香干腊肉炒藜蒿

有一种神一样的特色蔬菜叫做藜蒿，主产于江西省、江苏省等地。有一种调侃的说法，“过年的餐桌上可以少了你，但是不能少了藜蒿炒

2024-11-28

跳水泡菜试苤蓝

正宗著名酱菜“麻仁金丝”中的主要原料就是苤蓝。苤蓝有多种吃法，可以腌制、鲜食、生食。今天我打算尝试用苤蓝、水萝卜、胡萝卜

2024-11-27

雪菜毛豆滚豆腐

随着南北方烹饪技法的交流与蔬菜种植模式的发展，毛豆在北方餐桌上的出镜率也越来越高。无论是营养、色彩还是口感，毛豆都可以与

2024-11-25

极简原味白灼虾

北方传统烹饪方法以“熬煮咕嘟炖”为多。相对陌生的白灼，可能类似于北方的烫和汆。网络说法如下：1.主料，鲜活大虾一斤，越活蹦

2024-11-22

跳水泡菜脆爽鲜

传统泡菜的变酸机理是通过繁殖乳酸菌，发酵转化糖类物质，产生醋酸。风味独特，但是需要等待一段时间。另外还有一种直接用醋炮制

2024-11-19

绚烂秋色皮蛋粥

即便是生活只存一碗剩米饭，也能熬煮出一席御膳珍馐。1.主料，一碗剩米饭。两颗松花蛋。2.配料，一把小油菜。一根水果胡萝卜。3.

2024-10-31

小米粥就酱黄瓜

买了半斤稻香村酱黄瓜和三根水果胡萝卜。一茶杯小米洗净，泡一会。锅内加入15茶杯水，点火烧水。米和水的比例是1比15。锅内水冒小

2024-10-24

肉末雪菜滚豆腐

肉末雪菜滚豆腐是一道受众面很广的家常菜。1.主料，纯瘦肉馅、雪里蕻末、卤水豆腐。2.配料，水果胡萝卜、香葱。3.调料，葱姜蒜、

2024-10-22

家常便饭糊塌子

原料平平常常，加了佐料就有了滋味；生活平平淡淡，煎炒烹炸就有了情趣。这就是道理，西方叫做哲学。1.主料，一个嫩西葫芦。面粉

2024-10-16

《凌云之志》贯初衷

2024年10月11日，受邀欣赏话剧《凌云之志》，倍感荣幸，且收获颇丰。《凌云之志》是中国航空工业集团自控所大型原创话剧。演出票

2024-10-12