位自身产品在市场中的位置的关键步骤。

因此，他们决定寻找同类型产品进行比较，以便更好地了解自身产品的优势和不足。

当时，国内仅有两家生产低度白酒的企业，分别是位于江苏省的双沟特液，酒精度数为39度，以及河南省的张弓大曲，酒精度数为38度。其中，双沟特液作为国内低度白酒的领军品牌，其品质和口碑早已被市场所认可，被国家评定为优质名酒。鉴于此，鄢文松决定亲自前往江苏，进行深入的市场调研和产品比较，以获取第一手的市场信息和产品数据。

春节假期结束后，鄢文松携带五瓶贵州醇新品踏上了寻找竞争对手的旅程。

他带着既充满信心又略显紧张的心态，背负着新产品，先后乘坐汽车、火车、轮船，穿越千里，直奔双沟而去。这一路的奔波，不仅仅是身体上的劳累，更是对自家产品品质和市场潜力的一次实地验证。

然而，当鄢文松抵达双沟酒厂时，却并未受到预期的热情接待……

尽管酒厂规模宏大，但并没有给予鄢文松应有的重视。一位科长出面接待了他，并对他的请求持有保留态度。鄢文松坦诚地表达了他的目的，希望能交换几瓶样品酒，以便进行产品比较。他小心翼翼地双手递上样品，仿佛是在递交一份重要的文件，这份文件承载着对产品品质的自信和对市场前景的期待。

或许是鄢文松的新酒引起了酒厂的兴趣，当天下午，酒厂突然通知他，邀请他共进晚餐。

在晚宴上，主人慷慨地用双沟特液招待他，鄢文松期待已久的时刻终于来临。几口酒下肚，鄢文松对双沟特液的品质和口感有了更深入的了解。这种了解不仅仅是对竞争对手产品的认知，更是对自己产品品质的一次检验。他小心翼翼品味着每一口酒，同时心中充满了对贵州醇品质的信心和对市场前景的期待。

第二天清晨，曙光初照，鄢文松便踏上归程。他从徐州出发，辗转郑州，至贵阳，匆匆买了袋鸡蛋糕，马不停蹄赶回兴义的酒厂。

见到刘晓云，鄢文松第一句话，他毫不掩饰地说：“看来，我们有能力和他们一较高下了！”这句话掷地有声，充满了决心和信心。他慷慨激昂分享了在双沟的所见所闻，压抑不住心头兴奋，对贵州醇品质和市场前景满怀乐观。

为了在商品社会中立足，贵州醇必须通过相关部门的鉴定，获得合格和合法的资格。州科委和州政府纷纷介入，要求填写相关表格。关于主要研制者的身份，鄢文松建议填写刘晓云，因为他认为刘晓云的学历和贡献不容忽视。然而，刘晓云坚持认为鄢文松是主角，而她只是配角，因此最后实事求是地写上了：主要研制者鄢文松，协助研制人刘晓云。经过一系列的鉴定程序，贵州醇被认定为国内酒度最低的产品，工艺成熟，具有发展潜力。鉴定书中明确指出，贵州醇是一款优质的美酒，适合大规模生产和推广。这份鉴定书不仅是对贵州醇品质的肯定，更是对其市场前景的乐观预测。

然而，即使贵州醇的品质得到了认可，但由于无法形成批量生产，无法在市场上占据一席之地，鄢文松和刘晓云面临着巨大的挑战。他们意识到，要想在激烈的市场竞争中脱颖而出，他们必须克服重重困难，寻找新的突破点，以实现产品的商业化和规模化生产。他们开始着手研究如何优化生产工艺，提高生产效率，降低成本，以满足市场需求。同时，他们也积极寻找商业合作伙伴，以实现产品的规模化生产和市场推广。

在这一过程中，鄢文松和刘晓云展现出了非凡的勇气和决心。他们深知，只有通过不断的努力和创新，才能在竞争激烈的酒品市场中立足，实现贵州醇的商业价值。他们相信，只要坚持品质第一，以消费者需求为导向，贵州醇一定能在市场中占据一席之地，成为消费者喜爱的低度白酒品牌。他们对未来充满信心，期待着贵州醇在市场中的精彩表现。

在鄢文松和刘晓云的努力下，贵州醇逐渐在市场上获得了认可。他们不仅在品质上精益求精，更在市场推广上下足了功夫。他们积极参加各类酒品展览会，与行业内的专家和消费者进行交流，了解市场动态，不断提升产品品质和品牌形象。同时，他们也注重产品的包装设计，力求在视觉上给消费者留下深刻的印象，提升产品的市场竞争力。

在鄢文松和刘晓云的带领下，贵州醇逐渐在市场上站稳了脚跟，成为低度白酒市场中的一匹黑马。他们以品质为本，以消费者需求为导向，不断探索和创新，最终实现了贵州醇的商业化和规模化生产。他们深知，只有不断创新，才能在竞争激烈的市场中立于不败之地。他们相信，贵州醇的未来一定会更加辉煌，成为低度白酒市场的领军品牌。

临危受命

在改革的浩瀚征程中，从来都不是一路繁花似锦，而是荆棘密布、坎坷重重，有歧路迷途，更有悬崖绝壁。它是试金石，让有志之士勇毅前行，让怯懦之徒抱头鼠窜。

贵州醇，这一响当当的名字，诞生之际亦是饱经风霜。当它初现于世，工厂内部矛盾交织，奄奄一息，一套严重滞后的内部机制，如同无形的牢笼，死死困住了企业发展的脚步。

那时，懂行的被晾在一旁，掌权的却一窍不通；空谈者作威作福，实干者备受欺凌；积极干活的毫无奖赏，消极怠工的也未受惩处……这种腐朽的体制如重重阴霾笼罩着企业。

在改革前，贵州醇的出酒率低至 10%，年产窖酒20吨上下，年销售额不足 20万元，市场占有率几乎可以忽略不计。

然而，经过无数次惊心动魄的交锋，经历数不清的跌宕起伏，1985 年的春天，酒厂迎来了他们的救星——鄢文松。

鄢文松，这位从工人中走出的酿造工程师，在危难时刻临危受命，走马上任。面对企业亏损上百万元的惨状，他毅然采取了一系列行之有效的改革措施。

首先，他强化劳动纪律，制定严格的规章制度，对迟到早退、旷工等行为进行严厉处罚，确保生产的正常秩序。其次，在用人制度上进行大胆改革，打破论资排辈，选拔有能力、有创新精神的员工担任重要岗位，让懂行的人有决策权。同时，对工资制度进行调整，实行绩效工资，多劳多得，优绩优酬，激发员工的工作积极性。此外，他还注重技术创新，引进先进的酿造技术和设备，提高出酒率和酒的品质。

这一系列雷霆万钧的举措实施后，全厂瞬间改天换地：干部能上能下，工资能增能减，工人能进能出，生产场面热火朝天。

就在当年九月的短短半个月，全厂全面复产，四季度成功扭亏为盈，当年销售额突破 800 万元。

次年，鄢文松又大胆贷款 700 万元，开启窖酒车间技术改造的宏伟工程，当年投资、当年竣工、当年获益，产量如火箭般飙升至 3000 吨，年销售额猛增至 2000 万元。

随后的几年里，贵州醇不断发展壮大，到 1995 年，产量达过万吨，销售额超一路狂飙，市场占有率大幅提升，成为行业内的一颗璀璨明星。

未来，贵州醇将继续秉承传统酿造工艺，结合现代科技，不断提升产品品质。致力于打造多元化的产品线，满足不同消费者的需求。进一步拓展市场，不仅在国内市场站稳脚跟，更要走向国际，让世界品味贵州醇的独特魅力。

同时，加强品牌建设，将贵州醇打造成具有深厚文化底蕴和高度社会责任感的知名品牌，为地方经济发展和中国酒业的繁荣作出更大贡献。

酒厂绝境逢生，华丽转身，这背后是鄢文松这位卓越企业家的高远志向和过人胆识。他在社会主义制度的框架下，在企业内部营造出自由、平等、民主、和谐的氛围，构建起温暖、友爱、团结的人际环境。

推行：把劳动者的劳动能力水平和效果看作一种文凭加以认可并定级，走有差距，不过分悬殊，引导竞争，共同富裕的道路。

企业成为改革浪潮中的崛起传奇，把推动企业发展进步与劳动致富的理念紧密融合，这一激昂的口号，深深植入每一位职工的心中，凝聚起无坚不摧的力量，让酒厂犹如一艘巨舰，在竞争激烈的商海大潮中，披荆斩棘，扬帆远航！

鄢文松与林沂合影

贵州醇的忠诚卫士—林沂

在 20 世纪 80 年代，改革开放的春风吹遍神州大地，市场经济蓬勃发展，消费需求日益多样化。在这样的时代背景下，贵州醇庞大的生产程序成功建立起来，鄢文松旋即便毅然决然地尝试向华南的经济中心——广州进军。

短短三年的光阴，贵州醇便在羊城声名远扬、火爆异常，这一辉煌成就不能不归功于林沂的不懈努力。有人曾如此评价：没有鄢文松和刘晓云就没有贵州醇的辉煌，没有林沂也不会有贵州醇的今日之盛景。

这位曾经在滇黔桂边区英勇地打过游击，也曾被错划为反革命而屈蹲 20 年大牢的林沂，于 1985 年，在黔西南州政府的派遣下前往驻穗办事处，自此孤身一人勇闯广州。此时的林沂，已然年逾半百，身体清瘦单薄，但精神矍铄，浑身焕发着一种仿若重回青春的蓬勃活力。他原籍广东南海县，游子归乡，亲朋好友众多，自然有诸多便利之处。然而，他情系第二故乡——黔西南，他曾在那片土地上生活了数十年，品尝过那里的琼浆玉液，心中满是深情与热爱。他时时刻刻都在思索着，在自己的有生之年能够为那里的人民实实在在地做点事情，以报答父老乡亲的养育之恩。

当时，广州作为改革开放的前沿阵地，经济发展迅速，市场竞争激烈。在这样的经济潮流中，各类商品琳琅满目，消费者对于品质和特色的追求愈发凸显。

机遇降临，他满怀憧憬地将贵州醇这块敲门砖，梦想着为封闭的黔西南敞开通往羊城的大门。

当年他在广州时，略显苍老，脸上确洋溢着自信的神采，跟朋友说过一件往事，说：“当初我从兴义携带几瓶贵州醇回到家乡，有次宴请南海县长吃饭，一掀开贵州醇的瓶盖，满屋飘香，县长连呼‘好酒！好酒！’亲友们也都赞不绝口。”林沂的这席话，昭示了贵州醇的良好开端。

然而贵州醇真正要在市场中站稳脚跟，可谓是道路漫长且修远，步履艰难险阻！其中饱含着林沂数不清的艰辛与困苦。为了让贵州醇在广州市场立足，林沂可谓是绞尽脑汁、不遗余力。他不辞辛劳地穿梭于广州的大街小巷，深入了解当地消费者的口味偏好和市场需求，以便能够精准定位，推广贵州醇。

他精心策划每一次的展销活动，从场地选址到布置，事无巨细，亲力亲为。为了节省开支，他常常自己动手搬运货物，哪怕累得气喘吁吁也毫无怨言。

1986 年春节前夕，林沂在大沥公路边上，举办了一场独具特色的“贵州醇露天展销会”。当时天气寒冷，还下着小雨，但林沂毫不退缩，他亲自站在寒风中向过往的行人介绍贵州醇的独特风味。

有一次，一位顾客对酒的品质表示怀疑，林沂毫不犹豫地当场打开一瓶酒，让顾客品尝，最终消除了顾客的疑虑，成功卖出了好几箱酒。林沂风趣地苦笑着对我讲述：“什么展销会呀，说起来实在寒酸，仅仅是一块床板铺上，摆上几瓶酒而已，唯一与小摊有所不同的是拉了一幅横额，上面写着‘贵州醇与你共度新春’几个大字。”春节前夕本就是购物的高峰期，来往车辆、客人如织。好客之人自然识得好酒，好酒也热情迎接好客之人，消息一传十，十传百，首批 40 箱酒很快便销售一空。

没过多久，在佛山、南海、韶关一带的酒客，知晓的循着旧路前来购买，不知晓的四处打听，使得市面上热闹非凡、沸沸扬扬。

局面一经打开，林沂急忙返回兴义，与鄢文松共同商议，紧紧抓住这大好的机遇，成立了“贵州醇广州代销经理部”。

此时，贵州醇初入岭南，谈不上有什么显著的知名度，林沂及其女儿小兰，在报刊、广播、电视上广泛宣传，四处设摊，送货上门。林沂还让女儿到广州一流的大酒家——花园酒家，随堂推车，一杯杯将贵州醇酒敬递给顾客品尝。

一个多月的时间里，在顾客的声声叫好中，贵州醇酒成功登上了大酒家的高雅之堂。有一次，一家大型超市对贵州醇的进货犹豫不决，林沂多次上门拜访，与超市负责人沟通，不仅提供了优惠的合作条件，还亲自为超市员工进行产品培训，详细介绍贵州醇的特点和优势，最终成功让贵州醇进入了这家超市的货架。林沂积极拓展销售渠道，与各大经销商频繁沟通洽谈，争取到更多的合作机会。

