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洗面筋
250g面粉➕130g水➕2g盐,10秒6档混合,2分钟揉面,主锅放入700g水,5分钟2档反转揉面,筛网过滤倒入大盆,后再加700g水5分钟2档
2018-05-05
1792 8 1其他焦糖坚果可可酥饼
材料:黄油250g,糖粉110g,黑糖粉60g,全蛋液116g,底筋粉370g,可可粉50g,黄油加糖粉加黑糖粉放入主锅,2分钟3.5档,打发至微
2017-11-06
561 2 0其他无花果杏仁塔
沙布列塔皮:低筋面粉250g,糖粉125g,黄油125g,全蛋50g,盐2g,1、黄油切丁冷藏备用,2、粉类过筛放入主锅,30秒3档混合,3、放
2017-03-23
369 1 0其他我的美篇
面种:面粉40g、水20g、酵母1/4茶匙、砂糖,1/4茶匙,黄砂糖20g、黑糖20g、鸡蛋1个、酸奶油20g、色拉油20g、低筋面粉20g、奶粉10
2017-01-26
1813 3 0其他我的美篇
170g高筋粉,80g红薯粉,500g水,10g盐,主锅放入粉和盐,1分钟3档,启动速度后一半水(250g)慢慢从量杯口倒入;加入剩下的250g
2017-01-22
5937 8 3其他菜包子
Wechat:eiffel_huang,材料:2斤青菜、100g干香菇、10g干黑木耳,4块香干,青菜提前加白醋浸泡,汆水,切碎,香菇木耳提前1小时
2016-10-06
14331 23 6其他美善品版胡萝卜蛋糕
4蛋240g,糖160g,油120个,胡萝卜丝250个,葡萄干60g,核桃70g,凤梨丁80g,肉桂粉2茶匙,豆蔻粉4/1汤匙,小苏打1茶匙,盐半茶匙
2016-04-14
1733 0 0其他