红烧安康鱼干

2025-01-06

荸荠素炒

‍据说胡萝卜素在油脂里面才释放，‍才能被吸收，然后炒荸荠，木耳是提前焯水的，‍不然很难炒熟，‍硬要炒熟的话，‍荸荠和胡萝

2025-01-04

泉水牛肉

‍一个是牛肉片用盐和黑胡椒腌制后橄榄油锁住，‍后面的步骤一样，‍还有一个是牛腱子肉提前清卤好，‍用八角、花椒和一片香叶，

2025-01-03

冬笋素炒

2024-12-31

笋干菜榨面

‍笋干菜和榨面第一次见也是特产，笋干菜不是笋干吧，‍不需要泡发直接冲洗下锅煮沸，‍很容易熟，榨面放入煮沸的汤水中，再次开

2024-12-21

四季豆焖面

‍煸炒变色后再放胡萝卜丝和蒜粒，‍后来发现胡萝丝应该最后放来着，老抽、生抽和盐调味，‍加水至四季豆表面，‍煮开后再十分钟

2024-12-19

地瓜炒猪肝

2024-12-09

面筋炒三鲜

2024-11-22

山药南瓜泥

2024-11-20

芋头豆腐汤

2024-10-21