他还注重客户关系的维护，对于客户的反馈和建议认真倾听，及时调整销售策略和服务方式，以提高客户的满意度和忠诚度。贵州醇从黔西南的大山深处款款走出，香气飘满岭南，美名传遍岭南，引发了无数的情思。

林沂啊，这是您对贵州醇的醇厚深情，是您对贫困的黔西南人民的深沉热爱！您人至暮年，却不惧怕辛苦，从产品的试销到经理部的成立，从端着酒一杯杯请人品尝到浩浩荡荡地进入岭南大地，从揭露冒牌的贵州醇到激烈的低度白酒大战，桩桩件件，哪一件没有您林沂付出的心血！

我翻阅您亲手撰写的 18 份报告和材料，洋洋洒洒足有 8 万多字，这皆是您扶着老花镜熬更守夜、呕心沥血写就的！您为贵州醇的发展立下了汗马功劳，您又得到了什么呢？

您曾与鄢文松有过“君子协定”。每瓶酒按 8.5 元结算，多余部分给办事处，当时每瓶酒市价 11.5 元，差价幅度达 26%。而您，26%不要，10%不要，7%不要，5%也不要。你们 1987 年只得 4.8%，1988 年只得 2.08%，1989 年只得 0.9%，所得收入全部用作办事处的经费。仅这三年间，除去各项开支，节余的部分，20%作为福利奖金，30%上缴财政。已上交财政 5 万多元。实属罕见，全国各级政府驻外办事机构不要财政拨款反而上交经费，这简直是闻所未闻！

林沂啊，“贵州醇”的发展历史上必将永远铭记着您的名字，“贵州醇”人忘不了您！黔西南人民更忘不了您！您那高贵无私、大义凛然的奉献精神，将被人们津津乐道，您的事迹也将成为脍炙人口的佳话，流芳百世。

同为醇酒人的我，时过境迁，写至此处，已是心潮澎湃！

后世醇人忆林老，五体投地拜先贤，甘愿对着上苍虔诚地曲下我的双膝……

鄢文松与林沂合影

贵州醇酒：品质铸就的辉煌传奇

在80年代初，那改革春风如温暖而有力的大手，轻轻拂开了时代的新篇章。就在这充满希望与变革的浪潮中，一款承载着创新与梦想的产品——贵州醇低度白酒横空出世。它宛如一颗璀璨的新星，瞬间照亮了消费者的视野，并以其超凡卓越的品质，迅速赢得了广大顾客的倾心与喜爱。

此后，伴随着企业改革的深度掘进，不断挖掘内在潜力、精心改造工艺，贵州醇酒的品质如登云梯，节节攀升。它在广州及东南沿海市场掀起了一阵热潮，成为了海内外客商趋之若鹜的宠儿。

贵州醇，以其独特的芬芳，香漫羊城。

在一场于广州盛大举办的“发扬齐白石艺术全国名人书画会”上，画家们在品尝了贵州醇酒后，创作的灵感如泉涌，诗兴画趣被瞬间点燃。邹霆当场豪情挥就七绝一首：“金秋时节又逢春，美馔新交似故人。书画兴余求浇醉，香浓莫如贵州醇。”

无独有偶，在《港澳信息报》举行创刊4周年的欢庆活动中，众多声名远扬的知名画家欢聚一堂。面对天下琳琅满目的名酒，他们却唯独对贵州醇情有独钟。

酒过三巡后，伍启中灵感迸发，当场挥毫创作了一幅《太白醉酒》的画作，令人惊叹的是，太白手中紧握的竟然是“贵州醇”。汤小铭等7位画家纷纷在画上欣然签名称赞：“贵州醇，好酒！好酒！”国画大师关山月也不禁为之题词：“我虽不饮酒，也知贵州醇！”

广州这座繁华的都市，沉浸在了“贵州醇”的迷人香气之中。《羊城晚报》曾有过这般生动而细致的描绘：且看今日广州的各大宾馆、气派的酒家、热闹的饭店，乃至那街头充满烟火气的大排档、小巧的烟酒小货摊，哪一家没有摆放着贵州醇？无论是喜庆欢乐的家宴、庄重的社交送礼，还是三五知己温馨的小酌，贵州醇往往成为人们的首选。

一些造诣深厚的酒类专家和见多识广的宾客，对贵州醇纷纷给予了极高的赞誉。有的称其为“酒林新秀”，有的赞其为“酒林奇葩”，还有的将其视为低度白酒中的“酒林皇冠”。

广州，向来有着“中国商品的橱窗”、“出口商品的最大通道”的美誉，这里市场丰富多元，竞争激烈异常。一种新产品想要在广州市场崭露头角并牢牢站稳脚跟，实非易事。然而，贵州醇在羊城却如此备受青睐与推崇，这其中的缘由究竟何在？

经过深入的采访与探究，我们方才了解到，这款酒的独特口味完美地契合了消费者对于低度酒的热衷与追求这一时尚潮流。它入口绵柔，饮后不上头，并且品质卓越而价格亲民，因而深受顾客的热烈欢迎。据说此酒，不仅保留了独香型优质白酒的迷人口感和独特风格，还巧妙地避免了高度酒带来的强烈刺激性，当之无愧地成为全国酒度最低的浓香型优质白酒之一。

而且，得益于该厂独树一帜的酿造工艺，成功地攻克了低度白酒容易出现浑浊、水味明显、后味短促、香味匮乏、口感不协调等一系列难题。使得贵州醇具备了低而不淡、、香气馥郁、后味悠长、酒体醇厚、加冰加水而色味不变等浓香型优质白酒的典型特质。正因如此，贵州醇不仅在广州赢得了众多“酒仙”的衷心喜爱，就连其地处偏远的产地——黔西南布依族苗族自治州的兴义，也因这款美酒而成为了众多客商们心驰神往的源头之地。

尽管贵州醇在羊城声名鹊起，在沿海地区声誉日隆，但厂家并未因此而沉醉于过往的荣耀之中，也未曾满足于现有的成就，而是始终坚持不懈地致力于提升产品质量，在精心打造优质产品的道路上不遗余力、砥砺前行。

1986年，工人王昌盛大胆创新，将“混蒸续糟”工艺巧妙地改为“清蒸续糟”新工艺，这一变革有效地规避了原料在运输和储存过程中可能产生的杂味，极大地提升了酒的品质。刘玉年更是以书面形式提出了极具建设性的合理化建议，进一步推动了工艺的改进与完善，使贵州醇成功迈上了一个崭新的台阶，成功推出了令人瞩目的第二代新产品。

在此坚实的基础上，全厂大力推广王昌盛班的“科学酿酒法”和“精耕细作”流程工艺，使得全厂优质酒率再次实现了重大突破，精心打造出了第三代优质的新贵州醇。能够凭借优良的品质赢得顾客的高度信赖，这与他们严谨科学且近乎苛刻的质量管理体系紧密相连、不可分割。

在这款酒的整个生产过程中，从高粱等原辅料的精心筛选与采购、制曲工艺的传承与创新、蒸酿环节的精准把控、细致入微的化验检测、半成品的严格入库管理、精心巧妙的勾兑调配、直至最后的包装出厂等每一个细微环节，都制定了严格的质量管理标准和详尽的各类技术指标。

先后有34名专业的质检人员兢兢业业、严格把关，共同构建起了一个纵横交错、相互协调、相互促进的严密质量保障体系，从而确保了贵州醇的合格率始终稳如磐石地保持在100%的完美水平。

由于贵州醇属于低度白酒，因此必须对酒的度数进行极为严格的精准控制，力求保持在35度这一精准水平线上，并且允许的正负误差仅仅只有1度。

在当年生产的某一批酒中，经过全面而细致的逐项测定，其各项理化指标均完美符合国际标准的严苛要求。然而，唯有酒的度数略微偏高了0.1度，达到了36.1度。这个细微到几乎难以察觉的差别，即便是经验丰富的“酒仙”恐怕也难以敏锐地品评得出。但即便是如此微乎其微的偏差，厂家也绝不轻易放过。这批酒总计有120大坛，全部逐一进行了重新勾兑，直至达到精准的35.6度，方才准予出厂。

控制酒的度数只是贵州醇酒厂对质量把控的基本要求，而对于各项理化卫生指标的科学测定，则是该厂实现全面质量保障的关键所在。对于酒中的“总酸”、“总酯”、“己酸乙酯”、“丁酸乙酯”、“乳酸乙酯”、“杂醇油”、“甲醇”、“铅”以及“固形物”等众多含量指标，只要其中任何一项未能达标，都必须坚决地重新进行勾兑。业内行家们都深知，酒中的主体香味微量成分的测定，依靠常规方法往往难以实现精准测量，唯有借助精密尖端的色谱仪，才能够科学准确地获取精确数据。酒内的“己酸乙酯”作为浓香型酒的主体香特殊成分，其含量若过高，酒香则会显得过于浓烈艳俗；若含量过低，则不足以充分彰显浓香型酒的独特风格，因此必须严格控制在合理且精准的范围之内。一旦达不到合理标准，就必须坚决返工。

有一次生产的酒，数量多达令人惊叹的4860箱。从酒瓶外观初步观察，色泽方面存在些许瑕疵。于是，果断将酒全部倒出重新进行过滤处理。然而，这一过程导致口感和香味成分出现了一定程度的损失，使得浓香型酒原本应有的鲜明特点无法充分凸显。随后送至化验室，借助先进的色谱仪进行检验，结果显示“己酸乙酯”的含量偏低。于是，整整50000多瓶酒毅然重新返箱，精心挑选“己酸乙酯”含量较高的酒进行再次勾兑，直至完全符合严格的标准，才最终准许进行包装出厂。

“质量是企业的生命”，这句至理名言在贵州醇酒厂绝非空洞的口号，而是深深扎根于每一位员工心中的坚定信念。“以质量治厂”更是贵州醇酒厂始终坚守的根本宗旨。正因如此，他们不仅在内在质量的严格管控上精益求精，在外包装的细节处理上同样容不得半点疏忽与懈怠。无论是谁，只要忽视质量，违反规定，厂纪厂规必将铁面无私、严惩不贷，处理的态度坚决而严厉。

1992年4月23日，有50箱精心打造的精装贵州醇，原本是为庆祝重要活动而准备的珍贵礼品酒。然而，在经过厂质检部门严谨细致的检查后，发现部分商标粘贴存在不规范之处，未能达到包装出厂的严格标准，于是果断责令包装组对全部酒箱进行翻箱处理。

按照厂内的严格规定，谁负责返箱操作，就必须将其工作服号码清晰地写在箱盖上，以明确责任归属。当时，包装班的班长张光敏认为，此次问题仅仅只是商标粘贴不够标准，并非酒本身的质量出现问题，而且这批酒是在本地进行销售，预计不会产生太大的影响。同时，考虑到昨日加班包装，工人们都已疲惫不堪，为了能让大家早点休息，他便安排一名女工将50箱酒的箱盖揭开一角，将全班人员的工号分别写上。

然而，这一违规操作最终还是被当场检查发现，问题彻底暴露无遗。包装班的这种行为，显然与企业生死攸关的质量原则背道而驰。全班人员都因此受到了厂规严厉无情的处分，其中4人被毫不留情地开除工作籍，14人被严肃地记大过并降低一级工资。

这件事犹如一块巨石，压在了厂长鄢文松的心头，令他几日几夜辗转反侧、难以入眠。这位在改革的狂风巨浪中从未被艰难险阻压垮的铮铮硬汉，在宣布厂方的严厉决定时，内心痛苦万分，声音哽咽，泪水忍不住夺眶而出。

他满怀沉重地说道：“这些工人大多是1986年就进厂的年轻姑娘，那时，几乎所有人都曾在窖酒车间辛勤劳作，每月仅仅拿着36元的微薄工资，却从事着对于女孩子而言极为艰辛、难以承受的繁重体力劳动。大家曾一同品尝过生活的苦涩，共同经历了企业最为艰难困苦的时期。如今，企业积累了巨大的财富，这其中饱含着她们无数辛勤的汗水。直至此次她们因违规被停职之前，仍然在加班加点，为了完成每日繁重的生产计划，累得腰酸背痛。她们凭借着熟练的包装技术，有效地应对了厂里日益增长的市场压力，她们无疑是厂里的宝贵财富……

但是，她们此次的违规行为，对于一个始终将产品质量视为生存根本的企业而言，是绝对无法容忍和姑息的……

要对这些违规的工人进行严厉处分，作为厂长的鄢文松，内心承受着巨大的煎熬与痛苦，久久难以平静。

他满怀愧疚地说道：“对于这些工人在质量观念上的模糊与糊涂，我其实早有察觉，但却未能及时采取有效的措施，帮助她们彻底克服这种错误的心理认知。在这一点上，我深感自责，觉得有愧于她们……

《三国演义》中有一则脍炙人口的故事，讲述了诸葛亮为了严明军纪、重振军威、克敌制胜，而不得不忍痛挥泪斩马谡。

联想鄢文松厂长的这一艰难而坚定的决断，无疑也是为了守护关乎企业生死存亡的质量生命线。面对贵州醇酒厂如今这一片欣欣向荣、蓬勃发展、蒸蒸日上的繁荣兴旺景象，我们不禁陷入深深的思考：贵州醇酒厂拥有如此得天独厚的自然环境优势，具备这般精湛绝伦的酿造工艺，有着如此严明公正的厂风厂纪，还有这样一位有胆有识、有气魄有担当的厂长，贵州醇酒又怎能不品质超凡、誉满天下、香飘四海！

