蹄花汤

1.提前一夜将白芸豆浸泡在水里。2.将新鲜猪蹄斩块洗净，放入锅中加入冷水和料酒焯水，水开后再煮三分钟，关火将猪蹄捞出用水洗净

2025-01-22

拌土豆丝

1.土豆切成细丝，水开放点盐和白醋，倒入土豆丝焯水1分钟，捞出，过一遍凉水，控干水分。2.放入香菜、胡萝卜丝、盐、香油、味素、

2025-01-11

四个牙鱼饺子

1.把四个牙鱼鱼骨剃掉，用勺子把鱼肉刮下，不要鱼皮。2.开水泡花椒，把花椒水少量多次倒入鱼肉，顺时针搅拌，搅拌到鱼肉成白色细

2024-12-17

红烧猪蹄

1.猪蹄洗净切两半，放入冷水中浸泡1小时以上，中途换水几次。2.猪蹄冷水下锅，放料酒，大火煮开后捞出猪蹄，用清水洗净。3.锅中放

2024-11-16

葱烧豆腐

1.把大葱切成马耳段，加盐、牛肉精、白砂糖、十三香、郫县豆瓣酱、干淀粉、生抽、老抽、清水，搅拌均匀备用。2.把豆腐掰成小块，

2024-11-10

豆角焖饭

3.热锅放猪油，油热放大料、猪肉煸炒至表面微黄，撒入料酒，放郫县豆瓣酱、葱姜蒜，爆香后放入豆角煸炒至出油泡，放酱油、蚝油，

2024-11-02

小酥肉

1.猪肉切成条，放入炒完磨好的花椒粉、胡椒粉、料酒、盐、生抽，抓拌均匀，腌制20分钟。2.碗里打两个鸡蛋，放入淀粉、面粉、泡打

2024-10-19

土豆丝饼

1.土豆去皮切成细丝，放入盐、面粉（根据自己的喜好，也可以放胡萝卜丝、葱叶丝、香菜段、熟芝麻等），抓拌均匀。2.油热放入土豆

2024-10-11

酸辣黄瓜

1.清水中倒一些面粉，把黄瓜洗净，用开水焯一下捞出过凉，撒上盐腌制两个小时。2.锅烧热，放入红辣椒和花椒粒炒香，倒入醋、酱油

2024-10-09

煎馒头片

2.鸡蛋液里放盐，搅拌均匀，浇在馒头片上。3.油热，把沾满鸡蛋液的馒头片放入锅中煎至表面金黄即可。

2024-10-03