红烧豆腐煲

我烧这道菜时加入了干海鲜，鲜海鲜（或急冻海鲜），腊味（香肠）和鲜肉。咬一口豆腐，浓郁的汤汁，回味无穷，1.食材：豆腐：8块（

2024-12-26

梅干菜肉包

梅干菜肉包是儿时过年的记忆。60-70年代，很少去包子店买包子，只有过年时，我老爸会包些梅干菜肉包和豆沙包给我解解馋。1.包子馅

2024-12-18

四喜烤麸

四喜烤麸是一道素食荤做的过年菜肴，一般会放生姜，料酒，胡椒粉等。因为这是道凉菜，所以一般不放高汤。1.食材，冷冻烤麸：500克

2024-12-17

梅干菜扣肉

1.食材带皮五花肉：700 g梅干菜：150 g2.调料上海南乳：半块（2cm见方)生抽酱油：2 TBSP老抽酱油：1 TBSP料酒：3 TBSP糖：2 TBSP

2024-11-09

风鸡斩肉

风鸡斩肉是我印象深刻的一道来自朋友家的春节菜肴。小时候，每年入冬时，不少人家都会杀2只公鸡，然后内腔抹些盐，连毛挂在外面吹

2023-04-17

韩国石锅拌饭

经常去公司附近的高麗村吃石锅拌饭，就念叨着，啥时候自己在家学着做。前段时间，去韩国超市买了一石锅，终于可以实践一下了。材

2023-04-02

煎饼果子

1.干绿豆，干豌豆，干黄豆，或干红豆：100克(各种豆面摊出来的煎饼口感不一样，绿豆面糊比较稠，口感比较细腻；豌豆面糊比较稀，

2023-03-27

焦糖黑米核桃糕

平时做的年糕，比较粘，我喜欢吃口感松软的，就试着用粉碎机粉碎的米粉做糕点，嘿嘿，口感不错哦。材料：糯米：480克（实际需要糯

2021-11-29

清炖狮子头

过去很少做清炖狮子头，疫情宅在家里，为打发寂寞，试着做了几次，还不错。餐馆里，清炖狮子头的配菜经常用青菜，主要是考虑颜色

2021-04-05

疫情下的2020年

2020年，庚子年，我的本命年，由于疫情，在家宅了一年（在家工作。）风水和预测，直到今年3月以前，我一直认为是一种迷信，忽悠，

2020-12-28