这一历程深刻地启示着我们：在追求成功与卓越的道路上，唯有坚守质量的底线，秉持精益求精的态度，不断创新进取，方能在激烈的市场竞争中立于不败之地，书写属于自己的辉煌篇章。它激励着每一个企业、每一位创业者，在面对困难与抉择时，要有勇气坚守原则，有决心追求卓越，以品质为基石，以创新为动力，向着更高更远的目标奋勇前行！

巧妙运用“孙子兵法”

在激烈的市场竞争中，"贵州醇"以其独特的战略思维和敏锐的市场洞察力，成功地在激烈的市场竞争中脱颖而出，其战略思维深受"孙子兵法"的影响，展现了中国传统文化在现代商业中的独特魅力。而其在市场营销手段上的创新和独特性，更是其成功的关键所在。

在1984年，当"贵州醇"还处于大幅度亏损的阶段，花江河以东的各家名酒厂已大规模向省外出击，利用雄厚的经济实力大规模开拓北方市场，它们的先发优势使得"贵州醇"在北上抗衡上几乎不可能，即便能够争得一席之地，也需耗费巨大的时间和精力，收效可能并不显著。

此时，恰逢贵州白酒第一场风潮的时代，两年之内省内中型白酒生产企业增加一倍，十三家大型白酒厂投资两亿多进行技改，中小酒厂遍地开花。

然而，市场是残酷的，市场生存本就是“血盆里抓饭”，饭菜匮乏的时候，谁都不忌口，一但吃得丰富了，就挑肥拣瘦，口味差的懒得动筷子。

不到三年，大批中小酒厂纷纷落马，原因只有一个：工匠技术来源于日期月累，过快的盲目扩张很难保持稳定优异的内在品质，必须修炼好内功再渐进式扩张。

一场声势浩大的群雄逐鹿角逐下来，贵州捷胜出八大名酒：茅台，董酒，鸭溪窖，湄窖，安酒，习水大曲，贵州醇，黔春。

尔后，贵州醇选择了一条更加智慧的路径，充分利用自己的优势，于1986年进入广州市场，逐步占领东南沿海市场。

广州，作为中国东南沿海的重要城市，拥有庞大的消费市场和丰富的商业资源，是酒类品牌竞争的热点地区。"贵州醇"选择广州作为突破口，是其战略思维的体现，他们看到了广州市场的潜力和机遇，决定在此深耕细作，以期在东南沿海市场站稳脚跟。

在进入广州市场后，"贵州醇"采取了一系列独特的市场营销手段。首先，他们注重产品品质的提升，坚持质量第一的原则，通过引进先进的酿造技术和设备，提高产品质量，赢得了消费者的信任和认可。

其次，他们注重市场调研，深入了解消费者需求，通过精准的市场定位，满足不同消费者的需求，扩大市场份额。

再次，他们注重品牌建设，通过举办各种品牌活动，提高品牌知名度和影响力，如举办"贵州醇"品鉴会，邀请知名人士和消费者品尝，提升品牌影响力。最后，他们注重渠道建设，通过与各大酒店、商场和个体商户建立合作关系，扩大销售渠道，提高市场占有率。

经过两三年的深耕细作，"贵州醇"与广东消费者建立了深厚的联系，成功闯开了东南沿海市场，经济效益显著，成为了市场上的佼佼者。

通过精准的市场定位、优质的产品品质和创新的营销策略，赢得了消费者的信任和认可，市场份额持续扩大，品牌影响力不断提升。这不仅体现了"贵州醇"对市场趋势的准确把握，也体现了其对消费者需求的深入理解。

随着北方市场的逐步饱和，各大酒厂被迫回师南方市场寻求新的销路，于是，一场异常激烈的酒类市场争夺战由北转南，各种品牌，各种类型的低度白酒一齐涌进广州，你争我夺，竞争异常激烈。一些著名的大酒厂云集广州，大搞低度白酒展销。1988年春交会期间，一家窖酒厂一次性投入20万元宣传费，市场就是战场，竞争场上无父子，这场大战非同小可，实质上是一场质量大战，胜是质量之胜，败是质量之败，优胜劣汰，事关企业生死存亡。

在这样的市场环境下，"贵州醇"保持了应有的冷静和机智，他们没有选择集团性的生产经营，而是坚持自己的特色和风格，坚守质量第一的原则，在市场风云突变中，经历了严峻的较量，最终赢得了市场的认可。

在1988年全国性的通货膨胀中，几乎所有酒产品都不同程度的涨价，有的甚至涨价幅度高达两三倍。

然而，"贵州醇"酒厂看到了涨价背后的危机，坚持不涨价，以优质的产品，稳定实惠赢得良好口碑。保持了产品的竞争力，赢得了消费者的信任。

一年后，当市场出现疲软，国内各种白酒又竞相降价销售时，"贵州醇"再次展现了其独特的战略思维，耗资4000多元，委托广州一家公共关系促进会，对10家宾馆、40家商场、120家个体商户进行深入调查，并在最繁华的中山五路随机访问了60位消费者，得出的结论是：社会总需求大于社会总供给，市场潜力巨大，关键在于质量问题。

基于这一结论，"贵州醇"采取了三条措施：着力提高产品质量，坚持不降低销售价格，尽量使产品在市场上保持稀缺性，这三条措施，不仅提升了"贵州醇"的品牌形象，而且扩大了新的市场领域，一些人士为之惊呼："贵州醇"的经营策略，暗藏《孙子兵法》之精髓！

"贵州醇"的成功案例，充分体现了其战略思维和市场洞察力的重要性。在竞争激烈的市场环境中，企业需要具备敏锐的市场洞察力，准确把握市场趋势，制定有效的市场策略，以实现可持续发展，提升品牌价值，赢得消费者的信任和认可。同时，企业还需要具备独特的战略思维，善于运用传统文化的智慧，如"孙子兵法"，以指导企业的经营和管理，实现企业的长期发展和成功。

总的来说，"贵州醇"以其独特的战略思维和敏锐的市场洞察力，成功地在激烈的市场竞争中脱颖而出，其战略思维深受"孙子兵法"的影响，展现了中国传统文化在现代商业中的独特魅力。在酒类行业的竞争格局中，"贵州醇"的成功案例，为其他企业提供了宝贵的启示和借鉴，展示了在竞争激烈的市场环境中，企业如何通过战略思维和市场洞察力，实现可持续发展，提升品牌价值，赢得消费者的信任和认可。

"贵州醇"的成功，不仅提升了其自身的品牌形象，也为中国酒类行业的健康发展做出了积极的贡献。同时，"贵州醇"的成功案例，也为中国的商业文化提供了新的启示，展现了中国传统文化在现代商业中的独特价值和魅力。

在未来的商业竞争中，企业需要更加注重战略思维和市场洞察力的培养，以实现企业的长期发展和成功。这不仅是企业生存和发展的需要，也是中国商业文化发展的需要。

"贵州醇"的成功，不仅是一个企业的成功，也是中国传统文化和商业智慧的成功。

文已至此，不由感慨，赋诗一首：

万峰林立黔西南，布衣峰林画中看。

马岭河谷秀美展，万峰奇观映眼帘。

山川灵秀蕴醇香，贵州醇名扬四方。

战略显智慧，孙子兵法藏。

珠江水东流，广州市场闯。

东南沿海王，品质为先驱。

市场定位强，精准识民需。

价格稳如磐，稀缺性策略。

品牌价值攀，市场风云间。

竞争似战场，胜在质量上。

优胜劣汰理，生死存亡关。

孙子兵法精，经营策略显。

贵州醇传奇，千古流芳传。

万峰林下，醇香飘荡。

马岭河谷，秀美无双。

贵州醇之路，智慧勇气航。

此路通四海，此香飘八方。

山河依旧在，醇香永流芳。

贵州醇传奇，永世流传长。

智慧与勇气，铸就辉煌章。

企业的社会形象

作者：胡宗裕

“贵州醇醉倒广州人，广州人救活贵州醇”。此话不无道理。

自古虽有“酒香不怕卷子深”的说法，但是在商品经济社会中，“贵州醇”却多年“养在深国人未识”，年销售额不上百万元，一直无法投身于商品经济的大海中去与其它酒一争高下，直到1985年，贵州醇厂的年利润也还不足5万元。

接下来的时间里，“贵州醇”渐渐被广州人所认识、所热爱。因为岭南终年气候炎热，所以广州人不嗜饮烈性酒，习惯饮用被称为“土炮”的米酒，这种醇和、低度、价廉的米酒,在悠长岁月中与广东人相适应了，形成了“地区性口味”，而“贵州醇”既有这种“土炮”米酒的特点，又是浓香、味长的风格，更是倍受广东人的青睐，很快蜚声羊城，销售勢头越来越旺，而市场的大幅度开拓，又给贵州醇厂增添了巨大活力，其经挤效益成倍递增。

1990年销售额突破了2000万元，是1986年到1989年四年的总和，而1991年又为1990年的两倍，92年突破5000万元。

几年间，贵州醇酒厂的利润占当地工业利润的90%，成为兴义市的有力经济支柱，武在黔西南州来说，也占有举足轻重的位置。

为什么“贵州醇”受到广州各界朋友好评？优良之质量，自不必说，还有什么决窍乎？

一次“广州首届企业家演讲邀请赛”，林沂受贵州醇酒厂委托，出席了演讲会，他朗朗地说：“一个企业，既要有经济效益，也要讲社会效益;如果只顾经济利益，不顾社会效益，企业就不会有良好的社会形象，经济效益也不会巩固……”也许这就是答案。

难怪，他在限时5分钟的发言，会博得满堂掌声。

在广州，但凡有益的社会活动，“贵州醇”总是捧出拳拳之心，例如。花园酒店为残疾人义卖、尊师颂教演唱会、教育基金百万行、慰问海军驻虎门部队，等等，“贵州醇”都是积极活跃的参与者，这几年，光参加这些活动就赞助上百万元。

中国女足姑娘，出征广州天河体育场举行的世界杯女足赛，只开花不结果，四强梦破灭，泪酒天河。贵州醇广州经理部将两万元人民币捐赠球队，以表亲切慰问，把爱心化作甘霖，去润中国女足这棵幼苗，希望她更快、更苗壮成长。

“欲将取之，必先予之。”这是“贵州醇”的经营之道，也是它立身处世之法。正因如此，“贵州醇”才得到社会尊重和信赖，树立起良好的社会形象，起步广州，南征北战。现已先后在韶关、汕头、梅县、佛山、肇庆、深圳等岭南重镇建立了经销点，并辐射到福建、江西、浙江、潮南、湖北等省，形成了庞大的销售网络，极大地提高了“贵州醇”的市场占有率，也提高了“贵州醇”在人们心目中的信誉。

质量竞争是企业生存的根本

在市场营销学的深度视角下，鄢文松厂长的论述，犹如一场关于酒类市场竞争的深度剖析，充满了专业洞察力和战略思维，是市场营销学理论与实践的完美结合。

他说：“第二轮低度白酒大战，是市场周期性竞争的必然产物，序幕已经拉开，比第一轮要深刻得多，复杂得多。中心问题，还是质量问题，这是生死攸关的事情，没有质量，就不会有市场，就不会赢得消费者。根据市场调研，质量是消费者购买决策的重要因素，占据了购买决策的50%以上。有了可靠的质量，即使没有金牌，酒也能行销。现在有的金牌是用重金换来的，但根据消费者行为学研究，消费者更看重的是产品质量，金牌的影响力有限。我们一如既往，要夺消费者心中的金牌，尽管我们现在也有奖牌，还是要质量第一，质量至上。从这轮低度白酒大战的趋势来看，最后还是要在质量上决一雌雄。”

他说：“现在低度白酒的生产发展很快，几乎家家都有，家家都在王婆卖瓜，最后鹿死谁手？还是那两个字‘质量！’根据市场营销学理论，质量是企业信誉的基石。没有质量观念，哪怕你再会做生意，哄得了一时，哄不了一世。根据消费者忠诚度研究，高质量的产品能够培养出忠诚的消费者群体，而消费者忠诚度是企业长期成功的关键。以贵州醇为例，其高质量的产品赢得了消费者的信任，建立了强大的消费者忠诚度，这是贵州醇在低度白酒市场中取得成功的关键。”

“贵州醇”成了低度酒的名牌，有的厂家把眼睛睁得大大的盯着，这就带来了强大的竞争，恐怕明年就会更激烈了。根据市场竞争理论，当一个市场出现强势品牌时，会吸引更多的竞争者，竞争将更加激烈。事物的发展有个过程，也就有个过剩问题，最后还是要在质量上见分晓，优胜劣汰，必然淘汰一些。自然淘汰的东西，用不着死保它，用不着挤命扶持，没有竞争力，迟早总要垮的，不如拔了斧子砍二刀，何必越陷越深呢？根据市场规律，当市场供给过剩时，只有高质量的产品才能生存下来。以贵州醇为例，其高质量的产品在市场供给过剩的情况下，仍然能够保持市场竞争力，这正是其成功的关键。

