缅甸忆古

走马东南亚的第二站是缅甸。吾等心仪久之。其时民族地方武装与政府尚未闹翻，但北部已因刻意防守而难行。乃决定从昆明飞仰光，溯

2022-11-10

吴哥一游

若干年前，与几位朋友先后赴柬埔寨、缅甸、泰国、越南、尼泊尔等国做短期旅游。我们考察诸国的风土人情，风景名胜，搜罗中意的古

2022-11-06

云南饮食文化管窥 下

云南的区域性饮食文化，其文化内涵与居住民族的分布、历史发展的影响、区域性动植物资源、区域性气候、地理交通的状况,以及社会经

2022-10-17

云南饮食文化管窥 上

狭义的饮食文化，指该文化分布地对饮食的加工，包括饮食的选料、配菜及烹饪的方法，以及根据场合、季节进行菜肴、酒水的调配等。

2022-10-17

民国西南的饮食文化 下

罗养儒《云南掌故》称，滇南多以糯米酿甜酒，俗曰“白酒”。北方称“水酒”，即四川之“醪糟”。酿成不加水，和酒糟温热出售，味

2022-10-10

民国西南的饮食文化 上

19世纪后期，英、法两国以殖民地缅甸、越南为基地，把侵略矛头指向云贵桂地区。云南的蒙自、河口、思茅、腾越四口“约开商埠”，

2022-10-10

清代西南的饮食文化 下

聚居范围较大、历史、文化底蕴深厚的少数民族，饮食文化自身的特色十分明显。分布在贵州、云南、广西等地的苗族，饮食方面的习俗

2022-10-09

清代西南的饮食文化 中

云南地区所产水果，种类繁多，品质亦优。姚之因《元明事类钞·果木门》说，云南梨花盛开，望之如涛如雪，有“乍疑洱海涛初起，忽

2022-10-09

清代西南的饮食文化 上

古代中国在清代呈现最后的辉煌。康熙、雍正、乾隆在位的133年，是中国统一国家巩固、边疆较快发展的时期。雍正在云贵桂地区大规模

2022-10-09

明代西南的饮食文化 下

滇东北一带酿大麦、苦荞、黄稗为酒。陈鼎《黔游记》称，黔西有苗九种，居高山大箐，地不产稻，唯食苦荞杂粮。据嘉靖《普安州志》

2022-10-07