疍家美食墨鱼仔剁猪肉饼

博贺当地疍家人喜欢拿细小的墨鱼仔或尤鱼仔，用粗盐腌咸与猪肉一起剁成肉饼，料理成一味地地道道的疍家传统美食墨鱼仔剁猪肉饼。

2025-01-20

疍家美食鳝鲛汤

海鳗鱼博贺当地疍家人习惯称之为：门膳鱼。门膳鱼肚洗静晒干之后被博贺疍家人称之为膳鲛。料理鳝鲛汤是较费工夫，须先将门膳鲛切

2025-01-15

疍家美食油爆図狗鱼

図狗鱼，即是弹涂鱼。弹涂鱼是虾虎鱼科弹涂鱼属鱼类，别名也叫跳跳鱼，博贺当地疍家人则把它称作図狗鱼，図狗鱼的叫法应该说是当

2025-01-08

疍家美食炖鸡膥

膥”在粤语中表示“蛋”或“卵”，特指鸡蛋。“膥”字的读音为cūn，粤语读音为“春”。在粤语中，“膥”字的字形由“未”“成”

2025-01-01

2024年感悟

时钟嘀嗒嘀嗒转动不停，当日历翻到只剩最后几页，原来，转眼就要和2024说再见了。2024这一年，仿佛比任何一年都过得要快一些，36

2024-12-24

疍家美食地仔鱼汤

地仔鱼汤是把比目鱼煲煮熬制成的一种鱼露，在博贺当地疍家人将鱼露亦称作：鱼汤。博贺当地渔民将捕捞到的大地仔鱼（也叫比目鱼）

2024-12-15

疍家美食猪脚熟地煲姜乸

猪脚熟地煲姜乸是博贺当地疍家妇女坐月子期间最重要的滋补美食之一，但它的魅力早已超越了产妇的“专属”。猪脚熟地煲姜乸的料理

2024-12-08

疍家美食章解粥

博贺当地疍家人把章鱼称之为:章解（章鱼亦称:八爪鱼）。章解干（即晒干的八爪鱼干），这里的八爪鱼生长在南海一带海域，是属于长

2024-12-02

疍家传统美食饭噍茶

博贺疍家咸水粤语方言买米不叫买米，这里人们把买米都叫做“糴米”（糴粤语读音为笛），糴米叫法沿直至今。所谓行军打仗粮草先行

2024-11-20

疍家美食藤鳝炒饭

藤鳝炒饭是博贺当地一道传统疍家美食，藤鳝是一种生活在博贺小海滩涂独有的海鳝（亦称骨鳝）。成年藤鳝若中指般粗，颜色褐黄鳝身

2024-11-11