贵州过去有将近50家名酒厂，家家都叫得很凶，结果呢？有10多家日子好过，也有10来家过得窝囊，有的甚至死掉了，道理很简单，就是那个规律性的东西起作用，谁也逃不脱。根据市场规律，只有高质量的产品才能在市场竞争中生存下来，低质量的产品将被淘汰。以贵州醇为例，其高质量的产品在激烈的市场竞争中，仍然能够保持市场竞争力，这正是其成功的关键。

他说：“有竞争，就要创新，老是跟在别人后面拼命追呀，赶呀，没有出路，在低度白酒生产领域里，一味靠追赶别人，那是憨事。我们满怀信心迎接这场低度白酒大战，在大战中充实自己，发展自己，提高自己的产品质量。根据市场营销学理论，创新是企业竞争的重要策略。我估计，会有一些厂家在这场大搏斗中纷纷落马，我也清楚，尽管我们现在有相当大的实力，不小心也会落下来的，这对我们是压力，也是动力，在质量上不能马虎，在经营方向上不要犯错误。”

竞争是长期的，比一个人的生命长得多，会永远争下去，环境不允许我们有任何松懈。我可以向你透露一点信息：如今我们也有把握在手的新开发产品，估计也有很大的竞争力，我们不放过竞争的机会，好比打仗一样，不放弃任何战机。提起打仗，不免火药味太浓了，实际上，整个市场竞争硝烟弥漫呀！但是，我坚信，具有强大生命力的新生事物，是不可战胜的，古往今来，概莫能外。鄢文松的这番话，充满了市场洞察力和战略思维，值得深思。

鄢文松厂长的论述，犹如一场关于酒类市场竞争的深度剖析，充满了专业洞察力和战略思维，是市场营销学理论与实践的完美结合。他的论述，不仅揭示了酒类市场竞争的规律，也为我们提供了宝贵的市场策略和竞争策略，是市场营销学的一次深度解读。他的论述，犹如一场关于市场营销学的深度解读，充满了专业洞察力和战略思维，是市场营销学理论与实践的完美结合。

他的论述，揭示了酒类市场竞争的规律，也为我们提供了宝贵的市场策略和竞争策略。在市场营销学中，质量是企业竞争力的核心，是企业赢得消费者的基石。在低度白酒市场中，贵州醇凭借其高质量的产品，赢得了消费者的信任，建立了强大的消费者忠诚度，这是其成功的关键。在市场竞争中，创新是企业竞争的重要策略，只有不断创新，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。在低度白酒市场中，贵州醇不断创新，开发出新的产品，赢得了市场竞争力。

在市场营销学中，消费者忠诚度是企业长期成功的关键。在低度白酒市场中，贵州醇凭借其高质量的产品，赢得了消费者的信任，建立了强大的消费者忠诚度，这是其长期成功的关键。在市场营销学中，市场规律是企业决策的重要依据。在低度白酒市场中，贵州醇根据市场规律，调整经营策略，保持市场竞争力，这是其成功的关键。在市场营销学中，竞争策略是企业竞争的重要手段。在低度白酒市场中，贵州醇采用竞争策略，提高产品质量，创新产品，保持市场竞争力，这是其成功的关键。

鄢文松厂长的论述，是市场营销学理论与实践的完美结合，是市场营销学的一次深度解读，值得我们深思和借鉴。

可谓“经验之谈”

作者：胡宗裕

贵州醇酒厂扩大了，发展了，名声在外，有些机关、学校、团体慕名前往参观，鄢文松再忙，总要挤出时间亲自接待。他用办厂的活生生事实，给大家介绍改革开放的成果，宣传有中国特色的社会主义企业的优越性。

“同学们，你们是国家的未来，祖国的花朵。你们来厂里参观，我们非常欢迎。你们去各个车间，看到了热气腾腾的景象，都为酿造工人辛勤劳动的精神所感动。眼见为实，这是耳闻目染的事，我还给你们介绍一些没有看到的……”

这是文松今年初夏向到厂里参观的中学生们说的一番话，他略带沙哑的声音里饱含着真诚，他说：“社会主义是什么样子？要看得见、摸得着呀！我们在所有制问题上，公有制成份不动摇，在分配问题上，体现按劳取酬原则，在用工制度上，有利于人才的聪明才智和技能的发挥。”

鄢文松似乎觉得给眼前的同学们讲这些太概念化了，他用通俗的语调说：“说明白点，要搞物质文明建设，也要搞精神文明建设，两手都要抓好，不能一手硬，一手软。

有人说，票子是硬的，日号是软的，物质是硬的，精神是软的。这都不对。你们看见一些社会现象，有开后门有腐败现象，那是政革开放中鱼目混珠呀！你们可以想象，我们这个上千人的厂里，没有打架斗段，没有陷酒惹事，这几年连小偷小摸都没有发生；你们敢不敢想象，我们推的科长，有客商拿金项链塞给他，他自觉交到厂里；我们副厂长有客商到他家里，一送就是几千块钱的东西，拒收无法，就如数上缴；

你们敢不敢想象，我们的厂长办公室，一年有人送来成千上万元的礼品，说是送给私人的，但没有一件是个人占有，有些给了幼儿园，有些给了招待所，有些给了职工食堂，有些作厂里的特殊用处……”

酒厂工人给记者讲，鄢厂长是一身正气，两袖清风，拒贿赂，永不沾。他该得的奖金，全部都给了厂里。“贵州醇”获全国轻工部酒类质量大赛铜杯奖，省轻工厅奖他5000元，省科技成果奖发给他1000元，兴义县政府发给他研制“贵州醇”奖金3000元。这几年所得奖金1万多元，他分文未要，给酒厂作“贵州醇”奖励基金，用以奖励有贡献的职工。

有些单位发给邵文松的“红包”，他连封皮都没拆，就转给了幼儿园……所有这些，鄢文松对记者闭口不谈，他只强调两个文明建设，要作为一个循序渐进的系统工程来抓，作为一个整体来思考。

他说：“一个企业，如果今天这样搞，明天那样干，今天说上不封顶下不保底，你赶紧去搞这个不封顶不保底；明天说分配不公，你又赶紧去收缩，左右摇摆，会极大挫伤工人的积极性。我们酒厂坚持一条：对外是实足的商品竞争，对内办典型的社会主义企业。”

这些，兴许是鄢文松厂长的经验之谈。

可贵的敬业精神

敬业精神，犹如一盏明灯，照亮了企业前行的道路，引领着企业走向繁荣。鄢文松厂长，贵州醇酒业的灵魂人物，他以卓越的领导力和深邃的洞察力，倡导并实践着敬业精神，为企业的蓬勃发展注入了源源不断的动力。

1899年，一篇名为《把信带给加西亚》的美国杂志文章，犹如一缕清风，吹进了鄢文松厂长的心田，犹如一颗种子，深深植根于他的内心。文章讲述了美西战争期间，一位名叫罗文的英雄人物，凭借坚韧不屈的毅力和卓越的执行力，成功将总统的信件送达古巴山区丛林中的加西亚将军手中。这一故事，生动诠释了敬业精神的内涵——在面对挑战和困难时，不屈不挠，全力以赴，最终实现目标。

鄢文松厂长认为，罗文的敬业精神，是企业成功的基石。这种精神，犹如春雨，润物细无声，滋润着贵州醇酒业的每一个角落。他强调，企业需要像罗文这样的人才，他们不仅具备出色的专业技能，更拥有高度的责任心和执行力，能够为企业的发展贡献自己的力量。

在鄢文松厂长的倡导下，“把信带给加西亚”的精神在贵州醇酒业得到了广泛传播。员工们将这种敬业精神融入到日常工作中，犹如春蚕吐丝，默默无闻地编织着贵州醇酒业的美好未来。在数十个车间小组中，只有机器的和谐运转声，犹如一首首美妙的乐章，没有抱怨和争吵。在物资调运和酒品出厂的各个环节，员工们默默无闻，井然有序地完成每一项任务，犹如蜜蜂采蜜，确保企业运营的高效和稳定。

鄢文松厂长的话语，犹如春风拂面，充满了对员工敬业精神的赞赏：“我们能够‘把信带给加西亚’的人实在不少，他们是企业的中流砥柱，是企业的骄傲，他们每个人的名字，都应该刻在企业发展的丰碑上！”

敬业精神的倡导者，鄢文松厂长，以身作则，犹如一颗璀璨的明星，照亮了贵州醇酒业的前行之路。

然而，鄢文松厂长也坦诚地指出，敬业精神的培养并非一蹴而就，犹如种植一颗树，需要时间，需要耐心，需要企业上下共同努力。他坚信，只要将个人的发展与国家的兴旺发达和企业的命运前途紧密相连，总有一天，那些尚未具备敬业精神的员工，会像觉醒的雄狮一般，顿发敬业精神，犹如春雨，滋润着贵州醇酒业的每一个角落，为企业的发展贡献自己的力量。

在鄢文松厂长的引领下，贵州醇酒业的员工们，将敬业精神融入到了日常工作中，犹如春花烂漫，形成了良好的企业文化氛围。他们像罗文一样，不畏困难，勇往直前，犹如雄鹰展翅，为企业的兴盛而努力工作。这种敬业精神，犹如春风，吹绿了贵州醇酒业的每一个角落，不仅是企业成功的基石，更是推动企业持续繁荣的关键。

敬业精神，犹如一盏明灯，照亮了企业前行的道路，引领着企业走向繁荣。鄢文松厂长的敬业精神理念，不仅推动了贵州醇酒业的发展，更为中国企业文化建设树立了典范。在未来的商业竞争中，企业需要更加注重敬业精神的培养，以实现企业的长期发展和成功。敬业精神，犹如春雨，润物细无声，是企业成功的关键，也是推动中国商业文化发展的重要力量。在鄢文松厂长的引领下，贵州醇酒业正以敬业精神为帆，扬帆起航，犹如雄鹰展翅，驶向更加辉煌的明天。

当春水轻抚大地，春林披上翠绿的新装，春风以十里的柔情，却难及你——贵州醇酒厂，那方被岁月温柔以待的土地上，鄢文松老厂长与一众老贵醇人并肩奋斗的壮丽诗篇，正缓缓铺展。

在这片被万峰林深情拥抱的天地间，贵州醇酒厂犹如一颗镶嵌在翠绿绸缎上的璀璨明珠，不仅沐浴着纳古龙潭的灵秀之气，更汲取了山川的雄浑与溪流的清冽，共同编织出一幅幅动人心魄的自然画卷。

万峰林的春天，是大自然最真挚的情诗，是生命欢歌的交响，是色彩斑斓的梦幻之旅。山峦叠翠，云雾缭绕，宛如天地间最精致的水墨丹青，而贵州醇酒厂，便在这如诗如画的景致中，以一曲悠扬的旋律，吟唱着关于时间、关于匠心、关于梦想的不朽篇章。

步入厂区，仿佛踏入了一个春日的秘境，绿树成荫，花香袭人，每一寸土地都散发着生命的活力与希望。沿着绿意盎然的小径，悄然步入窖酒车间，这里是贵州醇酒厂的灵魂深处，是美酒诞生的神秘殿堂。一排排错落有致的窖池，宛如大地母亲温暖的怀抱，静静地孕育着即将惊艳世人的佳酿。在这里，每一滴酒的诞生，都是对工艺的极致追求，每一份成就的背后，都凝聚着无数员工辛勤的汗水与不懈的智慧，它们共同书写着对品质承诺的庄严誓言。

离开车间，步入包装工段，这里是贵州醇酒厂的门面，是美酒与艺术的完美融合之地。每一瓶酒，在这里都被赋予了新的生命，它们不仅是液体的诗篇，更是匠人心血的结晶，精致而典雅，每一道纹理，每一抹色彩，都透露着匠人对美的极致追求和对传统的深刻敬意。

继续前行，穿过碧桃争艳、松枝苍翠的小径，来到了奇香园，这里是贵州醇酒厂的瑰宝，是其精神与文化的象征。它如同春日里最绚烂的花朵，绽放出生命最耀眼的光芒；又似春天的使者，传递着甘甜与希望的信息。奇香园，是贵州醇酒厂的根与魂，它如同一首流传千古的诗，一幅意境深远的画，一段波澜壮阔的历史，一种坚韧不拔的精神，永远镌刻在每一个贵醇人的心中。

从繁忙的行政区到充满匠心的车间，再到寓意深远的奇香园，最终回到那间充满故事的办公室，鄢文松厂长端坐于案前，目光如炬，神态沉稳，宛如春日里一棵历经风霜却依旧挺拔的苍松，展现出坚韧不拔的生命力。在那副气势磅礴的横匾“沥血酿新酒，悉心除旧规”之下，他时常凝视沉思，从中汲取力量与智慧。

这十个大字，蕴含着深邃的哲理。它告诉我们，一个人如果想要取得成功，就必须坚守自己的初心，保持自己固有的本性，经过长时间的积累，才能够厚积薄发，一鸣惊人。同时还要勇于创新，敢于突破，不能因循守旧，墨守成规。只有这样，才有可能不断进步，才能酿造出更香醇的美酒。只有敢于改革，才能打破旧的枷锁，让事物得到发展。

