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烹饪笔记:烧苹果丝瓜(副本)
小时候,我们家的院子里有一片空地,父亲把它开垦出来,在上面种些花草蔬菜,向日葵和玉米。记得花有凤仙花、喇叭花、大丽花。菜
2024-09-24
3613 20 10其它烘焙笔记:玛德琳和玛德琳
玛德琳蛋糕(madeleines,或Madeleine commercy)是法国甜点中的经典,配方和制作都比较简单。用到的模具像贝壳,烤好后的蛋糕表
2024-09-16
5501 53 2其它美食笔记:风味甜品——巧克力意式奶冻
意式奶冻是一款非常简单的甜品。简单,只是材料简单做法简单,成品却顺滑稠厚,吃起来奶香浓郁,口感细腻柔滑。据说这道甜点是由
2024-07-24
3133 24 14其它烹饪笔记:厨房玩具——华夫薄饼模具,华夫饼配方
小朋友温玉玲每次从加拿大回国探亲都会来太原看我们。这次回来,从加拿大带回来一个华夫薄饼模具送给我。华夫饼(waffle)据说香港
2024-07-09
657 7 2其它烹饪笔记:风味果酱
草莓500克(净水果,即洗净去柄),绵白糖100克,冰糖60克,盐1小撮,新鲜柠檬1片。步骤:1草莓一切两半儿,加100克绵白糖腌一晚
2024-07-02
3577 18 10其它烹饪笔记:西瓜冰沙——比冰淇淋做法简单的冷冻甜品
在网上看有人在做这款冰饮,相比冰淇淋,制作的方法和使用的材料都更简单,吃起来也更加清爽。这个叫水果冰沙的冷冻甜品,你只要
2024-06-29
567 4 0其它烹饪笔记:学做潮州菜——普宁豆酱拌玻璃生菜
生菜,非常普通,顾名思义就是可以生着吃的菜,西餐中常用来拌沙拉。我对生食比较谨慎,即使做凉拌菜,大多也要先用沸水焯过。生
2024-04-30
3758 34 12其它