寻味草原，品额日敦蒙餐盛宴

敖汉旗，这片古老的土地，最初为蒙古族部落的栖息地。先民们在这片土地上以狩猎、养殖和种植为生，世世代代传承着古老的生活方式

2025-01-24

敖汉传统美食（前言）

新年的脚步渐近，空气中弥漫着浓厚的年味，春节，对于敖汉人来说，不仅仅是辞旧迎新的时刻，更是一场盛大的文化庆典。这庆典中，

2025-01-24

敖汉传统美食（七）

蒙古奶茶，蒙古语称“苏台茄”，是蒙古族的传统饮食习俗。喝奶茶可以补充人体必须的各种营养和能量。传说，成吉思汗时期，蒙古兵

2025-01-23

敖汉传统美食（六）

烤全羊起源于唐代，兴于元朝，盛于明清，是一种文化传承和社交活动‌。2008年，烤全羊技艺被列入国家级非物质文化遗产代表性项目

2025-01-21

敖汉传统美食（五）

敖汉有一道家常菜叫猪肉炖粉条，其中能跟猪肉一起炖熟又不黏汤的粉条，必须是四家子土豆粉。这种粉条口感筋道有弹性，具有独特的

2025-01-19

巍巍黑山情（三）

山有阴阳或南北之分，阳面日照充足而风光旖旎，北面阴冷灰暗更显苍劲巍峨，时而险象丛生。大黑山的主峰平顶山有九条山脉延绵向外

2025-01-17

敖汉传统美食（四）

传统的节日配置传统的美食，便有了特殊的意义，散状，在敖汉是在每年清明节这天才享受到的美食。清明节吃散壮寓意开枝散叶，多籽

2025-01-17

敖汉传统美食（三）

蒸豆包，撒年糕，老婆孩子闹吵吵，在敖汉人人都记得儿时的这段童谣，过年是忙碌而喜庆的。小时候盼望过年，过年就是开心，富足，

2025-01-16

敖汉传统美食（二）

正宗的敖汉拨面食材是要新加工的本地双井新荞面，与山西刀削面，四川担担面并列齐名，荞麦具有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞、除

2025-01-15

敖汉传统美食（一）

“小孩小孩你别哭，过了腊八就杀猪”，敖汉人都会记得儿时的这段童谣。小时候天天盼着杀猪盼着过年。庄户人家过年杀年猪是件大事

2025-01-14