在这片美丽的土地上，不仅孕育了迷人的自然风景，还滋养了一代又一代勤劳善良的人们。他们像这土地一样朴实，也像这些树木一样坚韧不拔，面对生活的重压，从来不会低头折节。是对创新精神的颂扬，是对改革勇气的赞扬！也是贵醇人老老实实做人，踏踏实实做酒的诚挚勉励和庄严宣誓！

在这春天万物生机勃勃的万峰林中，在这“一寸土地一寸金，一坝走出三将军”人杰地灵的土地上，贵州醇酒厂如同一颗璀璨的明珠，闪耀着生命的光彩。在春天的万峰林中，在纳古龙潭的秀美风光中，贵州醇酒厂如同一艘意气风发整装待发的航母，扬帆起航，乘风破浪。

而那幅“沥血酿新酒，悉心除旧规”的横匾，如同一首诗，一幅画，一段历史，一种精神，永远铭记在心中，激励着大家，向着更加辉煌的未来，勇敢前行！鄢厂长，这位智慧的领航者，他的面容上洋溢着春风般的温暖与自信，眼中闪烁着对未来的无限憧憬与对员工的深切关怀。他以满腔的热情和无尽的关爱，引领着贵州醇酒厂在波涛汹涌的市场海洋中破浪前行，向着更加辉煌的彼岸奋力冲刺。

这幅横匾，不仅是鄢厂长个人的座右铭，更是贵州醇酒厂全体员工的共同信念，它激励着每一位贵醇人不忘初心，砥砺前行，在传承与创新中书写着属于自己的辉煌篇章！

赋诗一首：

万峰林立，翠连绵，碧水环山，映画船。

风送松涛，歌秋韵，云绕峰巅，舞晨烟。

黔山秀水，酿美酒，贵州醇香，醉心田。

赤子情深，酒更浓，岁月悠悠，梦相牵。

紫金山下，龙泉涌，清泉甘露，润心弦。

酒香飘逸，出深巷，名扬四海，誉满天。

木贾村前，甘泉涌，大冒龙泉，映日边。

汩汩流淌，如诗韵，酿得美酒，醉人间。

翠峦叠嶂，拥酒厂，清风拂柳，酒飘香。

田畴纵横，呈画境，篱舍错落，写诗章。

纳灰河畔，柳絮飞，悠悠河水，绕庄园。

古榕参天，岁月长，布依村落，景悠然。

龙头翘首，望义城，羊场坡上，灵气凝。

纳古龙潭，清见底，水洞坡下，泉声鸣。

贵州醇酒，传千古，匠心独运，酿传奇。

一脉相承，工艺精，世代相传，香不息。

我生十八，投此地，青春热血，汇醇香。

三十余载，奉青春，赤子之心，永不忘。

企业兴旺，家国梦，福泽八方，恩泽长。

贵州醇酒，香飘远，赤子衷肠，天地广。

醇酒往事 初识鄢文松

在九三年九月，正值十八岁的我，怀揣着对未来职业道路的憧憬与梦想，成为了贵州醇酒厂第十六期学员中的一员。那时的我，如同一颗刚刚萌芽的种子，充满了对生活的热情和对未知的探索欲望。

理论学习阶段如同春天的雨水，滋养着我们的心田。考试通过后，我们迅速被分配到了人员短缺的窖酒工段，投入到新组建的一线班组。理论培训的场景至今仍历历在目，仿佛是春天里一幅生动的画卷。酒厂招待所一楼大厅被临时布置成我们的教室，桌椅整齐摆放，几块木板拼接固定，涂上黑漆，成为我们的黑板。这里，充满了青春的活力和对知识的渴望。

由时任生产科长的王传正和办公室成员张维生等人组成的授课团队，如同春日里的园丁，悉心培育着我们这些初出茅庐的嫩芽。他们发放的书籍涵盖了安全常识、微生物学、窖酒工艺和酿酒基础理论，这些知识如同春日里的甘霖，滋润着我们的心田，让我们在知识的海洋里畅游。

在我们这群学员正忙着吸收知识的养分时，我遇到了一位让我终身难忘的可敬人物——鄢厂长。那是一个课间休息的时光，我们一群年轻人如同一群刚刚从笼子里放出来的小鸟，疯狂地跑去隔壁值班室，只为看一眼电视。而那里，仅有一张可以容纳四五个人坐的木条靠背椅子。此刻，椅子上坐着一个身穿夹克的中年男子，他正专心致志地看着报纸，如同春天里的一位智者，沉浸在知识的海洋里。

随着我们的涌入，原本清静的值班室突然变得拥挤不堪，站着蹲着，小屋围满了人。最先进去的已经不管三七二十一，一指按下电视开关。好不容易大费周折才终于选定大家认可的台，其实也没几个台，但就我们这群二十岁上下的年轻人，谁都想去抢着换台，所以才会大声争吵，各不相让。

而那位专注看报的中年男子，正被不断涌入的人群从椅子中间不断挤压到椅子的一端，只剩下半个屁股勉强贴在椅子上。他半蹲着努力看他想要看的内容，一口气看完后，侧身微笑着环视良久，起身把报纸叠好放归原位，悄无声息走出值班室。

那一刻，我们的心中如同春雷乍响，原来神一般存在于我们心中的鄢厂长，竟然是一个如此慈祥和蔼可敬的人！他没有半点架子，目光慈祥得就像家里的老父亲。

很快理论学习就要结束了，最后一课由鄢厂长亲自来上。记得他讲述的是一个故事:把信带给加西亚。故事讲得极其生动而投入，但当时的我，如同一颗刚刚萌芽的种子，虽然充满了生命力，但还未完全掌握成长的技巧，竟然没有深刻领悟厂长的本意。直到前段时间偶然想起，打开手机匆匆看来才发觉原来老厂长给刚进厂的学员讲这个故事的真正用意。

他希望每个人都能忠诚对待工作，不计较得失，不管遇到什么艰难险阻都要学会想办法解决克服，成功永远属于用心做事诚信待人者的。鄢厂长的教诲，如同春日里的阳光，温暖而明亮，照亮了我们前行的道路，也照亮了我们的青春。

在九三年九月，正值十八岁的我，怀揣着对未来职业道路的憧憬与梦想，成为了贵州醇酒厂第十六期学员中的一员。鄢厂长的教诲，如同春日里的阳光，温暖而明亮，照亮了我们的青春，也照亮了我们的人生。在那充满青春活力的日子里，我们如同春天的花朵，绽放着生命的光彩，也绽放着对未来的憧憬和梦想。

从专业角度来看，鄢厂长的教诲，不仅体现了他对工作的忠诚和敬业，也体现了他对年轻人的关心和培养。他通过故事的方式，向我们传递了工作态度和人生哲学，让我们在未来的道路上，能够更加坚定地追求自己的梦想，更加用心地对待自己的工作，更加诚信地对待他人。鄢厂长的教诲，如同春日里的阳光，照亮了我们的青春，也照亮了我们的人生。

窖酒生涯第一天

一个班的人员被划分成数个小组，分别指派给不同的部门负责人。我所在的小组被引领至位于斜坡上的一间办公室，从里面大步流星走出一位瘦高个儿的男子，他皮肤稍黑，讲话时带着浓郁的口语，显得格外豪爽直率。只见他眉头舒展，嘴角上扬，目光炯炯有神，后来得知，此人便是戴时海，窖酒六工段的段长，从他那雷厉风行的举止中能感受到其行事果决。

清点人数时，大家逐一报上姓名，他目光如炬，认真核对，表情严肃而专注。完毕后，有几个人被来人匆匆带往车间，而我和其余几人则依照吩咐被编排到深夜班。

深夜班，顾名思义，是从晚上十一点半开始的班次，这无疑是对学员身心意志和承受能力最严酷的考验。

晚上，还不到十一点，我打着手电，跟随陆续走出招待所的人们，沿着对面那条蜿蜒曲折的小路前行。说是路，实则不过是因走的人多了，自然形成的便道罢了。石头突兀地裸露在外，泥巴被踩得紧实。四周草丛繁茂，月光透过斑驳的树荫洒下，宛如细碎的银沙。草丛间虫鸣此起彼伏，宛如一场夏夜的交响乐。一路上，偶尔能看到有人不慎摔倒又坚强爬起。翻过一个大坎，进入一片密林。这里的小路稍好一些，走到深处，只见一栋古典式的陶瓷斜瓦房屋，虽然外墙尚未粉刷，但在当时，这样的房子已堪称别致，足以看出建造者的独具匠心。在朦胧的月色中，房屋的轮廓显得神秘而宁静。房子后面有一条斜向蜿蜒的小路，爬一小段坡，便来到了我要报到的窖酒六工段值班室。

工段领导戴时海热情似火地向大家打着招呼，那爽朗的笑声瞬间消除了大家的紧张，他满脸笑意，眼角的鱼尾纹也跟着生动起来。稍作歇息后，他有条不紊地将众人一一分别带到不同的班组。

跟着他，一路穿过一排灯火通明的窖酒车间。车间里弥漫着浓郁的酒香气，蒸汽腾腾，闷热潮湿。巨大的窖池依次排列，里面的酒醅正发酵着，散发出独特的味道。成排的酒甑，工人们飞舞铁铲忙碌地穿梭其中，有的在凉床上奋力翻着热气腾腾的酒醅，有的在查看温度 ……

快到尽头处，一扇大铁门静静地敞开着，灯光极为明亮，照亮了大门口的一切，光线透过花窗斜射向远方。

大门正对面，里面只有一个年轻的男子手持一把比他还高一截的铁铲，正在一个大大的不锈钢甑子旁利落地干活，他额头微微渗出汗珠，眼神专注坚定，双唇紧闭，透露出一股认真劲儿。

我们悄然走了进去，等对方忙完手中的活计，戴段长把我领过去简单交代一番便离开了。对方开口说道：“我叫张迪，是这个班的副班长。”他嘴角上扬，露出自信的微笑，“我会带着你尽快熟悉工作！”我也赶忙做了自我介绍，结束后便到更衣室换上了一身工作装。

此刻，我深深地明白：自己已然踏上了职业生涯，彻底告别了学生时代，走出了父母的温暖庇护。天空高远且精彩，我和我的梦想将会是何种模样？如迷雾一般的明天，充满幻想却又难以捉摸的未来……

新征程

　　

我在班上年纪最小，加之长得清瘦，所以大家便在我姓字前加个小字直呼:“小蒋”熟悉的人一直这样叫我到至今。

　　班长名叫王声江，精明心细，善于观察，名副其实的带头大哥。管理本班人员协调，班组生产管理，质量把控，考勤，工资发放等，工作中负责上甄接酒交酒临时人员指派。

　　副班长张迪，生得敦实，性格直爽，天生用不完的猛劲，铲法动作操作优美有力，是我们学员难得的学习好榜样。他负责凉床把关，而学员通常都是从凉床操作学起的，自然而然成了我第一任师傅。

　　老工人李新林，外号甘心，其实百分之九十五的人都只知道他这个的外号，很难想到学名。瘦小的身材，黝黑的皮肤，诚实厚道，老实本份言语不多，性格略为孤僻。据说由于小时家庭环境不是很宽裕，加之姊妹多，所以没有读多少书。

　　温光国，班上数他年纪最大，大胖子，园盘脸，笑起来满脸赘肉。做事漫不经心，却又稳稳当当。

　　……

　　当时没有行车 ，出入窖，滴窖，上甄出甄拉糠全部人工完成。一铲一铲，一斗车一斗车干完的 。像我这种刚出校门，未曾尝试过体力劳动的学生哥，劳作时的付出和体会艰辛程度难以言表。

　　第一天班充满兴奋与稀奇，尽管双腿麻木，手心红肿，双臂佝偻得直不起来，可看到别人比我更累，却依旧没有半点愁容。况有张迪不段鼓励，时不时挑些轻巧的事让我去做，有这样一个好兄长罩着，不努力心里还真过意不去。

　　发酵好的糟醅由两个人从窖池里铲到人力斗车，再由一个人负责推着送到甄子边。这里不得不说一下窖池了，出窖铲糟醅，起初是几乎平地的高度，伴随糟醅的不断铲出，逐渐往下降，最后接近两米深，而你依旧必须把它一铲铲抛出到地面的人力斗车里，还得尽量保证不掉落在外面，避免还得由上面的人再铲一次。一车车拉到酒甑边，这时，三个人负责上甄，视糟醅的疏松干湿程度加入适量清蒸过的粗糠，翻拌均匀再上甄。

　　上甄要求:轻撒匀铺，不压汽，不跑汽。

　　学员最忌讳的就是上甄，因为那是个真正的体验铲法的和综合技艺的拦路虎，不行不可蛮干。不然，一个班的眼睛都盯着你。溻汽了，上对不起企业，下无颜面对弟兄，所以没得一年半载基本功可别指望尝试。

　　上好甄等蒸接完酒排过酸后，要把滚烫的糟醅从大甄子里一铲一铲铲到斗车，再拉到凉床上进行摊凉。

　　凉床上轰鸣的鼔风机从外边吸来冰冷的空气，底部也安装了风机，使空气能从底下向上穿透，凉床上堆满浓浓酸味热汽腾腾的糟醅。人站下风口几乎看不见对面，热腾腾的酸味刺鼻得要命，一旦迎面接近风机，犹如飓风缠身般难以站稳，令人窒息，一时呼吸极度紧张。

