彭子渝的美篇

疫情前，成都城市音乐厅歌剧厅，观看中国歌剧舞剧院推出的舞剧巜孔子》，演员阵容庞大，交响乐队，合唱队，舞蹈队二百多人，实在

2020-05-29

教罗云熙作小吃

不久前在三川九味教川籍明星罗云熙作中西融合川味小吃担担通心粉，另让学生杨中栗做了鱼香天妇罗让其品尝，呵呵，有趣。

2020-05-29

美国驻成都总领馆举行美国独立日酒会

应邀参加美国驻成都总领馆举行的美国独立二百四十二周年酒会。正装出席，晕。烂李子（甜品大家），荘祖宜（美食评论家，总领事夫

2018-06-29

流动的成都记忆 豆花担子

记忆里的麻辣豆花那时很少出现在正式的饭馆里，一般是小贩挑着担子在街头长声么么的吆喝――“豆花，打豆花…”。传统的豆花挑子

2018-05-05

流动的成都记忆 大头菜絲子夹锅盔

这是一种老成都一年到头都有卖的零食，一两个可以填饱肚子，只要半个可以解馋品味。以前卖这个东西的人很多，以“水军提督”的最

2018-05-03

流动的成都记忆 沿街叫卖

“叫卖”古称“市声”，俗称“吆喝”，是中国民间一种传统的行商手段和营销艺术。“干啥说啥，卖啥吆喝啥”，过去做生意首先得会

2018-05-02

流动的成都记忆1--担担面

旧时的成都，有许多走街窜巷沿街叫卖的，这中间有不少是卖吃的。汤圆、担担面、肺片、蒸蒸糕、马蹄糕、梆梆糕、钵钵鸡、麻辣兔、

2018-05-02

峨眉已庄酒店夏季美食推介会

峨眉山已庄酒店夏季美食推介会今天举行，受邀我和张中尤大师，省旅游学院包奕燕教授，四川美食家协会麦建玲会长及乐山峨眉众多宾

2017-07-14

说 辣

辣，味觉的反映，强烈、刺激；辣，视觉的反映，火红，热烈；辣，嗅觉的反映，辣香浓烈。辣，肠胃的反映，开胃，当然也有人不适。

2017-07-10

升庵桂湖和杨升庵

升庵是明朝正德年间状元杨慎的别号。杨慎字用修，生于一四八八年，卒于一五五九年。四川新都人（新都现为成都的一个区）。杨升庵

2017-07-10