元宵

正月十五吃元宵，“元宵”作为食品，在中国也由来已久。宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品，最早叫“浮元子”后

2024-02-24

雪里蕻的腌制

雪里红又名雪里蕻、雪菜、春不老、霜不老、飘儿菜、塌棵菜。雪里红是芥菜类中的一种叶菜，叶片大，淡绿色，叶子深裂，边缘皱缩，

2023-12-29

天然杨梅饮料

杨梅（Morella rubra Lour.），杨梅科杨梅属的常绿乔木植物，树冠整齐呈球形；枝脆易折；叶革质，互生，呈披针形或长倒卵形；雌雄

2023-06-10

江苏青铜博物馆

中国青铜文化的发展分为形成期、鼎盛时期和转型期三个阶段。形成期是指龙山时代，距今4500~4000年；鼎盛时期是中国青铜时代，包括

2022-11-08

萝卜卷的制作

萝卜营养价值很高，有清热益气、清肺、促进消化的作用，春节时餐旧上少不了它，创意美食----水晶萝卜卷，萝卜卷肉，蒸出来晶莹剔

2022-10-02

金秋晒柿

柿饼是人们比较喜欢食用的果脯，甜腻可口，营养丰富，别有味道。柿子饼营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。

2022-10-02

文化和自然遗产—-京口闸

京口闸位于江苏镇江，是江南运河上的第一座闸，堪称漕运咽喉、交通枢纽，历经唐代至清代，1929年填埋为路，称为中华路。2011—20

2022-06-11

桑葚熟了

五一期间镇江的桑葚熟了，今年是丰年。满树挂满了成熟的桑葚，硕果累累，压弯了枝头。桑葚即是营养丰富的美味果品，又是功能强大

2022-05-04

初夏美食—-粽子

晋代，粽子被正式定为端午节食品。这时，包粽子的原料除糯米外，还添加中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”。米中掺杂板栗等，品

2022-04-27

美食—篙瓜菜

每年3-4月，长江中下游的两岸湿地生长一种植物。高有7-80公分，直径不到1公分，当地人称篙瓜菜。篙瓜菜的嫩是又脆又软的口感，易

2022-04-23