　　蒸好的高粱面从甄子里铲出来，用斗车拉到凉床上撒入开水堆积发透，再在人工翻拌下，降至适合温度拌入曲药翻拌均匀，按比例与同样降温至指定温度的糟醅翻拌均匀铲入斗车拉回到窖池发酵。

　　此时，最痛苦的莫过于这道翻配糟的操作，因为两甄高粱加上两甄半配糟堆积在并不宽敞的凉床上，还得去翻拌三遍，起初看到就害怕。

　　长夜漫漫，极度困倦乏力，汗水湿了被吹干，再湿再干…… 一直到天明。

　　最后，拖着疲惫不堪的身子，享受完最惬意的那把温水澡，才得总算下班。

　　回到招待所，倒下就很快入睡，一觉睡到下午四五点，早饭晚饭一顿吃。

　　刚醒来时手指根本无法自由活动，手掌发烫，水泡鼓鼓的，腹中饥渴难耐，头疼得要命……

兄弟情深

　　

　　经历数天连续的高强度深夜班，已是心力憔悴，极度匮乏，这是我当时至打记事以来就未曾有过的经历，身体一时难以适应。

　　

据说，有的学员去上厕所，竟然蹲在里面睡着了。被人叫醒，才发觉满屁股被尖嘴蚊盯满疙瘩，还一时站都站不起来。起初听了还挺好笑，不以为然，却想不到我也好不到哪里去。

　　

记得一天晚上，在生产并不很紧张的空挡，班长安排甘心去拉生产用的粗糠，顺便也叫我跟过去。

　　

甘心整理好大麻袋和一些细绳子，放在斗车里，我双手推车，他一旁扶着。我们一同推着车，来到一个大库房。

　　

一进门，四下里全是散糠，踩上去，咯吱咯吱直响，软绵绵的舒服极了，叫人不觉联想到舒服的大床。

　　

远处，三三俩俩的有人把斗车推到足有四五米高的糠堆旁，拿出大麻袋，半跪着一手拎着麻袋口子一只手奋力把散糠往袋子里装，装好用细绳子捆住，又继续重复原先的动作。

　　估计这些粗糠堆了也有些时日了，且这么高，有的地方压得很紧，时不时有人会用铁铲捅一捅。于是，顷刻间轰的一声闷响，高高的粗糠垮塌一大片，库房里顿时扬尘满天，一阵呛鼻，这时大家都会暂时躲一边，灰尘稍微散过又赶紧跟上前继续装糠。

　　

我俩把斗车推到一处远离高处人少的地方，摊开口袋。甘心吩咐道"“小蒋，我装，你待会捆扎就行” 我点头示意“嗯”

　　

一边坐下来，环顾四周……

　　

这静静漫漫长深夜，外面冷飕飕的，屁股沾上着软绵绵粗糠，还暖暖的，加之已极度疲劳的我，不知不觉竟昏昏入睡。

　　

不知过了多久，有人将我轻轻推醒，揉眼看来，竟然是正班长王声江副班长张迪一同站在跟前。

两人不约而同都微笑着说:“下班了，走，我们洗澡去”

　　

原本以为一定要被教训一通，结果换来如此温暖的微笑。艰苦的环境里弟兄不经意的宽慰，一股暖流淌进心扉，多年后的今天回想起来依旧如故。

　　

临走张迪还说了一句:“甘心怕你着凉，给你搭了两只麻袋，一便拿回车间”

　　

摸着热乎乎麻袋，心里暗想:“甘心虽不多说话，心挺细的，谢谢你，好哥们！”

理解万岁，兄弟之情重如山。

　　

拎着麻袋走出库房，这才发现:天，已经亮了。

　　

放眼望去，奇异峰林尽收眼底，沧翠烟波浩瀚，山重山，山连山，山外山。站在这里好似万峰来朝，“吾皇威武……”

　　

世人知道滴滴琼浆贵州醇甘甜味美回味悠长，你可知道:酿酒工人一直以来都是用心在做酒，在你品味贵州醇时，可以尝到一直保留着同样的不变的风格。那，就是这帮汉子崇高宽阔而温暖含蓄的人格。

　　

用心做酒，诚实为人。勇于担当责任，理解善待他人。

年轻的心受了伤

天天搬着手指头计算倒班的日子，祈盼早日上白班，白天不管怎么睡，总不可能达到晚上睡的效果。

　　

大家都知道干体力活不能长时间空腹，晚上十点多你肯定没胃口吃东西，夜里十一点半开始工作，到了凌晨两三点的时候不光困倦，而且饥渴难耐心里发慌，那时还没法补充食物。

　

木贾老厂生产井然有序，新厂厂房由于建设施工单位延误，窖酒只得被迫陆续投入生产，此时生产班组急剧膨胀，应有的一些后勤设施和人员还保留木贾老厂，并未同步跟上，行政包装等一大批都未跟过来，而是到了九四年六七月以后才陆续迁到新厂，得以完善的。所以就我们那时候即便有钱买，这大半夜的前不挨村后不沾店的羊场坡上谁给你弄夜宵吃？

　　

连续上了一段时间的深夜班，总算轮到倒班的日子了。这回，终于可以白天上班，晚上得以安心睡觉不用熬夜了。

　　

窖酒从蒸高粱到封窖，环环相扣，一气呵成。彼此互动，是一个班九个人相互协作共同完成工作的过程。由于当时全手工无行车参与，体力繁重，哪一个环节不同步便会直接影响整个班的生产进度，新手多工艺不熟练，更增加了劳作的强度和协作的不确定性，最终直接影响生产的进度。

　　

中途到了吃饭的时间，顶多也就是让体力稍差的学员拎个桶收齐大家的饭菜票一次打来大家的伙食。刚进厂那会，我比较清瘦，面容幼稚生性单纯。

　

记得第一次被班长派去望峰园食堂打饭时，跟随别人拎桶上食堂，排着长长的队伍，看着无数后脑勺缓慢移动。好不容易来到窗口前，里面一位女同志冷眼打量了好久不耐烦的说道:''你要用钱，不能用票，食堂的饭菜票是职工用的，学生要加收钱''一席话搞得我满头雾水，低头不敢看她，只是默默看着脚尖的桶······

时间凝固了……

这时，身后一位同事开了腔 :''我们隔壁车间的！''又一阵惊奇的目光扫来，感觉像看猴似的……好不容易打了饭菜，装好偷偷拎着头也不敢回溜回车间。

　　

十八岁多么青春灿烂的年纪，有多少人还在懵懂中未曾涉足社会，有多少人还在埋怨父母给的零花钱太少，而更多的人却还在校园的大家庭里埋头读书……你可知道，这里像我一样的一大群人，刚一离开高中的校门，放下课本，便投身贵州醇，手持铁铲成为靠体力诚实劳动获取薪水的普通工人。这些普普通通的劳动者每年创造数亿的财富，上缴的财税占全州财政收入一半。

　

我们领着并不高的工资，记得我当时学员九十块钱一个月，第一个月班长发了十块钱的奖金，一共也就一百块钱。十张十块的钞票，整整齐齐揣在怀里，不知曾经数过多少遍，心里总是热乎乎还万分自豪。最后尝试着拿了三十五块跑到铁匠街买了一双猪皮做的皮鞋，这便是我生平第一双皮鞋。

　　

买的时候挺兴奋，穿了一天，躺在床上总感觉不是滋味，年轻的心灵一度很受伤。不是说皮鞋质量不好，而是一个月的辛劳就这么花掉三分之一，似乎是在践踏自己的劳动成果。　

小我与大家

　　

时间推移，窖酒生产班组不断增多，这一次，我被抽调到新的班组工作。

班长名叫李虎，人称虎哥。名如其人，干劲十足，生龙活虎，个头不高长得结实有力，勤劳本分仗义。年少时家里兄弟姊妹多，识字不多，文化程度不高，不过很有工作经验。八十年代初的酒厂还是一种作坊式的生产方式，企业对一线员工的文化要求并不高，生产班组充斥着众多的小学文凭员工。九十年代初期，酒厂两次大规模扩张，下五屯新厂三个工段投产，一下子增加了四十八个班组。很多有工作经验的小学文凭工人带队组建新班组管理一帮高中生不足为奇。

副班长吴大荣年轻有技术，头脑灵活而精明，素日里不太多言，语出份量十足。

李前兴，大家都叫他:“小八路”，干活卖力踏实，是班上的活跃份子。

秦龙兴，憨厚诚实，言语不多，是那种不紧不慢踏踏实实干活的老好人。

新班组刚组建两月，由于工作需要，副班长便被调走去另外带班了。“小八路”成为不二人选，荣当副班长。说实话他本人工作出色，踏实卖力，但就为一事他便被撤职。

班长负责凉床操作，副班长主要负责蒸馏环节，分质接交酒。每天交酒回来大多快封窖打扫卫生了，窖酒车间当时似乎都有一种行规，那就是:插窖做原始记录一般由副班长完成，产酒出现异常时上级通常要通过原始记录查找问题的。而交酒回来已经要下班了，所以，他并没有如实填写记录，以至于出了问题无法查找，赶巧被工段主管工艺的领导逮了个正着，于是他被撤职了。

我平日里的工作表现大家看在眼里，很快我被认命为副班长。

那时我并未曾转正，也就是还不是贵州醇的正式员工，所以转正前一直没有领职务工资，暂时领取四级技工工资，等转正以后才领到职务工资。

任职期间一直认为只要踏踏实实任劳任怨工作，带领大家心向一处想，劲往一处干，完成工作就算完事，未曾料到就那几年一连串事情让人头大汗颜。

行车员杨某，是个头脑灵活，言语丰富，点子极多的人，同时也是那种容易莽撞草率办事犯错的类型。

最初，他在厂运会操作发令枪时，走火误伤自己，好在皮外之痒，不为大碍，此为其一。其次，一次行车运行不平稳，他凭借自己经验跑到更衣室打开配电柜，在未曾断电的前提下擅自更换保险，操作中导致短路，被弧光灼伤。再次，在配合电工人员检修行车时，他把手指放在行车轨道上，被隔壁班行车碾压手指，制使小子被压断一截。

再就是，前副班长，交酒回车间之前，闲暇时与本班人员打赌:空酒桶点不燃，结果被炸伤脸部，并被通报批评。

加之班上出酒居高难下，优质率长期徘徊。

问题多多，焦头烂额。彻底打破了我那种只要勤勤恳恳任劳任怨工作就不愧对企业和一个班的弟兄的想法，最终，正班长职务被保住了，副班长的我被调离原班。

起初，心里难受，闷闷不乐。正应周星驰版的《大话西游》里一句经典台词:“悟空，我不下地狱谁下地狱！？”

后来看了鄢厂长的一篇文章，彻底改变了我的一切想法。记得当时他写的是《韩信被杀是对历史的贡献》。我的个例不属少数，其实长远来看也是为了企业的长治久安。

一个班虽然只有九个弟兄，只要你身上还有一点职务，就要为大家的切身利益负责，我能力有限但绝不做阻碍弟兄利益的绊脚石。

企业需要长期良性发展，不断繁荣。一部分人必须放下个人一时利益，换回企业的长久安稳，不断进步。

荣哥结婚记

(备注:本文中的荣哥结婚故事为时任荣哥班长李某口述，本人凭记忆整理编写。)

九十年代中后期，是贵州醇大踏步跨越式发展的辉煌时期。酒厂由原先的木贾的一个作坊式小酒厂迅速发展壮大到下五屯年产白酒万吨级的国家大二型白酒企业，销售逐年增长，工资上涨也很迅速。兼并投资建设兴义市人民工人医院、独立投资兴义八中及戈多小学，建立贵州醇通灵公司，并在厂区内修建了数百套职工宿舍，逐步完善解决了职工子女学习就读不方便的问题，同时也对兴义的教育医疗设施起到了积极提升的效果。

整个企业在当地获得广泛关注与社会认可，上至古稀老人下至小学儿童谁不知道咱们贵州醇。更有农村老妇人过年祭祖时不忘念道:“财神菩萨鄢文松保佑子女出门在外挣大钱”。问起鄢文松是谁？她自然不知道，只知道他是黔西南最有本事有钱的人。酒厂的工人工资高，居住环境好，子女能进酒厂上班，十里八乡就是一份荣耀。也曾因此，爷爷一度对我埋怨不已。爷爷早年参加党的革命工作，四三年入党，离休时级别也不低，竟然没有我一个进酒厂上班几年的毛头娃儿工资高。酒厂是地方的利税大户财政支柱，职工无论走在哪里，只要得知你是酒厂的员工，总会有的羡慕的眼光。酒厂的工人娶到教师医生，女职工嫁给公务员国家公职干部已不是稀奇事。

这里，讲述一个窖酒工人结婚的小故事。荣哥，是一名自卫还击战驻守“猫儿㓊”的退伍军人。退伍回来进酒厂做了一名窖酒工人，或许是早年的困守“猫儿㓊”的战争经历，少言寡语，甚至有些孤僻，他的婚礼简直就是一个奇葩。

