散文:家乡美食(七)泉上的"八大碗"和"一日三餐"

说起家乡的美味，说一万道一千，我的第一反应还是外婆家过年过节时做的\"泉上八大碗\"，外婆做的碱粽、叶粝（叶子糕）、碱果粒、灰

2024-11-20

散文:家乡美食(六)泉上"滚蒸"和"鱿鱼汆瘦肉汤"

在我的家乡福建宁化的泉上吃酒席，给我印象最深的还是那香喷喷的荤素齐全的“滚蒸”和颇具风味的“小鱿鱼汆(cuān)瘦肉汤”……"

2024-11-19

散文:家乡美食(五)别具一格的“泉上春卷”

我的家乡福建宁化泉上各种酒席上的主食除了滚蒸、芋饺(烧麦)、炒粉干(米粉)、炒面条等外，还有一样美食不得不提，那就是春卷了！

2024-11-18

散文:家乡美食(四)杀猪饭里的"爆炒猪小肠"

在众多的我的家乡宁化泉上美食中，老鼠干恐怖吗？恐怖！生鱼片恐怖吗？恐怖！在泉上美食中还有更恐怖的却是更加美味的美食呢！（

2024-11-17

散文:家乡美食(三)泉上的“烧麦”和“蛋菇汤”

上图:来自网络的客家烧麦的制作(1)与沙县小吃中的烧麦相比，沙县小吃中的烧麦只是用面皮包裹着粉丝之类的点心，而家乡宁化泉上的

2024-11-16

散文:家乡美食(二)泉上的“擂茶”和“米茶”

我的家乡福建宁化泉上的擂茶，继承了宁化客家擂茶的传统制作工艺，和邻县将乐的擂茶只用到茶叶白芝麻橘子皮等几样简单的材料不同

2024-11-15

散文:家乡美食(一)泉上的"老鼠干"和"白斩鸡"

提到家乡宁化泉上的美食，首先浮出脑海的名气最大的就要数有人爱恋有人恐怖的老鼠干了！当年躲红卫兵祸害暂居外婆家的我和二弟，

2024-11-14

散文：家乡轶事 泉上的“三大名人”及其他

在我们那个年代，我的家乡客家祖地福建宁化的泉上，有许多口口相传的令人记忆犹新名人轶事，还有许多散发着香味的美食美馔美味佳

2024-11-13

他山石：四首绝美秋诗，写尽人生百味

原创作者:(公号)总管/淡笺素语静书年华，图文编辑：阳光，秋天是一个充满变化的季节，它让我们感悟到人生的无常和不确定性，也让

2024-11-12

他山石：古人笔下写秋天 句句封神

《编者的话》我爱秋天的和煦阳光，她让大地浸染上了一层温馨的暖色，让人们欢欣地品尝收获的喜悦。我爱秋天万里无云的蓝天，它带

2024-11-11