窖酒生产分早中班进行生产，早班一般十二点左右就可以下班了。作为一个班的班长一般都会下得比别人稍微晚一些的，那天班长最后一个走出洗澡间。门边蹲着荣哥，听见班长开门出来，荣哥一脸懵逼扭头望过去。

班长稍作停顿，招呼道“又有什么心事了？”荣哥起身从口袋里拿出一包烟，顺手递了一根过来。“班长，今天我结婚……”“怎么没有听你说起过啊！大家都下班走了，咋现在才讲喔？”

“那个……”

“其实，也没有啥些事，婚房已经分到了，班长你有摩托车，麻烦一下带我去娶媳妇”这回，班长更是懵逼了……

平心而论，当时的年轻工人大多慕名敬仰贵州醇，高中一毕业便从各县份被招工进入酒厂，从此远离父母亲人。到人生地不熟的地方，一切从零开始。虽然酒厂的工资还算不错，不过对于没有多少积攒的二十出头的年轻人而言，口袋入不糊出是常有的事。结婚没有家人的赞助，自己工作时间又短，置办些家具电器生活必须用品，杂三八事的东西开销后，已是捉襟见肘。

九十年代能够有一辆摩托车着实是让人羡慕的，很多单位的人都还在骑自行车上下班，酒厂工人家境好些的骑摩托车已是悄然兴起。好半天，班长整理了情绪才陪同荣哥来到停车棚。

就这样，在荣哥一路指引下，二人一同向女方家进发。骑摩托车走过了无数乡村山路，水田，绕了不知多久……

老远处，隐约看见一村口有户人家屋旁搭了塑料棚布，在阳光照耀下显得格外特别。渐渐近些，村子里炊烟缭绕，那户人家周围人影传动，隐约听见欢快的唢呐声响……

这便是新娘子家了！

起初双亲二老是有些失望的，可仔细回想一下，女婿挺厚道本分的，工作也不错，结婚后单位还有新房子住也不会亏待女儿啊。按风俗过完礼，红烛燃起，八仙桌祭祖，堂前香烟缭绕。

认过女方亲戚外面已经开席了，吃过晚饭。丈人家人已经开始催促早点出门了，要不然山高路远，夜路难行更不安全。索性，三人同挤一辆车，后面还捆了些床铺用品赶回酒厂新家。

就这样，荣哥幸运的取回了自己心悦的美佳人。其实，那个年月与荣哥一样幸运的人还很多。究其缘由，无外乎酒厂在地方极高的信誉与威望，铸就了众人敬仰的企业形象，员工以厂为家为荣。大家都尊称鄢厂长“老爷子”，厂长更是振臂一呼应者如云的英雄。酒厂自身发展的同时不忘为职工解决后顾之忧，先后在厂区内修建了从幼儿园到高中的学校，尤其是幼儿园更是人性化，只要车间上班，不分周末，职工子女一概可以得到良好照顾。家属区就修建在厂区里，结婚了的员工有了温暖小窝得以安身立命，从而尽心为酒厂努力奋斗。

品牌发展的过程其实就是一个内外的认可过程，对外很好理解，无外乎社会群体和消费者对品牌的认知认可与接受的程度。对内，就是职工本身。职工是生产力，也是财富创造的初级细胞。只有当他(她)们的存在得到了尊重认可与善待，才会不遗余力为企业心甘情愿努力工作。

曾经有人问老贵醇人“你家在哪里？”

“我家在酒厂，酒厂是我家！”

饱含深情无比荣耀！细心品味，热泪盈眶……

生糠润料事件

二零零二年，由于工作的需要，我从窖酒六工段调入到窖酒八工段参与“罐罐香”的生产。

罐罐香是继“酝醍醐”之后的又一款低端系列产品，因为卖的成品价位不高，故而必须设法提高原料利用率充分挖掘单位产能，降低生产成本提升原料出酒率。使用工艺较之以往窖酒工艺略有不同。采用非窖泥的水泥瓷砖窖池，生产辅料量很大，发酵水份比较充足，发酵速度快，淀粉利用效率极高，不存在翻糟烤酒一说，粮糟酒的产量比较高，每一轮烤过酒后糟醅除了必须留做配糟的外其余的几乎都做了丢糟。

由于大量的使用粗糠作为发酵填充剂，因而特别注重对其进行单独冲洗以及长时间清蒸，以求祛除邪杂味，方能润料，进入后续工艺生产 ，未经单独清蒸过的粗糠是绝对不允许直接用于润料的。

而粗糠的使用通常都是按袋使用的，由于它是从比较远的地方收购而来，长途跋涉与转运不可避免会有损失，致使一些口袋装量不足。加之整个生产过程中除了润料需要清蒸过的粗糠外比如垫甑底拌糟子上甑等一系列操作，剩余的才会用于润料，而润料后会有发现粗糠用量不足的情况，通常也就再蒸一些加进去，继续润料。

那天，是一个周末。隔壁班有条不紊的上着班，生产已经接近尾声，大家都如平常一样一如既往的忙碌干着自己手中的活……

这时，班长一眼望向那堆润好的料“咋搞的，糠加少了喔？……”

一旁的许哥一脸苦笑“包子不足，没有估计好……”

急性子的李哥直接拖过来一袋生糠，没等任何人发言就倒了上去。行车员心领神会，行驶过来，三两下就翻拌开来。

就在此时，恰逢鄢厂长路过车间门口，不经意间往里望了一眼，这一看可好。人家火眼金睛，一眼就识得“生糠润料！”这还了得。

径直走进车间大声询问道:“这糠蒸过没有？”班长见粗糠已经和高粱完全拌合均匀，估计常人是很难分辨的了，于是难为情的回应道:“蒸过的”。

这一回答彻底惹怒了鄢厂长，当庭大发雷霆。班长只得乖乖认错，可悔之晚矣！

工段领导被一顿狠批，一个班九个人全部被停班，剩余工作交临时抽调别班人员顶替完成。

一贯视产品质量如企业生命的鄢厂长，哪里容得下此类违规操作。4.23.开除18名包装工段女工的教训仿佛近在眼前，回想到当日那些女工们的种种哀求痛苦悔憾之状。

本着对事故责任人不受教育不放过的原则，最终决定:对这一个班的人员进行停班处罚并集中到生产科学习。

通过几天的停班学习，每个人都做了深刻反省，每个人的检查都写了无数遍才得以过关。最恼火的莫过于许氏兄弟二人，由于早年读书不多，识字少，写检查就如同要命的事。也因此不得不拖后等别人都回车间上班几天了才最终勉强过关。

严厉的教训，事后再没类似现象发生过。大家都遵循:诚实做酒，厚道为人。这也是一名合格的窖酒工人最基本的工作原则。

那些年企业一线涌现出一大批鲜活的典型个人和集体。比如:好汉“华虎”，从农民的儿子到企业的主人“孙帜兵”，一枝独秀“穆贤孝”，省级TQ C活动模范“姚正勇班”，木贾老酒厂窖酒生产优质酒率创造出100％的奇迹！以及全国劳模“张志慧”……

打铁还靠自身硬，严格管控原料单位出酒率，权衡优质率与出酒率双刃剑。致力于大力鼓励表扬并充分挖掘优质酒率，生产出大量优质的基础酒是企业发展的坚实基础。任何急功近利花哨的做法只能混过一时，真真切切踏踏实实老实本份做酒，倾注匠人心智，诚恳提升基础酒品质的一贯做法，奠定了第一醇酒敢于傲视群雄的优异品质。

否则，任何妄图依靠高端勾兑调配技巧，漠视基础酒品质的做法，终将一败涂地。返璞归真，原生态倾注匠人心智酿造的美酒历经足够岁月陈酿本就很和谐至美，刻意追求外在因素而去人为过度添加所谓的绝秘成份，只会华而不实。

好比建造航母，没有足够优质的钢材，船体和航电信息系统再好，一枚普通导弹就可以轻易让你石沉大海。

品牌的长久发展需要足够的感情投入，拒绝浮躁，急功近利。一步一个脚印，做好内功修炼，品质的优劣决定未来的归宿。

产品品质和员工素养追求密不可分，做酒如做人，人品决定酒品。有追求，有理想，乐于奉献，知道分享懂得感恩是老一辈贵醇人的最美情怀，也得到了周围社会人群的广泛认可。

大家齐心努力共同协作，不同岗位无数普普通通的人，点滴创造积累，一度铸就了贵州醇多年的辉煌。

行如严父，心若慈母。

行如严父，心若慈母。

本文摘录于《山里风》原著:胡宗裕

鄢厂长对工作要求非常严格，说话斩钉截铁，办事果断明郎。对违反厂规厂纪的事情，处理起来铁面无私，毫不留情。但是，他坦诚，善意，豁达，有气度，时刻关心职工生活，常把工人的痛痒挂心上。

厂里招收工人，特意从社会上吸收了七个劳教所放出来的孤儿。

他们从小没有享受家庭的温暖，穿的淡薄，行李也缺，鄢厂长还叫厂办拿钱为他们每人置办衣衫床被等生活必需品。

有次，一个叫曾凤鸣的因为打架，鄢厂长要开除他。伍素芬是班长，她对鄢厂长恳且地说:“你把曾凤鸣开除了，他去哪里?他没有家呀?！”

鄢文松一惊，怎么办?

伍素分说:“你把他交给我，我来管他”鄢厂长觉得伍素芬这姑娘有副好心肠，后来，提拔她当了工段长。

冬天来了，鄢厂长眼看见这些“哥儿们”怪可怜的。那些有父有母的孩子，父母都在操心为他们添制寒衣。于是叫厂办拿钱买了些毛线，分配给几个女工，为他们每个人织件毛衣。有的样式织得不好看，鄢厂长一看生气了:“若是你们的亲兄弟姊妹，绝对不会织成这样子吧！?”责令重新返了工。

还有，一个叫刘家伦的，爷崽三人，住二酒厂，家里上漏下湿，屋里乱七八糟。

鄢厂长问:“为什么会成这样子?”

有人说:“刘家伦是个疯子”

鄢厂长一听火了:“疯子也是人啊！两个娃不疯嘛！”

刘家伦原来有老婆，因为他疯疯癫癫，又爱乱打人，她一气之下跑出去嫁人了，丢下两个孩子，大的十二，小的七岁。

鄢厂长叫厂办拿五百，工会从福利费里面也拿了些。给一家衣衫床被全部换新。由厂里付学费让孩子去上学。

后来，大的孩子成年了，厂里吸纳到装瓶车间当上工人，爷三每月工资三四百块，生活也得到了改善……

所以，鄢厂长在大家心目中严厉起来像严父，心慈起来像慈母，大家私底下谈及厂长都会尊称一声“老爷子！”。

一箱酒的故事

在贵州醇的发展历程中，有这样一则极具代表性且发人深省的事例，值得我们深入探究和反复品味。

曾经，贵州醇凭借独特的品质和精准的市场定位，在改革开放前沿且率先富裕起来的福建、深圳以及两广地区成功崭露头角，迅速积累了良好的口碑，品牌知名度节节攀升。在这些经济活跃的区域，贵州醇备受消费者推崇，几乎家喻户晓。

然而，在作为产地的兴义，其产品供应状况却令人诧异。由于种种市场策略和供应规划的因素，这里的市场上贵州醇产品相对稀缺，消费者想要购买并非易事。就连酒厂的职工，也只有在诸如结婚这般人生的重大时刻，或者其他极为特殊且经过严格审批的情形下，才有机会获得厂长签字批准，从而购置少量产品。

有一回，一位与鄢厂长兄弟交情颇深的友人，因对贵州醇的钟情，拜托鄢厂长的兄弟帮忙采购一箱贵州醇。面对友人的恳切请求，鄢厂长的兄弟虽深知厂内规定，却碍于情面，硬着头皮前往供销部门和财务部门协商。相关人员起初面露难色，但终究还是被人情所困，违规为他开了绿灯。

然而，此事很快传到了鄢厂长的耳中。鄢厂长听闻后，眉头紧皱，目光中透露出坚定与决绝。他立即召集相关管理人员，深入了解事情的来龙去脉，随后亲自部署追回那箱违规流出的酒。

当鄢厂长的兄弟得知酒被追回，瞬间怒火中烧，情绪完全失控。他气势汹汹地冲到厂长办公室，门被猛地推开，他涨红了脸，额头上青筋暴起，大声嚷道：“咱俩可是一母同胞的亲兄弟，我就帮朋友买一箱酒，这点面子都不给，花钱买酒都不成，你简直就是六亲不认，太不讲情义了！”

鄢厂长站起身来，表情严肃而凝重，他直视着弟弟的眼睛，语气坚定地说：“兄弟，我理解你的难处，可厂有厂规，如果今天为你开了这个口子，明天如何管理其他人？我们不能因私情坏了厂里的规矩，损害了品牌的长远发展。”弟弟听了，虽依旧余怒未消，但也陷入了沉思。

这一事件清晰地凸显出严格执行既定的价格供应链和配送体系的关键意义。维持供销平衡，能够切实避免因市场供需严重失衡所引发的价格大幅波动以及对品牌形象的潜在损害。保持产品适度紧俏，巧妙地营造出稀缺感，有效激发了消费者的强烈购买欲望。减少压货有助于优化资金流转效率，有力保障了销售商稳定且可观的利润空间，从而显著增强了其对品牌的忠诚度和长期合作意愿。规避区域差价，能够坚决杜绝串货现象的滋生，有力维护了市场秩序的稳定与公平。及时发现并坚决消除品牌内部经销商之间的恶意竞争，成功降低了内耗，全面提升了品牌在市场中的整体竞争力和可持续发展能力。

企业的市场营销策略制定与严谨执行，提供了极具价值的经验借鉴和深刻教训。遵循市场客观规律、全力维护市场良好秩序，精心保障各方利益平衡是何其核心重要啊！

义务加班，累，我们快乐！

前面已经写过，贵州醇下午屯新厂投产最初两年窖酒车间没有行车，所有操作都是人工凭蛮力干出来的。每天下班，一身疲惫。唯有冲过一身热水澡，一来洗去酒糟味另则除却汗臭，清爽精神了很多。

其实，一名窖酒工人，无论你怎么洗澡，酒糟的味道总归多少还有些残留的，敏感的妹子总会第一时间发问:你是酒厂的?

还是不说洗澡的事了，写写窖酒工下班义务跑去包装加班的事。

每年，进入十月份直到春节就是旺季了。包装，作为销售供应的桥头堡，自然一个喊叫忙！届时，行政和其余部门都得忙完自己的工作后轮番到包装帮忙。

窖酒车间上班是分早晚班的，一天下过早班。班长提议:到包装帮忙。

大家一致同意，尤其是我，进厂还未曾到过包装，也想一探究竟。

一进车间，一派繁忙……

每个人都像一台机械一样重复着手里的工作……

班长看到有人过来帮忙了，自然热情不已。把我们分派加塞到不同工序，并做简明要求声明。

秦龙新比我先进酒厂两年，包装有认识的人。这里的妹子更是大胆，有人直接召唤:秦哥，快来我这里，忙死了……

不管是秦还是情，总归一声声清脆悦耳动听的喊声，把人听得陶醉！

商颖，走到折彩盒的那里。一过去就飞快熟练地干了起来……

纳闷了，于是问道:怎么可以如此快，不对呀?莫非我太笨?

他笑道:我下班自己过来这里帮忙好多次了，这个简单的手法可不是一天练出来的！

恍然大悟，这家伙，藏得太深了！

这边彩盒折得多了，堆积一大片。

有人示意，叫我去拎酒，就是把罐装贴标检测完毕的酒从线上拎下，递给装盒的。起初，一看这活就这样简单，不禁乐了。

不到一小时，就撑不住了。看似简单，机械重复的运动，要想始终如一，可不是凭一时冲动应对得了得。实在不行了，赶紧换人……

整个包装工段高度紧张繁忙而又团结一心，没有一个人叫苦喊累，都在忘我工作……

其它部门义务到包装加班奉献，已经是常态，没有一个人会有一声厌言。企业兴旺，唯吾所想。舍小利，顾大家。勤劳淳朴，坚韧不拔，善良无私，前仆后继的贵醇人，用真情谱写一篇激励人心的无怨无悔美丽动人的诗篇！

醇酒保卫战

茅台与贵州醇这场持续长达八年之久的官司争斗，已经过去多年，网络有多个记录版本。较为正统详实，影响力与受众公认最高的是卢跃刚先生所著《在那酒神徘徊的地方》。多方参考，结合自己的经历所见所闻，凭记忆追忆这段历史，分享如下文。

一.酒厂所在地的人文地理和地方历史概括

酒厂所在地兴义市位于滇黔桂三省结合部，所属云贵高原，气候温暖，土地肥沃，矿产和水资源丰富，自然环境优美。有两处国家级风景区:马岭河峡谷和万峰林风景区。区域内，万峰林磅礴千里，婀娜多姿，山川起伏，峰峦叠嶂，登高远眺，青灰色的秀峰似林，黄绿相间的田野成片，村庄坐落其中，小河弯弯曲曲，宛如一幅浓墨重彩的山水画卷。田坝胜锦、村落如珠、古榕若翠的巨幅画卷。马岭河峡谷则两岸峭崖对峙、青峰横陈、河谷幽深、碧水回还，以雄、奇、险、秀而独具特色，被称为“地球上最美丽的伤疤”。兴义素有小春城，滇黔锁钥和中国金州美誉。

人文历史有:猫猫洞古人类遗址，万屯汉墓群，刘氏宗祠，王电轮将军故里等。更有被誉为传统民乐活化石之称的“布依八音”。此外，还是生活在三叠纪，距今两亿多年前远古贵州龙的故乡。贵州龙化石保存完整丰富多样，有极高的学术研究价值。

二.酒厂的由来

贵州醇酒厂创建于一九五零年，始称兴义县酒厂（改市后称兴义市酒厂），当时人民解放大军南下解放云南，急需医用酒精，经第一任国家总理周恩来同志批准，于驻地张王庙建立兴义县酒精厂，后又生产饮用酒改名兴义县酒厂，五七年搬迁至坪东木贾。七九年生产出首款浓香型白酒兴义窖酒，八四年被授予省优产品称号。

一九八三年，鄢文松，刘晓云以木贾紫金山下大冒龙泉水和优质高粱精心研制出当时最低度数的35度浓香型白酒，当时的张弓大曲38度，双沟特液39度。(所以说我们出品的酒是当时国内最低度的成品白酒)，在一次展销会上，外商品尝后给予好评，问及产地竖起大拇指直呼“贵州醇”OK！就此，贵州醇一名惊人，名称一直沿用至今。

八五贵州醇斩获全国白酒质量大赛铜杯奖，并荣获部优产品称号，一九九一年因所产贵州醇闻名于世而改名贵州醇酒厂。

九一年六月于万峰林北部下五屯羊场坡征地两千亩，投资亿元建立新厂。九三年全部投产达到年产万吨规模，后续复建七八九十窖酒车间，规模空前宏大。

三.保卫战前夕

一九九二年五月，当地一个体运输户替别的厂家拉货物时，无意获知贵州醇酒瓶被发往茅台，酒瓶生产厂本就是贵州醇酒瓶的供货商。

事后，把细节如实汇报到贵州醇酒厂。鄢文松获知此事，深感蹊跷。但，考虑国酒茅台的声望威严和行业技术实力，便不再多想。没有深加追究，渐渐淡忘……

四.忽来的不幸消息

一九九二年七月，贵州醇广东经理部潘宁急电:广州市场出现大量茅台生产的贵州醇酒，外形包装，字体颜色款式如出一辙，瓶型完全一致。瓶盖颜色做了更改，仅把贵州醇的南盘江换成飞天标志，贵州醇三个字大小排列款式颜色完全一致。

增添了茅台领导人亲笔撰写的几行介绍:贵州醇系茅台酒系列产品，采用与茅台相同优质高粱小麦，经科学酿造精心勾兑而成，具有窖香舒适，酒体协调，余香悠长的特点。

鄢文松拿到茅台生产的假冒贵州醇产品反复端详，良久……

最后，从牙缝逐个字挤出“真没出息！”

五.初次声明

一九九二年七月二十日，贵州醇向社会发布《致贵州茅台酒厂长季克良公开信》，声讨茅台侵权行经，并从香型，工艺，产地，贵州醇的诞生日期上讲都跟茅台沾不上半点边。文章最后用了一首老歌“谁要把它抢占去，我们就和他拼到底”表明誓死捍卫贵州醇的决心。

六.不良的用心

一九九二年四月十八日，新华社播发《茅台的焦虑——假酒跟踪记》的报道。揭露茅台所在地仁怀充斥着大量小酒厂作坊企业。他们缺乏适当销路，生产者选择与茅台一样的酒瓶甚至不贴标签出售，仁怀四十多家小酒厂成了祸害茅台的假酒源头。

面对销售的困惑与贵州醇的热度畅销，茅台想出了“一石二鸟”之计。牵头联合收编当地多家小酒厂共同生产贵州醇，提供资金和技术援助，利用茅台的牌子进攻贵州醇市场，带领一帮穷兄难弟达成利益共同体，共同发家致富。一则祸水外引，再则排除己忧，一举两得。依照茅台的强大实力，任凭贵州醇怎么撕扯，拖也拖垮对手。

七.舆论反击

九二年七到十二月份八篇公开信

《对茅台酒厂生产假冒贵州醇的严证声明》

《贵州醇何时成了茅台酒系列产品》

《强烈抗议茅台酒厂生产假冒贵州醇》

《“酒魂”的悲哀》

《茅台酒厂何以如此堕落》

《有道理请到报上公开辩论》

《茅台酒造假“贵州”牌注册商标图形能骗到几时》

《国酒何以如此“气度不凡”》

强大的舆论攻势，茅台骑虎难下，美梦落空。

八.对簿公堂

九三年五月，广州中级人民法院受理贵州醇诉茅台不正当竞争案。

省会机场，鄢文松与季克良不期而遇。

鄢文松主动上前与对方握手，问及开庭的结果，双方皆对前途示以乐观。

庭中，代表贵州醇的当事律师黄慧莲女士不顾63岁高龄，伸张正义愤然慷慨陈词。

她反问道:“我很不理解为什么一个号称国酒的企业，居然会违反商业道德，做出这样不光彩的侵权行为，实在有损国酒厂声誉，该厂决策者难道不感到内疚吗？”

话音刚落，黄律师心脏病突发，昏厥过去。从此，再也没有苏醒过来，永别了她孜孜不倦一生奉献的律师职业，永远的离开了我们。

法官提出和解，失去主帅的贵州醇已无心恋战，同意调解，暂时休庭。

九.盘江宾馆请愿

就在双方僵持焦作期间，省长途经兴义，下榻盘江宾馆。

厂里获知消息后，主动到宾馆请示领导。多方无效，焦虑的员工听闻后纷纷集聚。

始终没有得到接见，有人喊出了“当官不为民做主，不如回家卖红薯”的口号，场面一度焦灼。

好在最终，领导接见了贵州醇代表。

工人们清扫现场卫生，有序离开。

十.调解

九三年十一月，省委提出调解方案，鄢文松踌躇满志，茫然跟从地方政府官员北上贵阳。

说是调解蕴含押解之兆……

大有“风萧萧兮易水寒”的滋味。

北上之路漫长而艰难，面对盘江大峡谷，从不服输倔强耿直一贯坚毅的西南汉子鄢文松面对盘江大峡谷声泪俱下，痛声呐喊，深谷回荡。

山路在峡谷间蜿蜒盘旋，突而山石滚坠，临空飞落，硬生生撞人涛涛河水之中，发出沉闷的声音，转瞬即逝。

贵州省轻工厅传达两厂调解意见。双方共同生产贵州醇，茅台适当修改瓶型和包装。

此事遭到鄢文松强烈反对，并声明:如果对方继续使用并生产销售，只会越陷越深，最后颜面扫地。绝不妥协，粉身脆骨，向一切不公正的权威挑战。

轻工厅领导看到贵州醇一方以身相抵，僵持不下，只能作罢。

十一.逆境求生，越挫越勇。

茅台贵州醇本就杂牌军团，大哥带领江湖小弟混天下。产品质量良莠不齐，弟兄心怀不义，大哥心有所属。虽有强大的背景支撑，毕竟战斗力有限。

贵州醇义旗高举，团结一心，为生存而战，大有破釜沉舟之势，注定攻无不克，战无不胜。在销售市场上打得对方节节败退，最终颜面扫地，溃不成军。

两千年十二月，在贵州省政府多次调解下，双方于广州达成调解协议，各自撤回双方诉讼请求。同时停止一切双方攻击和指责行为，茅台停止生产销售贵州醇，双方八年之久的马拉松式商标侵权就此划上了句号。

八年艰苦卓绝的拉锯战，有国酒品牌的支撑和众多子品牌保障，茅台可以说皮外之痒，不为大碍。而贵州醇却视之若命，奉为独苗，不敢半点闪失。强弩之下，虽胜且何其壮烈！古语杀敌三千自损八百，为酒厂后之发展埋下沉重包袱与长久拖累。

在此期间，贵州醇酒厂一面绝不妥协积极应战，另一方面上马了酱香白酒项目。鄢文松与关门弟子封家文，潜心研究的一款贵州醇酱香型白酒孕育而出，只待天时地利捧之于世人。

贵州醇一个新的神话有朝一日将崭露头角，世人或将另眼相看！

　　待续

作者简介

胡宗裕，贵州贵阳人，1932年生。1952年起从事新闻事业，1986年至1988年，与青年记者冯永方沿盘江徒步千里采访，出版了《盘江千里行》；1990年又带领《黔西南报》19名记者、编辑，深人山区农村采访，结集出版了《农科百户访问记》。此前，还出版过《向皮家兴学习》一书。

他曾任地委新闻报道科长、地委宣传部副部长、《黔西南报》总编辑、社长，其新闻作品在全省、全国多次获奖，先后被评为黔西南州拔尖人才、贵州省劳动横范。贵州省特等劳动模范、全国优秀新闻工作者。1992年.经全国新闻高级专业职务资格评审委员会审核确认，荣获高级记者职称。

笔名：沧海一粟。蒋正洪，酒厂在职工人 ，九三年参加酒厂工作至今，一直从事车间一线生产，普通工人。

天道轮回

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